文 | WBO专栏作家、WBO葡萄酒商学院导师 申向云第46届国际葡萄酒与烈酒大赛颁奖晚宴，获得年度最佳零售商和年度最佳葡萄酒买手——玛莎百货（Marks & Spencer ）请大家重点关注玛莎百货的获奖评语：令人激动，而且充满活力的葡萄酒品类规划，经验丰富，且有前瞻性的买手队伍，擅长与顾客沟通和互动。葡萄酒零售是一门精密而细微的分工学科，笔者认为细分的专业和专注是未来的发展方向。那么，今天让我... 查看全文>
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冬季早晚温差比较大，这样的天气十分符合小酌两杯，这酒啊是个好东西，累了来一杯能缓解压力，没事儿和老友一块儿喝酒叙叙旧还能联络感情……但是冬天喝酒，有很多讲究哦!你喝对了吗?1、冬天喝酒、宜饮白酒冬季喝酒建议喝白酒，白酒较之啤酒对胃部的刺激更小，适量饮用还有养生的功用。2、冬天喝酒、必在室内冬天喝酒选择在室外，这是很危险的一件事情，本身酒就有很强的刺激性，对人体有麻痹的作用。所以，冬天喝酒**选择在... 查看全文>
酱香型白酒按照感官风格来划分大致分为三类。第一类：茅台酒风格酱香酒 。俗称“茅风味”，典型代表就是大家熟悉的飞天茅台、以及飞天迎宾与遵义1935。此类型特点为香气馥郁，幽雅细腻，带有花果香气与焦香味。第二类：传统的大曲酱香酒，特点为酱味十分浓郁，空杯持久留香，大家熟知的比如金沙摘要。第三类：柔雅酱香，特点为入口柔和，酒质醇厚。以汉酱为代表。... 查看全文>
豉香型白酒是公认的白酒的第六味。它的香气和口味风格是独一无二的。当然，正是因为这个原因，豆香型白酒相对较小，很少有人能接受这种味道。爱白酒是香型白酒的代表，历来是当地的名酒。可以说，广东很少有人听说过它，但实际上很少有人喝它。那么豉香型白酒的特点及感官评语及品评要点是什么？豉香型白酒的特点及感官评语及品评要点如下： 1、代表酒：广东“玉冰烧酒”。 2、感官评语： 玉洁冰清、豉香特、醇厚甘... 查看全文>
优质酱香型白酒具有“淡黄透明、酱香突出、清雅细腻、酒体丰满、回味悠长、空杯留香持久”的感官特点，深受消费者喜爱。“微黄、透明、晶莹剔透”的色泽不仅能使酒体散发出丰富诱人的质感，而且随着存放年限的增加，赋予酒体更好的陈年色泽。那么，优质酱香酒色、香、味、感的通俗评语是什么呢？ 以下总结的便于消费者掌握的酱香型白酒色、香、味、感的通俗评语，供大家参考： 色：微黄透明、晶莹剔透的象牙色。 香：... 查看全文>
在中国白酒香型中，特香型白酒具有“闻香幽雅舒适、诸香协调、酒体柔绵醇和、回甜悠长”的特点，“一口三香”的神秘味道在樟树上是唯一正宗的。那么，特香型白酒的特点及感官评语及品评要点是什么？特香型白酒的特点及感官评语及品评要点如下： 1、代表酒：江西樟树“四特酒”。 2、感官评语： 酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。 3、品评要点： (1)清香带浓香是主体香，细闻... 查看全文>
相信很多人都有过用白酒喝“干杯”的经历。遗憾的是，即使是最好的酒也被用来大嚼一口。其复杂的香气、口腔中酒的发展以及后一种味道的鉴别都是不可能的。今天和大家说说药香型白酒的特点及感官评语及品评要点是什么。药香型白酒的特点及感官评语及品评要点： 1、代表酒：贵州“董酒”。 2、感官评语： 清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。 3、品评要点： (1) 香气浓郁，酒... 查看全文>
你对芝麻香型了解多少？芝麻香型白酒不同于清香型、浓香型、茅台型和米香型白酒，芝麻风味主要与白酒的香气特征有关。芝麻香型的味道是什么？本文给大家介绍一下芝麻香型白酒的特点及感官评语及品评要点。芝麻香型白酒的特点及感官评语及品评要点如下： 1、代表酒：山东“景芝白干”。 2、感官评语： 清澈透明、香气清冽、醇厚回甜、尾净余香，具有芝麻香风格。 3、品评要点： (1)闻香以清香加焦香的复合... 查看全文>
日本人喜欢中国酒，俄罗斯人喜欢伏特加，日本人喜欢清酒，中国人最喜欢我们的酒，每种酒都有自己独特的味道。对爱酒的人来说，最重要的是他们的口味，他们一直在努力寻找你的超口味。所有这些著名的白酒风味酒都不容错过。那么，凤香型白酒的特点及感官评语及品评要点是什么？凤香型白酒的特点及感官评语及品评要点如下： 1、代表酒：陕西“西凤酒”。 2、感官评语： 无色透明，醇香秀雅、甘润挺爽，诸味协调、尾净... 查看全文>
白酒作为中国的非物质文化，在国内外享有很高的声誉。其中以清香白酒为龙头，以其悠久的历史、柔和细腻的口感和清香而广受喜爱。与浓香型白酒和茅台香型白酒不同，清香型白酒是一个“清”字。采用多样化的酿造工艺，将高粱、大豆、豌豆等原料按最佳比例进行组合。那么，清香型白酒的特点及感官评语及品评要点是什么？清香型白酒的特点及感官评语及品评要点如下： 1、代表酒：山西“汾酒”、“杨记烧坊”、河南“宝丰酒”、... 查看全文>
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