自古以来,白酒一直采用的酿制技术都是传统工艺,而且传统白酒生产的过程是一个微生物发酵的过程,主要的香味成份是在发酵过程中形成的,而现代白酒主要是从高酒度向低酒度发展,从粮食酒向果露酒转变,在技术上有很大的提升,那两个相比那个好,可以从那方面看出来,下面小编带我们一起来知道下。传统白酒与现代白酒那个好一、酿制食材传统白酒酿制的原材基本就是地取材的,因为不同地区所使用的材料是不同的,所以采用当地产的粮... 查看全文>
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2018年4月28日,在中国酒业协会、中国食品工业协会的大力支持下,酒鬼酒公司举办了“馥郁香型酒鬼内参酒专家品鉴会”。中国酒业协会副秘书长甘权、中国食品工业协会特别代表钟杰、原中国酿酒工业协会白酒专家组组长梁邦昌、中国食品工业发酵研究院副院长宋全厚、江南大学副校长徐岩等17名行业知名专家出席本次活动,与会人员认为,随着消费者对高端白酒香型个性化的需求,馥郁香型的领袖品牌酒鬼内参酒将迎来重要的发展机... 查看全文>
我国白酒种类繁多,不光有12种香型,更是分成了不同区间的度数。按低中高划分,低度白酒一般只有28~38度,中度白酒是38~50度,高度白酒则高达51~68度以上。白酒的度数是指乙醇(酒精)在酒中含量的百分比。拿1000ml的白酒来说,乙醇含量500ml,这款酒的度数就是50度。有的酒友钟爱高度酒,有的喜欢低度酒,许多酒友非常好奇,究竟高度酒更好还是低度酒更好?今天我们来了解一下。先拿53度的代表-... 查看全文>
汉酱酒是贵州茅台打造的重要产品,传承了深厚的茅台酒文化底蕴,彰显了贵州茅台酱香鼻祖地位;金质习酒是习酒的一个系列,习酒曾经也所属于茅台酒,由于一些原因而分离出来。所以说金质习酒和汉酱与茅台酒都有着一定的联系,那这两款酒哪个要好一些呢?金质习酒和汉酱那个好? 包装不同: 汉酱酒的瓶身包装设计有着独特的风格特点:其外包装集中国汉代士大夫服饰纹饰、还有一些典型的汉文化元素于一体,再加上茅台文化酒中的元素... 查看全文>
健康白酒在近多久来大行其道,受到广阔市民的青睐。其中,荞麦酒得到消费者的一致认可,荞麦酒清亮透明,粮香浓郁,入口纯正,回味怡畅,实为待宾馈赠之佳品。而高粱酒采用的是优质甜高粱为主要的酿制原料,其中雅津甜的高粱较好。深受我们的喜喜欢,因此知道一些高粱酒的功用是很有必要的。下面我们就来看看荞麦酒好还是高粱酒好,荞麦酒和高粱酒那个好?荞麦酒荞麦酒典雅透明,呈清香特别之处,属于高端白酒系列,这是根据微量元... 查看全文>
相信我们对于这两款白酒,都是比较知悉的,而且不少酒者都饮用过,但是每款酒的风格和品质以及工艺都是不相同的,所以呈现出来的酒也是千姿百态的,各有各的特点和特别之处,因此有人就问五粮液和泸州老窖两者相比较那个好呢,下面小编带我们一起来知道下。五粮液和泸州老窖两者相比较那个好五粮液在原材上采用的主要是以大米、高粱、小麦、玉米、糯米5种谷粮酿制的,工艺是采用以“包包曲”为动力,经过陈年老窖发酵,常年陈酿、... 查看全文>
贵州是酱香白酒的故乡,其优越的地理环境,气候环境、优质的水源等众多因素酿造了许多甘甜,醇厚的酱香白酒。珍酒和习酒便是其中的两款,虽然这两款酒的名气没有茅台的大,但相信大部分爱喝酒的人还是对这两款酒有所耳闻的吧!那珍酒和习酒那个好?它们各有什么特色呢?就让白酒网小编简单的给大家介绍一下吧!珍酒和习酒都是都是酱香白酒,酱香白酒的生产工艺和其它香型白酒相比要稍微复杂一些,所以这两款酒也不列外。精选了优质... 查看全文>
茅台酒是闻名中外的的酱香白酒,是我国白酒界一颗璀璨的明珠,其生产酿造已有很多年的历史。在这些年的生产历程中,也相继生产出了许多其他茅台系列的白酒,茅台王子和茅台迎宾便是其中的两个系列,那茅台王子酒和迎宾酒那个要好一些呢?还是要先看看他们有什么区别。酿造工艺不同茅台王子酒属于碎沙加少量坤沙工艺的酱香白酒,茅台王子酒在酿造的过程中所挑选的优质谷物需经过完全粉碎,其出酒率要高一些。所以只需二次投料、三四... 查看全文>
贵州生产以茅台酒为代表的酱香白酒较为出名。由于气候条件、地理环境等自然因素,为酱香白酒的生产酿造提供了很好的条件,这里的酱香白酒除了茅台酒外,还有国台酒、珍酒、习酒、回沙酒等众多酱香白酒。下面,小编就先简单的给大家介绍一下国台酒和珍酒,看看国台酒和珍酒那个好?生产工艺珍酒产自贵州遵义的十字铺,这里气候宜人,年平均温度在15度左右,这种气候有利于酿酒微生物的生长,还有优质的水源也为珍酒的酿造提供了很... 查看全文>
随着人民生活水平的提高,越来越多的人注重养生,健康白酒也越来越受大家的追捧,其中荞麦酒和高粱酒作为两大热门深受大家喜爱,那么荞麦酒和高粱酒那个好呢,下面我们就来看看荞麦酒好还是高粱酒好。荞麦酒荞麦酒典雅透明,呈清香特色,属于高端白酒系列,这是根据微量元素含量不同等标准决定的。与上千元的许多其他高端白酒系列相比,有很大挖掘空间。随着人们生活水平的日益提高,高品质的生态酒日渐成为消费者的首选,荞麦酒的... 查看全文>
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