怎么判断自己是不是酒糟鼻  2023-03-30 01:30

白酒想必都不陌生，你不喝但是家里人一定有喝的，亲戚朋友一定有喝的！那么，喝到的酒都是液态法还是固态法呢？液态法代表酒精勾兑酒，固态法代表纯粮酒！那我就来说一下怎么初步判断是什么工艺的白酒！我是一名酿酒的工人，经常也会有人向我提问。那么我就列举几种鉴别方式！还有一部分人看执行标准，我只能告诉你，执行标准仅仅是一个参考！不同段位的喝酒人是如何区分纯粮酒和酒精勾兑酒的？青铜和王者的区分来了！青铜段位：看...  查看全文>

拉菲酒庄经常看到网上有卖这些拉菲：拉菲传奇、拉菲传说，还有阿根廷的拉菲。嗯?拉菲不是法国的吗？所以这些酒是山寨货？难道现在的山寨货都这么嚣张了，这么明目张胆在网上卖?怎么判断拉菲是不是山寨的呢？首先我们需要来了解一下拉菲。拉菲酒庄位于法国波尔多波亚克。史料上对拉菲的最早记载可以追溯至公元1234年，但直到17世纪，塞居尔家族接手拉菲酒庄后，拉菲酒庄才真正形成规模，逐渐闯出名气来。拉菲酒庄真正走红则...  查看全文>

饮酒本来是一件韵味十足的好事，饮酒的时候我们可以赏花、赏月，还可以畅谈理想，但是不知不觉会有很多人被酒“控制”，也就是变成嗜酒者或者酗酒者。从表面来看他们通常表现为无酒不欢甚至经常会出现醉酒的情况，那么嗜酒者和酗酒者到底有什么区别呢?且听小酒瓶慢慢道来!一、嗜酒、酗酒是两个不同的概念首先我们需要了解的是这两个词的字面意思：嗜酒指的是对酒精失去控制!长期、大量的饮酒未必是酒瘾患者;偶尔喝酒，未必就不...  查看全文>

酒糟是来自自溶的剩余酵母颗粒，其是通过发酵产生的酶自我破坏酵母细胞，尽管看起来很奇怪，但酒糟用于白葡萄酒和起泡葡萄酒，以增加有益的质地和口味。酒糟是棕褐色的酵母颗粒，其收集在发酵容器的底部。酒糟做什么？由于酵母细胞在自溶过程中开始分解，它们释放出微量的糖（称为多糖）和氨基酸。这些化合物的存在在我们的舌头和腭上被感知为葡萄酒中的质地重量或增加的身体。在酒糟上陈酿的白葡萄酒和起泡葡萄酒通常被描述为更奶...  查看全文>

人们在买白酒的时候，通常都会关注两个问题，那就是酒水的酿制工艺，肯定是想要选择坤沙酒；还有一个就是酒水的年限，因为酱香酒的一大特征就是存放年限越长，酒水质量越好；在一些地方有白酒三分酿七分藏的说法，也就是说酱香白酒的品质也是三分在于酿制工艺，七分在于后期的储藏，那到底酱香酒的酿酒和存酒哪个重要呢？如果从酒水的质量上来看，存放后的酒水质量肯定是比新酒好很多的，不过人们爱喝存放后的酒水，自然会觉得储藏...  查看全文>

喝酒有很多种人，但都将酒作为一种活跃气氛的工具，也有的人将酒作为一种麻痹自身的“麻醉剂”。嗜酒者就是以酒作为一种发泄自己的工具，与其他的喝酒人群不同的是，嗜酒者已经将酒作为生活中不可缺少的饮品。那么怎么判断自己是不是喝酒成瘾了？且听小编慢慢道来！嗜酒成瘾者具体表现有以下三种表现轻度嗜酒者（1）首先在饮酒量上轻度酒瘾每天饮酒白酒半斤左右或是啤酒4瓶以下。（2）正式饮酒史在4年以内，酒瘾加重在1年以内...  查看全文>

判断一款白酒是否为勾兑酒，可以从通过以下几种方法：1、嗅觉：从酒的气味上判断，若有一种刺鼻的气味，则可能是勾兑酒； 2、观察发泡性：真正的白酒在被倒入酒杯后，没有明显的发泡现象；而勾兑酒则会有明显的发泡现象； 3、试尝：真正的白酒香气比较浓郁，口感比较醇厚；而勾兑酒口感较轻淡，味道较弱，而且有刺激性。华中美酒是不是勾兑酒 华中美酒不是勾兑酒，华中美酒是采用高粱、小麦、赤水等原料，加之古法12987...  查看全文>

可以观察酒液是否清澈，浑浊的啤酒一般是坏了；然后闻啤酒的味道，好的啤酒有浓郁的麦香味，而坏了的啤酒味道会有醋酸味等异味，就不能再喝了。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。国标规定啤酒4个月的保质期，一般情况下，瓶装啤酒在半年以内，罐装啤酒在1年以内。啤酒在过期之后，会含有多种酸性物质，容易和蛋白质起到氧化聚合的反映，从外观上看，过期的啤酒是混浊的。即...  查看全文>

红酒很酸不一定是坏了。红酒本身是带有酸味的，酒液中含有乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等多种酸，酸性物质多就会偏酸，是正常的。如果红酒的酸像醋一样，那么可能就是氧化过度了，那就算坏了。酸在葡萄酒中起着重要作用。初级酸与发酵酸(乙酸、丁酸、乳酸和琥珀酸)结合，以保持和稳定葡萄酒的颜色。更高的酸度，如桑娇维塞，意味着颜色呈脆红色；较低的酸度，就像在西拉，意味着不太稳定的偏蓝色，所以它们看起来更浑浊或带褐色...  查看全文>