白酒作为酒文化中不可或缺的一环,从诞生之日起就在我国历史中占有重要的地位。白酒既能上得高雅厅堂,又能混迹于贩夫走卒之间。宴请宾客、好友相聚、逢年过节、商务招待…….在所有人气热烈的场面,就一定会有白酒的身影。消费者对于白酒的需求以及市场的不断发展,催生了白酒行业更大面积的展开,白酒代理商也就成为了众多白酒产业中较引人关注的创业项目之一。白酒代理利润有多少?这是众多白酒代理商在进行投资前最为关心的问... 查看全文>
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1、酱酒鉴评的基本方法有哪些?答:酱酒鉴评一般以感官鉴评为主,也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。2、品评酱酒对品酒环境有何要求?答:品酒室要求光线充足、柔和、适宜,温度为20℃~25℃,湿度约为60%。恒温恒湿,空气新鲜,无香气及邪杂气味。3、品评酱酒对品酒杯有何要求?答:品酒杯是评酒的主要工具,它的质量对酒样的色、香、味可能产生心理的影响。品酒杯可用无色透明、无花纹的高级玻璃杯,大小、形状、厚... 查看全文>
中国酒文化传播者 :酒知识 每天为你准备了丰富多彩的酒业资讯,酒圈密闻,行业动态,酒类知识普及. 导 读 曾经人们对假酒的认知,就是三精一水勾兑的阶段。后来随着打假的力度加大,这些三精一水的少了,而那些山寨的,傍大款的又开始充斥着大家的视线。不过这些,其实也早都是别人玩剩下的了。假酒家族中的那些扛把子能让你蒙得找不着北!别说普通消费者了,就算是酒类行家、权威机构也被耍得团团转。今天就介绍三种曾... 查看全文>
1、酱酒鉴评的基本方法有哪些? 答:酱酒鉴评一般以感官鉴评为主,也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。2、品评酱酒对品酒环境有何要求? 答:品酒室要求光线充足、柔和、适宜,温度为20℃~25℃,湿度约为60%。恒温恒湿,空气新鲜,无香气及邪杂气味。3、品评酱酒对品酒杯有何要求? 答:品酒杯是评酒的主要工具,它的质量对酒样的色、香、味可能产生心理的影响。品酒杯可用无色透明、无花纹的高级玻璃杯,大小、形... 查看全文>
白酒作为酒文化中不可或缺的一环,从诞生之日起就在我国历史中占有重要的地位。白酒既能上得高雅厅堂,又能混迹于贩夫走卒之间。宴请宾客、好友相聚、逢年过节、商务招待…….在所有人气热烈的场面,就一定会有白酒的身影。消费者对于白酒的需求以及市场的不断发展,催生了白酒行业更大面积的展开,白酒代理商也就成为了众多白酒产业中较引人关注的创业项目之一。白酒代理利润有多少?这是众多白酒代理商在进行投资前最为关心的问... 查看全文>
春节是我们一年当中较热闹的节日,合家团聚、亲朋相会。鸡年春节将至,还有十几天就到了走亲访友、串门做客的时候了。作为较重要的传统节日,鸡年春节送什么酒好呢?1、鸡年家庭聚会祝酒词大全2、七千年仰韶文化鸡年春节推荐酒水:仰韶彩陶坊产品规格:450ml+50ml酒精度数:46度+70度推荐理由:作为豫酒的形象产品、旗舰产品,彩陶坊是仰韶酒业在传统香型白酒的基础上进行技术创新的杰作,其融合了浓香、清香、酱... 查看全文>
很多经销商,在接触白酒之前都会上网搜,“做白酒代理的风险大吗?”、“做白酒代理会亏本吗?”得到的答案,往往都不一样!有人说做白酒代理风险小、赚钱,有人说做白酒代理风险大、亏钱!在现实生活中,做白酒代理赚钱的人比比皆是,但做白酒代理亏钱的也大有人在! 有人做白酒代理亏几十万,也有人做白酒代理赚上百万,这都是很常见的现象。关键看你是否好好经营,是否具备市场敏感度。正所谓,“世上无难事只怕有心人”... 查看全文>
1、酱酒鉴评的基本方法有哪些?答:酱酒鉴评一般以感官鉴评为主,也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。2、品评酱酒对品酒环境有何要求?答:品酒室要求光线充足、柔和、适宜,温度为20℃~25℃,湿度约为60%。恒温恒湿,空气新鲜,无香气及邪杂气味。3、品评酱酒对品酒杯有何要求?答:品酒杯是评酒的主要工具,它的质量对酒样的色、香、味可能产生心理的影响。品酒杯可用无色透明、无花纹的高级玻璃杯,大小、形状、厚... 查看全文>
工艺流程 糯米→浸泡→蒸米→淋水(加曲)→入罐糖化→提汁(米糟加水发酵蒸馏得米酒)→米酒加提汁加鲜刺梨原酒调配(按比例混合)→下胶→加热→贮存→过滤→刺梨糯米酒→装瓶→成品入库制作方法1. 采用上等精白糯米,浸泡8~12小时(视气温而定)2.蒸米时间10分钟左右(可视米的质量而定)3.淋水的目的,主要是为了降温,同时也可以帮助吸收部分水\4.曲药:可采用根霉,加入曲药量0.3~0.5%,干酵毒量可... 查看全文>
清香型白酒亦称汾香型,口感清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。 清香型白酒分类:根据发酵剂不同分为:大曲清香麸曲清香小曲清香工艺流程工艺特点 (1)原料:高粱。(2)糖化发酵剂:低温大曲。(3)发酵设备及其发酵型式:陶瓷地缸、固态发酵。(4)发酵时间:28天左右。(5)工艺特点:清蒸清入、清蒸二次清,高温润糁(堆积)低温发酵。清香型白酒的品评:无色、清亮透明,无悬浮物、无沉淀,清香纯正,具有以... 查看全文>
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