在我们的日常生活中，对于葡萄酒的储藏，很多人都是将酒瓶处于水平放置的状态，尤其是陈年的葡萄酒更是这样，那是不是所有的葡萄酒都要水平存放呢？有没有葡萄酒不需要水平存放？什么葡萄酒必须要水平存放？经过很多案例证明，带有木塞的葡萄酒必须要水平存放，不管是软木塞、复合软木塞还是塑料塞子，这些葡萄酒都需要水平放置，木塞会受外界的的因素影响葡萄酒，如果外界环境温度过高或者湿度过低，就会引起木塞的干燥收缩，收缩... 查看全文>
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双十一快到了，真正用酒的旺季也要来临。俗话说：“礼多人不怪”，过年过节、拜访客户、生日或婚宴等场合，送一瓶“对”的酒，总会给人心里留下一个好印象。那么葡萄酒要怎么送，才不会吃力不讨好？一句话：看人送。送亲戚长辈首先，想到给父母长辈们送葡萄酒，就是一个非常讨人欢心的选择了。要知道，他们是非常看重养生的啊！而且过节的时候，老人家们喝点红的，也总比喝啤的白的好，红色也是喜庆色。考虑到他们的口味，建议挑一... 查看全文>
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红酒冻成冰可以放在常温下解冻，让红酒慢慢融化，不能通过加热来进行解冻，会影响红酒口感。冰冻过的红酒，如果时间不长，风味变化一般不大；如果口感变差，那么就不要喝了。酒精(乙醇)的冰点是在零下114-117℃，水的冰点是零度，绝大多数葡萄酒的酒精含量为13.5℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是说一瓶葡萄酒的冰点介于二者之间： 零下6℃左右。实际上，由于葡萄酒中还含有糖、盐和单宁等一些酚类物质，因而... 查看全文>
现在的葡萄酒渐渐地出现在成功人士的饭桌上了，也越来越多的人开始喜欢上了葡萄酒，葡萄酒本身对人体能够带来很多好处，但是葡萄酒的口感也会有很多的因素而影响，今天就教大家怎么存放好葡萄酒且不影响口感。1.光照不管是大超市还是便利店都可以看到葡萄酒的身影，所以大家想要购买葡萄酒也是很方便的，但是有时候一些商家为了让葡萄酒显得更加好看，经常用白炽灯去直接照射它，其实这样会给葡萄酒带来的老化问题，加速葡萄酒陈... 查看全文>
这是进口货膨胀的年代，中国葡萄酒市场也正在经历一场变革，这场变革引起的震动也正在改变着中国消费者对葡萄酒产品本身的认知。是喝新还是旧产区的葡萄酒？红、白葡萄酒哪个更适合今天的餐食？这些话题好像也变得老生常谈了。葡萄酒在我们周围出现的几率多了，那么围绕它产生的话题也自然变多了。谈资能反映出一个人阅历甚至格局的高低，然而现在还有哪些关于葡萄酒的谈资依然不过时？脚踩葡萄酿酒？要知道，第二次工业革命始于十... 查看全文>
如今人们的生活不再忙忙碌碌，因为他们懂得如何享受生活了，他们总是喜欢找点事做。例如，在相应的季节中腌制食物，种植花草树木并自己酿葡萄酒。做这些事情有一种新鲜感，完成后的成就感不亚于工作。那么，如何自酿葡萄酒才不会发霉呢？霉菌是在温度15度、湿度75%的状态下产生的，若湿度在76%以上即会发霉。参观过德国或法国酿酒厂的人都知道，酿酒厂的主人会以酒窖中有发霉而骄傲，因为发霉的... 查看全文>
储存葡萄酒也是一门科学。很多时候不是买的葡萄酒不好，可能和存放不当有关。短期储存葡萄酒只需要将葡萄酒放在阴凉避光的地方，但如果葡萄酒储存时间长，要注意很多因素。那么，怎么保存葡萄酒？ 葡萄酒开瓶后怎样保存葡萄酒的酒精含量一般在8-14%之间，它不像白酒那样可以存放很长时间。较低的酒精度使它在打开后必须尽快喝掉，否则会被细菌污染。一般来说，在常温下白葡萄酒可以存放2天，红葡萄酒可以存放三天... 查看全文>
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