不知道在电视剧里有没有听到过这样的台词红酒有保质期红酒有保质期限吗，’老板，给我开一瓶82年的拉菲。’台词中的拉菲是一个红酒牌子，现在我们在很多超市或者卖酒的酒庄里买回一瓶红酒，你可以在商品信息那里看到保质期三个字。红酒有保质期吗? 是多久?酒难道不都是时间越长酒香越醇吗？为什么会有保质期呢？难道只是红酒有保质期，白酒没有，那么82年的拉菲又是怎么回事，今天我就一起来揭秘那些红酒里的小知识，红酒竟... 查看全文>
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大多数白葡萄酒的保质期是2年左右，但与温度和环境有关，因为大多数白葡萄酒都是为早期消费而设计的。这类葡萄酒中几乎没有单宁，而单宁，一种在葡萄皮中发现的涩味化合物，为长期窖藏提供了所需的抗氧化保护。一些长相思白葡萄酒，尤其是卢瓦尔河谷的桑塞尔白葡萄酒和亨利博卢瓦庄园波梅白葡萄酒，可以在三到四年的时间里变得更加复杂。优质的雷司令含有丰富的酸度，是一种以陈酿而闻名的白葡萄酒。可以在地窖里存放十年或更久的... 查看全文>
红酒杯尺寸大小对喝红酒有影响，喝红酒要选肚子大一些的酒杯，因为红酒需要和氧气接触，才能使香味释放出来。不同结构的红酒杯尺寸，其酒液的容积和表面积之比不同，表面张力和毛细管作用也不同，酒中的芳香成分挥发程度也就大不一样。那么，家用红酒杯多大合适呢?... 查看全文>
冰红葡萄酒没有保质期，冰红葡萄酒含糖量很高，酸度高，保存时间较长，一般可以达到10年左右，一些品质好的冰葡萄酒，可以保存的时间更长，可以达到几十年。冰酒（icewine）的定义是：利用在-8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下-8℃以下。冰酒常被称作是Desser... 查看全文>
干型红葡萄酒是指含糖量低于4.0g/L的红葡萄酒，含糖量几乎为零，喝不出甜味。红葡萄酒是使用酿酒红葡萄连皮籽酿制而成的葡萄酒，根据含糖量可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。葡萄酒是通过发酵将葡萄的天然糖转化成酒精的过程制成的。简单地说，如果葡萄酒的发酵在所有的糖转化成酒精之前就停止了，那么葡萄酒会含有更多的残余糖，口感会更甜。干葡萄酒被归类为含糖量极低的葡萄酒。在葡萄酒生产中，酵母通过发酵将葡萄酒... 查看全文>
日本清酒是有保质期限的，一般是两年左右，放置时间过长，清酒可能会变质，不能饮用。日本清酒是以大米为原料酿制成的，属于发酵酒，酒精度数较低，不适合长时间保存。清酒是发酵酒，它的保质期一般是两年左右，清酒很容易受阳光的影响。白色瓶装清酒在阳光下直射超过三小时，颜色就会变深三到五倍，就算室内散光，长时间的照射影响也非常大。所以要避光保存，室内要持整洁干燥，而且室内温度也不能太高一般在十摄氏度左右就可以。... 查看全文>
酒 是越陈越香的红葡萄酒的保质期南非非凡之旅红葡萄价格酒，但这是针对白酒的，这种酒本来就没有保质期的说法，而生活中很多酒是有一定时间的保质期的，比如葡萄酒就是这样的，明确标明了保质期，那么这葡萄酒过可保质期还能喝吗？红葡萄酒的保质期在我国的酒中酒精度超过了20%就可不明确标注保质期，而葡萄酒的酒精度一般在8%~15%之间，属于低度的酒，因此，我国的葡萄酒都是有明确保质期标注。过期的葡萄酒能不能喝得... 查看全文>
八十年代一些香港影视剧，经常会出现这样的经典台词：「来瓶82年的拉菲」，「开瓶82年拉菲」，从此「82年的拉菲」成为了人们炫耀身份的象征。当年上流社会，富翁在社交场合都要喝这个82年的拉菲。 就连国内小品剧里都有出现台词：老板，来一瓶82年的拉菲。拉菲红酒1982年多少钱82年的拉菲走红，最初是由评分机构打出100分的满分而得名，当1982年的拉菲古堡在橡木桶继续陈酿熟成时，帕克宣称1982这个年... 查看全文>
威士忌没有保质期限，威士忌是一种蒸馏酒，酒精度数在40度左右，我国法律规定超过10度的酒，可以不标保质期。而威士忌在装瓶后酒液就不会继续发展，只要保存得当，威士忌可以长久保存。威士忌是一种由大麦、小麦、黑麦或玉米等谷物制成的酒精饮料，在木桶中发酵、蒸馏和陈酿。威士忌可以指任何品种，包括苏格兰威士忌、波旁威士忌和单麦芽威士忌。威士忌是蒸馏酒，由于蒸馏酒的酒精含量很高，它们无限期地保持稳定，既不改善品... 查看全文>
气泡酒没有保质期，有适饮期，过了适饮期的气泡酒风味变差，但没有变坏。气泡酒一般是指气泡葡萄酒，适饮期一般在3年内，时间过长，葡萄酒风味会减少，但是酒液本身是无害的。国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒是有生命的，装瓶后，通过时间、酒体与空气的氧化，又将经过，生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。有的葡萄酒要十至二十年才能到达成... 查看全文>
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