简易醒酒方法  2023-03-30 10:30

今天我们和酒友分享的是如何鉴别好酒与差酒。首先我们需要明确什么是好酒，什么是差酒？按照现在主流的观点，好酒就是纯粮发酵的大曲酒，比如我们定制的樸酒；差酒就是新工艺酒，新工艺酒分两种，一种是酒精、香精、糖精加水勾兑的液态酒，一种是在液态酒里添加了一部分固态酒的固液酒。按品质来讲，纯粮固态酒是好酒，固液酒是中等水平的酒，液态酒是最差的酒。固态酒的好坏按照固液比来区分，固态酒比例大的就是好一点的酒，固...  查看全文>

冬天来临，寒气袭人，想不想喝一杯华丽精彩的鸡尾酒来温暖一下身心呢？众多美酒品牌也推出冬季特饮鸡尾酒配方，而配方仅供参考，想调出独占鳌头、“私人定制”的鸡尾酒，还要多尝试，“实践出好酒”。潘趣包这款鸡尾酒一改在杯中饮酒的习惯，光是形式就已经非常吸引人，里面添加洋甘菊茶、蜂蜜和可食用蓝色花朵，美味的同时还很养生。配方：15毫升伏特加、15毫升菲诺雪莉酒、30毫升冷却的洋甘菊茶、约8毫升鲜榨柠檬汁、约8...  查看全文>

1、观色泽：色橙黄，清澈透明，允许有少量蛋白质沉淀；而浑浊不清、有杂质等应视为劣质产品； 2、闻香味：好黄酒具有黄酒特有香气，醇香浓郁，无其他异杂味；而劣质黄酒由于是用酒精等配制而成，没有原料香味，是香料香味，有酒精气、醋酸气等杂气，甚至有酒精刺鼻的味道； 3、试手感：倒少量酒在手心，酿造的黄酒有十分强烈的滑腻感，干了以后非常粘手；而配制的黄酒触手只有水的感觉，干了以后也不觉粘手； 4、比价格：按...  查看全文>

红酒醒酒方法与技巧餐桌上，红酒的醒酒方法，其实有两种。一种是红酒醒酒器醒酒（分酒器同理），一种是瓶中醒酒。红酒倒入红酒醒酒器或分酒器，这种醒酒方法是酒桌上最常用的，与空气接触面积大，时间相对快一些。有时候，餐桌上红酒喝的快，醒酒器醒酒来不及，我还会拿着红酒醒酒器，多摇摇多晃，加速酒液与空气的氧化反应。这样，往往半小时的醒酒时间，能够缩短到至少一半。二瓶中醒酒，就是红酒打开软木塞后，敞开着瓶口，放在...  查看全文>

一、要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）。 二、用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮，不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮。 三、把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了， 影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲法一遍，再把...  查看全文>

又到山葡萄熟了的时候了，许多人想自己制作山葡萄酒，常常用白酒浸泡山葡萄，这样做只能将山葡萄中的汁液泡出来，不能增加新的营养成分。正确的方法是:将山葡萄发酵，制作出真正的山葡萄酒。现在向大家提供一种容易操作的方法来酿制山葡萄酒，这样制作的山葡萄酒中富含糖类、果胶质、醇类、有机酸、无机物质、微量元素、含氟物质及多种维生素，对人体有很大的益处。1、选择适当大小的发酵容器，如玻璃罐、陶瓷坛、白钢罐等，将其...  查看全文>

在家快速醒酒的方法是把红酒倒入醒酒器，或一些宽度窄口的干净容器，也可以直接用红酒杯醒酒。醒酒是为让红酒与空气发生氧化反应，让红酒达到最佳品尝的状态，便于欣赏红酒的风味。醒酒，其实就是让葡萄酒暴露于空气之下，加速其氧化过程。然而葡萄酒与氧气之间的关系十分复杂。在葡萄酒熟成以及陈年过程中，少量的氧气有利于葡萄酒的演化，这些氧气来源于装瓶这一工序，终存在于酒液或瓶口处，但如果瓶内的氧气过多，葡萄酒就会被...  查看全文>

喝酒时尽兴，醉后可不是那么好受的哦！尤其是当喝了一夜酒，第二天还要上班！这时候不果断来点解酒的妙招，那么上班的一天都是昏昏沉沉的，说不定还会丢了工作哦！下面小编为您带来宿醉醒酒的方法，希望能帮助到大家。啤酒喝着舒服，一口一个，适合用来碰杯和装逼，也是最容易喝多的分条机酒。喝啤酒多了，第二天的表现往往是头晕，头疼拉肚子。这种情况下的苹果是很有用的，苹果里的某种物质(不记得名字了)可以迅速分解血液里的...  查看全文>

2011 年 4 月 10 日，在贵州省拍卖公司举办的「首届陈年茅台酒专场拍卖会」上，一瓶「精装汉帝茅台酒」以 996.8 万元成交（含佣金），刷新了茅台酒拍卖成交价格的历史纪录，该酒于 1992 年生产，当时只有 10 瓶，每瓶的包装物就花了百万左右。不久前，在上海嘉禾拍卖推出的陈年老酒专场拍卖会上，一坛 700 多斤 1963 年的泸州老窖年份老酒拍出了 1100 万元的天价，刷新了白酒拍卖场...  查看全文>