酒中仙有何寓意  2023-03-30 03:15

自然酒可以说是近些年持续的热门词汇，甚至在一些餐厅或酒吧可以看到专门为自然酒做的酒单。但不少喝过自然酒的人对自然酒的评价却有很大分歧，即使是葡萄酒专业人士也不例外，有的人甚是喜爱，而有的人却嗤之以鼻。会有这么大的分歧，其实并不奇怪。主要是因为自然酒在过去很长一段时间里并没有一个明确的标准。很多人在提到自然酒时会说，自然酒就是不加硫的葡萄酒。就在去年，法国竞争、消费和预防欺诈总局（DGCCRF）批准...  查看全文>

自然酒可以说是近些年持续的热门词汇，甚至在一些餐厅或酒吧可以看到专门为自然酒做的酒单。但不少喝过自然酒的人对自然酒的评价却有很大分歧，即使是葡萄酒专业人士也不例外，有的人甚是喜爱，而有的人却嗤之以鼻。会有这么大的分歧，其实并不奇怪。主要是因为自然酒在过去很长一段时间里并没有一个明确的标准。很多人在提到自然酒时会说，自然酒就是不加硫的葡萄酒。就在去年，法国竞争、消费和预防欺诈总局（DGCCRF）批准...  查看全文>

平常在餐桌上都少都会有人谈论酒的品质，而且许多人都不知道白酒可以分为几类，那一般有人会问原浆酒和纯粮酒是不是一种酒呢，因为他们两者都是没有经过任何添加的，所以有时候会混为一谈，那原浆酒与纯粮酒两者之间终究有何区别呢，下面我们一起来知道下。首先，酿制流程不一样，纯粮酒是一款从开始研发到酿制，再到生产成功都是一条龙，也就是将粮食直接发酵而成的一款酒水。而且是用无污染的绿色粮食作物，如高粱、大米、稻谷、...  查看全文>

甜酒的主要原料是大米、糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、生血以及润肺之功用。酿造后口味香甜醇美，营养成分更易于人体吸收，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有坐月子的产妇、大病初愈者食用甜酒的风俗。甜酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功用。甜酒适...  查看全文>

四五老酒由河南祥龙四五酒业有限公司生产，该公司位于河南省周口市，是河南省酿酒行业重点骨干企业，河南省八大名酒生产厂家之一。今天大家就来知道一下四五老酒如何样，四五老酒好喝吗。四五老酒如何样其前身是创始于1949年河南四五酒厂，在五十多年的经营过程中，屡获殊荣：1996年被授予河南免检产品、1998年被定为河南省头牌产品、1999年被认定为河南省重点保护产品。2000年四五商标被河南省工商局认定为河...  查看全文>

凤香型白酒和浓香型的区别是酿酒工艺和主体香味不同。凤香型白酒的主体香味成份以乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主；而浓香型白酒的主体香味成份是己酸乙酯和丁酸乙酯。凤香型白酒凤香型白酒以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超过一年），酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。凤香型白酒主体香味成份是乙...  查看全文>

别傻了！酒是陈得香，但不是所有酒都越陈越香。很多酒友喜欢收藏酒，以为酒存得越久就越有价值，其实这是一个天大的错误。今天我们就来深入地认识一下，酒在储存过程，究竟发生了怎样的变化？尤其是大家都关心的清、浓、酱三种香型白酒！Part1：物理变化首先，大家都熟知的一点，白酒中超过98%是由酒精和水构成，其余2%是为微量香味成分。而酒精和水，都是极性物质，两者具有较强的氢键缔合作用，混合一起，会逐步由小分...  查看全文>

在这里，洞察酱酒“沉淀期”的新增长机会。文｜云酒团队如果说2021春季酱酒之心见证了酱酒热度的“沸点”，2021秋季酱酒之心预示了酱酒发展的变化与调整，那么刚刚结束的2022酱酒之心主题展，则充分展现了酱酒正步入“沉淀期”。沉淀，被用来形容从溶液中释出难溶解的固体物质，常用来比喻凝聚、积累。对于任何一个企业或者品类来讲，都会经历初创、成长、成熟、成就的过程，而这当中会有或长、或短的沉淀期。整体来看...  查看全文>

又是一年丰收季，近日，贵州省仁怀市长岗镇茅坡村的许多高粱已经成熟，喜待丰收。早上6点，村民杨存强和妻子夏流琼就开始了忙碌的收割劳作，今年种植了35亩酱香酒用高粱的他们，预计收成将达到2万多斤，收入接近10万元。长岗镇茅坡村是酱香酒用高粱标准化示范基地之一，有着“酱酒第一车间”的称号，今年全村种植酒用高粱4782亩。酱香酒用高粱到底有何神奇之处，能成为酿造酱香酒的绝佳原料呢？酱香酒用高粱因为颗粒细小...  查看全文>