近日,从2019年中国食品工业协会白酒评委年会上传来喜讯,由稻花香酒业公司选送的45°活力星酒斩获 “中国白酒酒体设计奖”。在2019年白酒评委年会上,来自全国各省、自治区、直辖市的近300名白酒国家评委和专家对各企业报送的70个白酒样品进行感官质量鉴评,专家委员会对酒体设计报告进行审评。稻花香45°活力星以“色清透明,复合香好,绵柔丰厚,酒体协调,尾净有余香”的风格特色,赢得了专家委员会及评委的... 查看全文>
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斩获“中国白酒酒体设计奖”,品质之上,友酒如何创发力创新?文 | 云酒团队朋友来了有好酒,找到了最新佐证。日前,五粮浓香系列酒公司旗下自营品牌友酒,在中国食品工业协会主办的“2019年白酒国家评委年会”上,经过全国评酒专家测评,荣获了“中国白酒酒体设计奖”称号。2018年,友酒作为五粮浓香系列酒公司旗下自营品牌之一,闪亮登场,作为五粮浓香系列酒公司推出的首款“社交白酒”,友酒在品牌打造、厂商合作、... 查看全文>
斩获“中国白酒酒体设计奖”,品质之上,友酒如何创发力创新?文 | 云酒团队朋友来了有好酒,找到了最新佐证。日前,五粮浓香系列酒公司旗下自营品牌友酒,在中国食品工业协会主办的“2019年白酒国家评委年会”上,经过全国评酒专家测评,荣获了“中国白酒酒体设计奖”称号。2018年,友酒作为五粮浓香系列酒公司旗下自营品牌之一,闪亮登场,作为五粮浓香系列酒公司推出的首款“社交白酒”,友酒在品牌打造、厂商合作、... 查看全文>
1963年辽宁省锦州市凌川酒厂首先采用纸层色谱法,分析白酒中的酸酯成分,开启了对白酒使用色谱分析技术的先例,运用这个技术分析出了白酒酒精以外2%的香味成分,虽然香味成分占比小,但数量和种类非常多,时至今日已经发现大约342种,可以量化的大约180种,这里面包括醇类,脂类,酸类,羰基化合物,缩醛类,芳香族化合物等等。关于白酒的分析手段,一共有两个阶段,第一个阶段;就是50到60年代的常规化学分析阶段... 查看全文>
开幕式为进一步推进绵竹市白酒产业发展,大力发展名优白酒产区,高质量打造“中国酒乡”,大力弘扬“大国浓香”川酒传统技艺,近日,绵竹市举办首届白酒酒体设计大赛,来自绵竹市24家酒企的41名选手参加了此次赛事。培训现场本次大赛,参赛选手需根据提供的酒样(包含理化、色谱数据单)、根据对标标准样品自行调配成 1000毫升作品。然后,参赛选手上交配方表,由工作人员对照配方表配制酒样,进行分发倒酒,裁判组和参赛... 查看全文>
酒体设计是一门艺术。它是平衡酒体,使之形成(保持)一定风格的专业技术。由于不同地区的消费习惯、风土人情等差异,酒体设计具有明显的区域性特征。消费层的多元化,决定了酒体设计的多层次。酒体设计不但要满足多样化,还必须适应时代发展、消费心理的变化,设计出满足消费者喜好的优质产品。随着社会的发展,当前的酒类行业市场竞争已成为综合性能力竞争,依靠其技术能力、产品特性、品质水平及顾客满意度等综合因素决定。产品... 查看全文>
中国酒行业里,白酒生产中的重要环节——酒体设计,被誉为“舌尖上的艺术”,关乎酒的风味、品质。岁末年初,在仰韶酒业的市场推广活动捷报频传之际,历来重视酒体设计研究的仰韶酒业,在中国酒体设计最高评审中再次取得佳绩。彩陶坊天时酒斩获“中国白酒酒体设计奖”1月18日,从中国食品工业协会白酒专业委员会获悉,由河南仰韶酒业有限公司送评的53度彩陶坊天时酒力压群雄,斩获“中国白酒酒体设计奖”殊荣,成功跻身由少数... 查看全文>
2020年12月20-24日,中国食品工业协会在福建省厦门市组织召开了“2020年度白酒国家评委年会”,来自全国各省、自治区、直辖市的300余名白酒国家评委、专家参加会议。国家级白酒评委,古贝春集团酒体设计中心任满刚应邀参加。在中国食品工业协会白酒专业委员会的精心组织下,专家、评委们严格按照国家白酒品评标准和品评技术规则,认真负责、细心盲评了十五轮74个白酒样品。最终,古贝春集团的匠心之作“国蕴·... 查看全文>
点击上方 中国酒业杂志 关注公众号~2019年6月19日,山东省白酒感官质量鉴评大会在德州召开,山东省轻工联合会会长、山东省白酒协会会长姜祖模,山东省白酒协会秘书长蒋彬,以及来自泰山、花冠、景芝、扳倒井、古贝春等鲁酒企业的200多名白酒评委共同出席此次会议。本届会议汇集了鲁酒的技术骨干力量,通过专业人员的感官质量鉴定,来评定鲁酒的设计水平和品质高低,经过为期三天的酒体品评和综合打分,评选出了代表鲁... 查看全文>
如果你足够优秀,荣誉之路从不缺少你的脚印!☝没错!在2018年白酒评委年会中,宝丰酒业又一次获奖了☟☟☟『2018年度中国白酒酒体设计奖』世界上最幸福的事情莫过于:数钱数到手抽筋,睡觉睡到自然醒。而对于宝丰酒业来说,最具幸福感的事,除了给大家带来琼浆美酒外,大概就是拿奖拿到手软了吧?��得到幸福往往不简单,获得认可和奖励也一样。这是一路前行,一路付出,无数耕耘,无数实践后,才有了这一份份的收获!建... 查看全文>
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