我以前常常思考一个问题，葡萄酒最终追求的到底是什么？最真实的风土表达，独一无二的风采个性，还趋近完美的永垂不朽……每个酒庄庄主或酿酒师一定有其各自的见解。但无论他们在哪条路上苦苦探索，有一件事是无法避开的，平衡。不管一款葡萄酒是哪种风格，野性奔放还是优雅内敛，是直接易饮的小清新还是需要时间才敞开心扉的自闭狂，一旦它失去平衡，我想没有人会认为它是一款精彩而迷人的酒。之前有去北京听了两天林裕森的葡萄酒... 查看全文>
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原创 好酒调查局... 查看全文>
原创 记者 徐菲远 华夏酒报订阅号 今天法国土地监管机构FNSAFER分析师LoïcJégouzo在5月28日的新闻电视会议上称，2019年法国葡萄园交易数量大幅上升至9,200座（比2018年增长5％），总交易量达18,300公顷（增长9％），交易额达9.87亿欧元（增长 17％）。他指出，最负盛名的产区（勃艮第、波尔多、罗纳河谷等）成为价格上升的主要推动力量。 香槟区葡萄园的价格首次出现下滑，... 查看全文>
原创 记者 徐菲远 华夏酒报订阅号 今天法国土地监管机构FNSAFER分析师LoïcJégouzo在5月28日的新闻电视会议上称，2019年法国葡萄园交易数量大幅上升至9,200座（比2018年增长5％），总交易量达18,300公顷（增长9％），交易额达9.87亿欧元（增长 17％）。他指出，最负盛名的产区（勃艮第、波尔多、罗纳河谷等）成为价格上升的主要推动力量。 香槟区葡萄园的价格首次出现下滑，... 查看全文>
全自动紫铜蒸馏设备装配上车全国首创：将全自动蒸馏设备框架化，搭配厢式货车，打造全自动蒸馏车，为全国酒厂提供蒸馏设备租赁上门服务。针对解决的问题1，代蒸馏过程不透明且参与感低过去酒厂如果没有蒸馏设备，需将原酒用罐车运到蒸馏厂，蒸馏结束后再安排罐车将蒸馏酒运回。除了会产生额外的费用外，蒸馏过程无法参与，也不易监控。如今，在自家酒厂就可以掌控蒸馏全流程。针对解决的问题2，采购蒸馏器时容易踩雷蒸馏设备造价... 查看全文>
夏天酒可以放车后备箱吗?很多人都有一个这样的问题。因为夏季大家喜欢到郊外露营，有些朋友习惯把后备箱放入一些酒水，有时候没喝完就忘记了，下次再打开的时候有的可能已经不能喝了，接下来就跟小编了解一下吧。葡萄酒葡萄酒较为“娇贵”，一般的存储温度要求12-15摄氏度左右，而且要避免震动，避免与其他易挥发类物质一同存放。在炎热的夏日，后备箱中的高温轻则让葡萄酒产生一种被煮过的口感，重则会让葡萄酒“过度衰老”... 查看全文>
边车 - Sidecar 最早的书面记载是Robert Vermerie 1922年出版的 「Cocktails，How to make them」，据说这杯酒诞生于第一次世界大战末期，诞生于法国的一间小酒馆里，调酒师经常调给一位骑着跨子的陆军上尉，因此以Sidecar命名这杯。此后边车开始流行，被誉为「白兰地调酒之王」，“基酒+君度+柠檬汁”的基本框架，演化出各种鸡尾酒，如果把白兰地换成朗姆酒... 查看全文>
文 | WBO团队编 | Candy近期，字节跳动旗下巨量引擎发布《2021年酒水行业用户洞察及内容生态白皮书》（以下简称白皮书），结合过去一年的酒水行业内容生产及消费、消费者需求和营销趋势，对行业内值得关注的新变化梳理。1品类突破：抖音发布量和播放量，伏特加实现7倍左右增长2020上半年特殊时期使得酒类爱好者们无法出门畅饮，抖音上“家庭调酒”、“便利店调酒”相关主题视频热度迅速提升，作为常用鸡尾... 查看全文>
交通运输部日前正式对外发布《关于深化改革进一步推进出租汽车行业健康发展的指导意见（征求意见稿）》、《网络预约出租汽车经营服务管理暂行办法（征求意见稿）》，旨在推动出租汽车行业整合，并给予专车“网约车”的合法身份，纳入出租系统统筹指导。车联网行业方兴未艾，千亿市场有望持续爆发车联网作为智能交通的基础得到国家大力扶持。 新能源汽车相关鼓励政策密集出台，销量增速迅猛，其天生搭载互联网将推动车联网发展。 ... 查看全文>
雷文是德国莫泽尔葡萄酒产区的一个小镇。据说它是以奥古斯都皇帝的妻子利维娅的名字命名的，在这里还发现了许多罗马时期的文物和建筑。雷文的大部分葡萄园都种植了雷司令(Riesling)，酿造各种风格的葡萄酒，从Grosses Gewächs干葡萄酒到甜冰酒(sweet Eiswein)。地理该镇位于Bernkastel Bereich(区)，在莫泽尔河的西侧，靠近Trittenheim。这个村庄的大部分... 查看全文>
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