茶单宁和酒单宁区别  2023-03-29 23:15

▎巴罗萨谷10%的葡萄园和酒庄属于中国人所有根据澳大利亚广播公司近日的报道，目前南澳的标志性葡萄酒产区──巴罗萨谷里面，有多达10%的葡萄园和酒庄属于中国人所有。而近年来，中国人的收购速度正在不断加快。当地一名从事葡萄园收购业务的从业人员表示，他经手的过去7宗收购里有6家酒庄被中国人买去，而目前他们公司接到的咨询电话里面，有大约50%来自中国人以及代替中国人表达收购意愿的团体。▎1-9月份全国规模...  查看全文>

文 | 白晨编前语：近日，泸州老窖旗下高端绿色生态健康养生酒——茗酿·萃绿即将全球限量首发的消息已经在朋友圈刷屏。作为泸州老窖“三巨头”首次联合签售的高端战略产品，茗酿•萃绿的茶酒融合属性成为行业人士关注的焦点之一。茶与酒真的能完美融合吗？茶、酒对人有哪些有益功能？茗酿•萃绿又是怎样酿造出来的？为了回答这些行业和消费者都关心的话题，同时，又为了满足粉丝在新媒体时代轻松阅读的需求，微酒特联合行业硬核...  查看全文>

白酒在蒸馏取酒时，根据酒度、酒质不同，还被分为头酒、中酒、尾酒等，并且有着“看花摘酒”、“掐头去尾”等传统工艺，都是将白酒进行一种分类，至于头酒中酒尾酒的区别，主要就是在于酒精含量，头酒60度以上，中酒40-60度，尾酒在40度以下。头酒中酒尾酒的区别所谓头酒，就是蒸馏取酒时，最开始取的一部分，由于酒精的沸点较低，所以更容易蒸馏出，所以头酒的度数通常都比较高，通常在60度以上，香味丰富，但杂味多，...  查看全文>

在酿酒葡萄中，赤霞珠和西拉是最常见的两种深色葡萄，可是在盲品时，两者经常被弄混淆，因为它们在口感风格方面太相似了，以至于不少盲品爱好者都拜倒在它们脚下，其实赤霞珠和西拉的区别并不主要在于香味，而在于单宁的强度和香料的来源。赤霞珠和西拉的区别赤霞珠和西拉，在颜色和香气上，相似度在60%以上，酒液颜色都是浓郁深沉，果味以黑色水果为主，并拥有香料气息。而在口感上，主要都是干型、酒体饱满、单宁中等、酸度中...  查看全文>

梅洛和赤霞珠都是世界各地最常见的深色酿酒葡萄品种，而且都起源于法国，但实际上梅洛和赤霞珠的区别是非常明显的。赤霞珠是出了名的单宁厚重、口感浓郁但同时也更酸涩；而梅洛相对来说皮薄肉厚，甜度更高，因此酿造出来的葡萄酒轻盈柔和，也更受女士们欢迎。梅洛和赤霞珠的区别梅洛本身是一个法语单词，意思是“年轻的小黑鸟”，属于生长松散的大葡萄串，颜色为深蓝色，皮薄肉厚，因此单宁少，同时含糖量高、酸度比较低；赤霞珠作...  查看全文>

葡萄酒中的单宁是什么？一种有光泽的淡黄色至浅棕色无定形，粉末状，片状或海绵状物质，衍生自许多植物的树皮和果实，用于鞣制，作为媒染剂，用于澄清葡萄酒和啤酒，并且作为一种收敛和止血剂。但是当我们谈论葡萄酒中的单宁时，它是正确的吗？单宁是植物中发现的一组酚类化合物，它们产生一组称为“多酚”的化学物质，这些多酚大部分可溶于水。单宁有两种主要类型：可水解的单宁和缩合单宁。单宁酸是一种特殊类型的可水解物（基本...  查看全文>

黄酒源于，且只有有之， 它与葡萄酒、啤酒并称世界三大古酒。早在4000多年前的商周， 古人就开始大量酿制黄酒。如此古老而具有生命力的酒，我们还能喝到她原来的味道么？ 随着科技的发展，机器逐渐取代了手工 然而有些手工是机器永远无法代替的 比如酿制黄酒~~ 让我们来了解一下机制黄酒和手酿黄酒的区别。机制黄酒与手酿黄酒的区别 1 投料 机制黄酒：一次50—70吨大米； 手酿黄酒：一次200斤新鲜糯米。2...  查看全文>

品尝葡萄酒时，如何描述它的单宁、酸度和酒体？慢慢地啜一口酒，注意不能太多，要保证口腔中留有足够的空间可以带动葡萄酒的移动，使葡萄酒能够充分接触到口腔中不同的味蕾，试着去感受单宁是否给口腔感受到苦涩。葡萄酒中的酸，会让你的两颊流口水。因此，可以通过这种情况来判断酸度的高低。注意葡萄酒在口中沉重与密集的感觉，这样你能判断出酒体的轻重。葡萄酒的单宁（Tannin）单宁似乎有些让人难以捉摸。它的来源之一是...  查看全文>

山萸苁蓉酒露酒的基本信息 【配方】菟丝子30g肉苁蓉60g山萸肉30g五味子35g川牛膝30g 熟地黄30g巴戟天30g山药25g茯苓30g泽泻30g 杜仲40g远志30g白酒2000ml 【功用】补肝肾，暖腰膝，定志，充精补脑。【制法】1将上述12味药材一起捣粗末，放入干净的器皿中；2倒入白酒浸泡，密封；3春夏5日，秋冬7日后开取，去渣备用。【用法】每次10～20ml，每日早晚2次，将酒温热空腹...  查看全文>