白酒在有着非常悠久的酿制历史，人自古以来也喜酒、喜欢酒，因此很多酿酒厂也遍布各地，但是白酒的酿制受当地水质、土壤、空气等生态环境的影响，所以各省市的酒厂分布也大不相同，适宜酿制白酒的地带自然酒厂较多。川黔板块(四川、贵州)：传统名优白酒汇集地。以五粮液和贵州茅台为代表的性传统名优白酒主要集中于西南川黔地区。四川除了是极大的白酒产地之外(产量在的占比约为30%)，更是众多名优白酒的汇集地，其中五粮液... 查看全文>
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2019年8月15日，中国酿酒高级工程师、全国著名白酒专家胡义明先生出现在了川酒集团会议室，这是继今年4月“二峨”商标转让仪式之后，这位曾一手缔造了“二峨”品牌的白酒大师，再次出现在公众视野之中。而这一次的出现，胡义明先生有了一个新的身份——川酒集团二峨品牌生产技术总工程师。接过四川省酒业集团有限责任公司党委书记、董事长、总经理曹勇颁发的证书，胡义明颇为激动，因为他知道，“二峨”这个曾经倾注了他无... 查看全文>
随着红酒造假的现象越来越多，纯进口红酒的地位越来越高，但更需要认清楚红酒原瓶进口几个标识，通常拥有这几个标识的才是真正的原瓶进口红酒，否则很容易买到原桶/原液进口，国内灌装的“进口红酒”，甚至干脆是国内的假品牌。红酒原瓶进口的3大标识红酒原瓶进口，说明是纯进口的红酒，通常这种纯进口的红酒，都是双背标，一定会有中文标，这种海关要求的，不过以前都是双背标，现在很多酒厂跟国内经销商合作，直接贴中文标进入... 查看全文>
最近看到新闻报道称孩子发烧，家长用白酒给孩子全身擦浴物理降温，但却导致孩子神志不清，经抢救后生命体征逐步恢复平稳。但另一位就孩子就没有那么幸运了，深圳1岁男童，家长使用白酒擦身退烧，导致酒精中毒，抢救无效死亡。白酒擦身物理降温，还需在医生指导下进行宝宝发烧后用白酒或酒精擦，确实能暂时性地降温，但这种做法对宝宝很不好。酒精蒸发时确实能使皮肤凉下来，但就是因为酒精发挥作用太快了，所以，会导致一些问题，... 查看全文>
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7月20日，第11届（2020）亚洲葡萄酒质量大赛在成都举行盛大颁奖典礼，茅台葡萄酒经典系列、橡木桶陈酿系列三款产品囊获四项大奖。其中，单品经典棕标干红葡萄酒斩获两项大奖。据悉，本场大赛创新赛制模式，让专家与消费者同台盲品，以“品质“为重点，强化“综合性、普遍性“要求，围绕“消费需求“筛选出品质上乘、同时受市场热捧的综合性评价高的葡萄酒产品。茅台葡萄酒有几个系列产品大赛现场，来自国际国内14位全球... 查看全文>
白酒当中也是分为了好酒和劣质酒，当然我们酒友们都是希望喝到好酒的，但是因为白酒有很多以次充好的现象，也不是那么容易能够分辨出来的，酒友们都是有自己选择好酒的技巧，今天我们来看看酒厂老员工透露，买白酒时，牢记这3个技巧，选到好喝的粮食酒。1. 摇晃酒瓶看酒花酒厂老员工透露，在买白酒的时候，这一个技巧是比较常用到的，观察到的情况也是非常直观的，在买白酒的时候，可以轻轻摇晃看酒花，一般好喝粮食酒的酒花是... 查看全文>
泸州老字号窖酒厂位于中国窖圣地----酒城泸州，具有得天厚的酿造优质酒的自然条件和历史悠久的发醇窖池，拥有的酿酒大师，采用泸州老窖精湛的酿酒工艺，生产以浓香型基础酒为主的多种类型优质基础酒，以及适合各个地区高、中、低档不同品牌浓香型“老字号”成品酒，产品具有窖香浓郁、绵甜醇厚、回味悠长的泸型酒特风格，注册商标“福水”、“魔浆”、“力神”等，诚邀各界朋友前来洽谈，互惠互利，真诚合作，共谋发展。招... 查看全文>
在“文化大革命”运动中，季克良被下放到车间劳动，在3年多的时间里，他和工人一起踩曲、下沙、背糟、拌曲、烤酒、下窖，使他积累下了一定的实践经验。1978年，季克良总结出了茅台酒“制曲是基础，制酒是根本，陈酿和勾兑是关键”的工艺特点，得到了行家们的普遍认同，促进了茅台酒生产管理和产品质量的提高。1979年后，他又提出了《提高酱香型酒质量的十条措施》、《茅台酒传统工艺的总结》、《贵州省茅台酒传统工艺标准... 查看全文>
1981年，邹开良担任茅台酒厂厂长，新增了季克良任副厂长，其余领导班子成员与上届相同。是年，茅台酒厂召开了与上届间隔了16年之久的第九届职工代表大会。大会提出了1982年的工作目标是：“立足生产、思想领先、同心同德、奋力战斗，为夺取1982年茅台酒优质、高产、低耗、多利而努力”。在生产上，茅台酒厂仍然坚持“以生产为中心、质量为重点、酱香为重中之重的指导思想，坚持抓质量、促产量的方针”。1982年，... 查看全文>
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