前几天,有网友私信问我:什么是两粮食酒啊?是不是只要是粮食做的,都算是粮食酒?现在,权威解释来了。新修订的两部国标,对白酒的定义是“以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。在这个新标准中,“粮谷”为核心点。最新的《白酒工业术语》规定,固态法白酒不得使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂;液态法白酒和固液法白酒都只... 查看全文>
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文/李寻的酒吧 微信公众号(ID:lixundejiuba)酒品榆树钱吉林一号 兼香型 52° 680元/瓶榆树钱一号 浓香型 40.8° 320元/瓶榆树钱3龄窖 浓香型 42° 21元/瓶吉林省榆树市榆树钱酒业公司生产的榆树钱酒,在吉林省的市场占有率非常高,在各个县城的超市都能看到,影响比洮南香等酒要大;而且该酒种类有几十种之多,其中几款已成为吉林地产高端白酒的代表酒。我品饮榆树钱酒,是从它的... 查看全文>
中国的白酒一共分十二香型,可以说酱香型白酒是最消耗粮食的,正宗的酱香酒坤沙工艺,五斤粮食一斤酒,这还不加上酒曲。飞天茅台酒出厂价969元,五星茅台酒出厂价959元,如果按毛利率百分之八九十计算,一斤酒的成本应该在八九十元,这里面要加上人工、场地、包装、运输、广告等等费用。 茅台镇低价酱香型白酒在一些超市销售的价格通常高一点的十几元,最低的只要八九元钱,难道说这些酒都是地里长出来的,不要成本吗?生产... 查看全文>
在缤纷的白酒市场,很多品牌都打着古代名酒的称号,然而大多都是断了传承的,而吉林榆树市的榆树钱酒,拥有两百多年历史,经历7代酿酒大师传承,是少数没有断代的古代名酒,如今也成为非物质文化遗产,虽然酒款众多,但其最值得品鉴的是浓兼复合型,带有浓浓的北方地域独特风格。榆树钱酒价格表榆树钱窖藏5 42度500ml价格:36元榆树钱窖藏20 41.8度500ml价格:268元榆树钱窖藏20 50.8度500m... 查看全文>
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那要看是有多低了,茅台迎宾酒68一瓶就是粮食酒,要是说68一箱的酱香白酒那就绝对不可能是粮食酒了。 我们在一些网站上经常能够看到一些号称几十块一箱的酱香白酒的,那肯定就不是粮食酒了,几十块一瓶还有人相信,本来酱香白酒的成本就比其他香型的白酒高,在市场上低于50块一瓶的酱香白酒基本可以判断是串酒了,有的甚至是售价更加高的白酒也是串酒,包括很多的中小型酒厂也在售卖,甚至一些正规酒厂还电话营销说酒免费送... 查看全文>
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介绍 榆树大曲自1974年获得吉林省名酒称号以来,产品屡获省优、部优称号,曾被国家评为绿色食品。1992年荣获巴黎国际博览会特别金奖,榆树大曲酒、榆树王酒、榆树白酒获吉林省名牌产品称号,榆树钱酒荣获“吉林省名酒”和吉林名牌产品称号。“榆树钱”牌系列酒被中国技术监督检验协会评为驰名品牌,2006年10月“榆树钱”酒在国家质检总局对全国白酒质量监抽查中红榜名列名,并被评为吉林省十大品牌。2004、2... 查看全文>
固态发酵白酒大部分是纯粮食酒。固态发酵只是白酒的一种酿酒工艺,不能指靠它来判断酒的类型。固态发酵是白酒传统酿酒工艺,使用粮食为原料,在生产过程中都是固态形态产出的白酒。固态法白酒大部分是纯粮酒,当然也不是绝对的。固态法只是酿酒的一个方法,并不能单纯指什么类型的酒。纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为主要原料,经过粉碎之后加入曲料,在泥池或者是陶缸中自然发酵一定的时间,经过高温蒸馏之后... 查看全文>
GB/T 19327是古井贡酒的执行标准,是粮食酒。古井贡酒产于安徽省亳州市,是中国传统名酒,使用高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料制成,因此属于粮食酒。古井贡酒属于浓香型白酒,产自安徽省亳州市,是亳州传统名酒,有“酒中牡丹”之称,还被称为“中国八大名酒之一”,是国家质检总局地理标志产品。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,以色清、香纯、入口醇和的特点,赢得了海内外的一致赞誉,曾荣获“全国评... 查看全文>
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