红酒方面的知识  2023-03-30 12:30

有时，简单的浅尝辄止往往无法领略到葡萄酒的魅力，而一款优秀的葡萄酒永远值得我们细细地进行品读，去悉心感受那些蕴藏在风土和酿酒师巧妙技艺中的秘密……事实上，除了对葡萄酒外观和各类风味的辨别外，在葡萄酒入口后，我们可以从这6个方面进行品评：甜度一般来说，甜度指所体现的是葡萄酒中的含糖量，根据欧盟的标准，对静止酒的甜度划分如下：我们可以发现，即便是干型葡萄酒，也免不了有残糖的存在。其实，葡萄酒中的糖类主...  查看全文>

品酒前，不宜吃一些辛辣刺激性食品，如巨无霸、香烟之类；还要保证口腔清洁湿润，品酒前尽量不要刷牙，因为葡萄酒的味道有可能被牙膏的味道掩盖。品酒的步骤品酒一般遵循5个步骤，即观色、闻香、品味、吐酒和归纳。 第一步：察颜 观色，即观察和对比葡萄酒的颜色和透明度，并适时地调整好品酒心态。与同一品种的其他葡萄酒对比，看手中的葡萄酒颜色深浅、透明或浑浊，通过这些来判断酒的浓稠度、酒体等。你也可以结合《葡萄酒颜...  查看全文>

酒的种类有很多，不同的酒喝法也不同。白酒可以一口闷！啤酒可以一瓶吹！葡萄酒却大不同，需要慢慢品鉴，要留意它的层次递进，它的千变万化，不仅品酒的味道，更要品酒的香气，观察酒的颜色，通过这些来了解这瓶红酒的所有信息。我们就一起来了解一下，该从哪些方面品鉴红酒。1、观色（1）为什么要观色？相比嗅觉和味觉，酒的外观能够提供给饮酒者的愉悦度相对有限。因此，观色很大一部分目的不是为了享受，而是检查葡萄酒是否存...  查看全文>

酒，是人们平常聚会调节气氛的绝佳饮品，也是古代不少文人墨客灵感的源泉，而正是酒成就了他们伟大的诗篇。我们都知道，中国是一个礼仪之邦，是一个文化大国，拥有多种不同的文化，而酒就是其中历史悠久的文化名品。中国文化博大精深，一时半会儿是说不完的，下面小编就来给大家讲讲中国的酒文化知识包含哪些方面。如果你对酒文化知识感兴趣的话，就跟着小编一起来看看吧！酒文化起源据有关资料记载，地球上最早的酒，应是落地野果...  查看全文>

　　 葡萄酒的制作过程就是非常的繁杂，当你想要封存它的时候，更是难，红酒储藏不想普通的酒，它所处的室温也是要严格要求的，太冷或者是太热，都有可能破坏它。　　　　红酒储藏　　 葡萄酒是有生命的，一瓶优质的葡萄酒如果存储不当，会对其口感造成很大的影响。因此在葡萄酒的储存过程中对环境的要求是十分苛刻的。存放葡萄酒的时候要注意房间的温度、湿度和光线这些因素。　　　　 葡萄酒的储藏温度**在12度到15度左...  查看全文>

大家都知道红酒具有美容养生的功效。同时喝红酒也是很有讲究的，如果饮用的时候因搭配不当或是出现误区就会对身体有一定的影响。那么喝红酒都应该注意哪些方面呢？现在让我为大家讲解一下吧！一、红酒里加冰块在这炎炎夏日中，在红酒中加入一些冰块，我相信大家一定都犯过这样的错误，红酒加冰确实是达到了冰清凉爽的效果。正是这样红酒会因为冰块的加入而冲淡了红酒的口感和香味，红酒的风味也就变了，还可能引起胃痛、腹泻等症状...  查看全文>

在各种高大上的酒会上，如果你不懂得如何去评价葡萄酒，是不是会觉得很尴尬呢？别着急，本文小编就来教大家，日常生活中应该如何去品尝和评价一款葡萄酒。从哪些方面评价葡萄酒？一瓶葡萄酒是否优质，可以从下面几个方面来评定：平衡、复杂度、浓郁度、余味、成熟度、木桶用法、陈年潜力、风格。一款优质的葡萄酒，首先他是平衡的，不会让你喝起来感到任何的突兀。葡萄酒的酸度和酒体很平衡，酸度与单宁也是很平衡的。如果一瓶葡萄...  查看全文>

我国的白酒酿造历史悠久，已经成为了中华文化、中华精神的重要载体和象征。如今，一瓶成熟的酒类商品绝不仅仅只是单纯的一瓶含有酒精的饮料，它更是传统酿造技艺，视觉设计美学，品牌附加价值三重内涵共同构成的佳酿。而构成佳酿的这三重内涵，都需要知识产权来保驾护航。如今的市场环境下，传统意义上的“假酒”以及成为少数，近年国内所查处的制假、售假酒类案件多为涉及到知识产权违法的“山寨”酒类产品，这类酒类产品虽然谈不...  查看全文>

红酒专卖店一、如何考察红酒加盟店近年来，新开的加盟红酒店不在少数，但还是有一部分红酒加盟店还是没用运作起来就慢慢消失了，这无疑加大了红酒店加盟创业者选择的难度。因此，傲鱼红酒建议选择红酒加盟店时，要考察加盟者的诚信度、管理能力、文化程度等，最重要的是加盟者经营理念一定要与品牌方保持一致。因为有一些有开店经验的会难以转变原先的经营模式而认可现在的加盟总部。因此，选择加盟品牌就要做到经营理念一致，所有...  查看全文>