创造与魔法葡萄酒怎么做  2023-03-30 04:00

电影《美好的一年》开篇有一段很有意思的对白，亨利对他的小侄儿麦斯讲述着他热爱酿酒的缘由：——麦斯，我有没有告诉过你为何我这么爱酿葡萄酒？——不是你酿的酒，是杜弗洛。——在法国，永远是地主在酿酒。即使他只是拿着望远镜在监督,坐在书房里舒服的看着。但，我喜欢酿酒，因为这超凡绝伦的美酒绝对不可能欺骗别人。太早或太晚采收都无所谓，葡萄酒会在你嘴里轻声细语，你每次啜饮他都会诚实无欺。所以，若下次你再遇上这样...  查看全文>

“如果可以多送给我一些样酒的话，我一定多发朋友圈为我们的蒙特斯葡萄酒宣传宣传。”6月3日，智利名庄蒙特斯MONTES少庄主Aurelio Montes Jr与品尚汇董事长张辉军一同到访1919酒类直供成都总部，媒体交流会上，1919董事长杨陵江在谈到与蒙特斯葡萄酒合作战略时笑称。这款与1919以及品尚汇达成合作的蒙特斯葡萄酒，到底是何方神圣？01蒙特斯：有西方天使守护，也有中国风水荫庇的实力派如果...  查看全文>

你有没有想过葡萄酒是如何做的？不起眼的葡萄如何变成葡萄酒，并且成为世界上最著名的饮料之一？葡萄酒酿造历史悠久而迷人，最早的证据可以追溯到公元前6000年，这意味着我们的祖先在驯养马匹之前就已经喝了酒。据信，早期的酿酒师将葡萄与大米混合在一起，制成发酵的酒精饮料。现在可能并不常见，但是葡萄被人类的脚压榨和榨汁已有数千年的历史，直到古罗马人发明了工业木制压榨机。尽管基本技术保持不变，但由于技术的发展，...  查看全文>

葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。目前，已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。1.把葡萄洗干净，沥干水份2.放到容器里把它捏碎。3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌5.这时起了很多...  查看全文>

大多数餐酒搭配专家都认为，白葡萄酒比红葡萄酒更适合搭配奶酪，这是因为白葡萄酒中不含单宁，因此在餐酒搭配中不需要顾虑到单宁。但是白葡萄酒最好不要搭配蓝纹奶酪，因为蓝纹奶酪的风味过于浓郁。在法国卢瓦尔河谷（Loire），长相思（Sauvignon Blanc）和山羊奶酪都是这里的特产。该地区的山羊奶酪不如美国的山羊奶酪那般新鲜柔软，其质地结实，钙含量高，尝起来像粉笔的味道，经陈年后还会发展出香料味，非...  查看全文>

相信广大爱酒人士家中一定不缺优质好酒，但是光有好酒可不行，你们有注意过你们的红酒现在可能正处在"水深火热"的环境下啊。为什么这么说呢，因为葡萄酒对它的生存环境可是有很高的要求，要是你的温度太高或者太低，还是周围噪音太大，亦或是湿度没有在一个平衡值，都会对葡萄酒的品质大打折扣。不过，可别被这些看似繁杂的条件劝退了，只要你仔细看完今天的文章，对葡萄酒的储藏条件进行一定的了解，那你的好酒就算再过几年依然...  查看全文>

　　葡萄酒应该怎么跟美食搭配呢？在吃东西的时候，很多人都喜欢搭配一些葡萄酒，但是并不是所有的食物都可以乱搭配葡萄酒，只有搭配得当，才能让葡萄酒跟食物发挥最大的口感作用，今天小编就来为大家讲解一下，黄葡萄酒应该如何去搭配美食？　　黄葡萄酒(vinjaune)由单一白葡萄种类萨瓦捏(Savagnin)酿制而成，具有较强的陈年能力，一般至少陈酿六年才将其装瓶。黄葡萄酒口味类似雪利酒，其色泽来自于发酵过程...  查看全文>

你有没有想过葡萄酒是如何做的？不起眼的葡萄如何变成葡萄酒，并且成为世界上最著名的饮料之一？葡萄酒酿造历史悠久而迷人，最早的证据可以追溯到公元前6000年，这意味着我们的祖先在驯养马匹之前就已经喝了酒。据信，早期的酿酒师将葡萄与大米混合在一起，制成发酵的酒精饮料。现在可能并不常见，但是葡萄被人类的脚压榨和榨汁已有数千年的历史，直到古罗马人发明了工业木制压榨机。尽管基本技术保持不变，但由于技术的发展，...  查看全文>

“过去几天，我在各地市场跟不同渠道的客户沟通，大家对接下来的复苏充满信心，也理解到消费者有意愿去吃饭、喝酒，因此大家都对未来充满信心。”疫情缓解后首次回到中国的富邑葡萄酒集团（TWE）奔富董事总经理Tom King在马不停蹄地进行与合作伙伴交流的行程之后如是说。Tom此行除了与多位合作伙伴探讨交流，还深入终端了解奔富产品在中国的市场与销售情况。值得一提的是，奔富国际团队里除了Tom以外，近日也同时...  查看全文>