一些细心的葡萄酒爱好者会发现，葡萄酒的背标上经常出现二氧化硫的身影，在葡萄酒的中文背标上，在原料与辅料一栏中会标示有：葡萄汁和二氧化硫（SO2）。英文背标上标注：“Contains Sulfites”。对很多人来说，这看起来有点恐怖，让人容易联想到头疼、工业添加剂、中毒……真有这么夸张吗?今天，我们就来好好聊一聊这个看似可怕的添加剂。扫码关注“大家酒评”抖音号，最新视频带您揭秘葡萄酒中的二氧化硫。... 查看全文>
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不同种类的葡萄酒，常常带有些特别的味道。例如长相思带有“猫尿”味,雷司令带有石油味，波尔多葡萄酒带有“波尔多臭“，等等。这些有点奇怪的味道并没有令消费者难以接受，相反更成为某些资深酒友热烈追捧的对象。但是！若是在葡萄酒中喝出了烟味，相信不少酒友的第一反应是这样的：因为烟味葡萄酒体验实在是太不愉快了，闻起来带着呛鼻的烟火味、烟灰缸味。而且口感也实在难以下咽，干燥、多尘，苦到让你怀疑人生。像这样的烟味... 查看全文>
黄酒为世界三大古酒（啤酒、葡萄酒、黄酒）之一，源于，且为所特有。天下黄酒源绍兴，能代表黄酒总特点的非绍兴黄酒莫属。绍兴黄酒占尽地源、酒源、水源、人源、文化源之利。绍兴黄酒的酿造技术独树一帜，其规模也在不断扩大，已经形成了地域优势，是绍兴的一张名片。但绍兴黄酒对人体的作用，对疾病的预防和作用，不论是古籍记载，还是现代医学研究，都有着正反两方面的论述。因此，科学认识和宣传绍兴黄酒的养生保健功能，成为当... 查看全文>
想要了解为什么的话就看看下面关于黄酒的一些知识吧，从中你就会了解到黄酒对人身体的各种的益处。一、黄酒中的蛋白质为酒中之较 黄酒中含丰富的蛋白质，每升绍兴加饭酒的蛋白质为16g，是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。肽除传统意义上的营养功能外，其生理功能是近年来研究的热点之一。到目前为止，已经发现了几十种具有重要生理功能的生物活性肽，这些肽... 查看全文>
新买的葡萄酒，好像年份不是太老，但发现也有像“玻璃渣”一样的沉淀物质了，是不是酒的品质不好？不是说只有老酒才会有沉淀物吗？还有一种说法是：沉淀物是优质红酒的代名词？想搞清楚这些问题之前，得先确定你的酒中沉淀物是哪一种？到底对人体有害吗？很多朋友可能都注意到了，一瓶红酒喝完，在葡萄酒瓶凹槽处一般都会有沉淀残留，这种渣子很常见，不仅影响口感，而且也担心喝下去会对身体有害。接下来小编就跟大家一起来学习一... 查看全文>
葡萄酒中的二氧化硫对身体有害吗？ 近年来随着生活水平的提升，人们对食品安全与健康的关注度持续提升，经常饮用葡萄酒的朋友在背标上常能看到二氧化硫这些字眼，随即联想到影响健康的汽车尾气，大气污染，酸雨等。惊恐道：二氧化硫是有害的吧，怎么会添加在葡萄酒里呢？是不是假酒呀，进口酒是纯天然没有添加剂的！其实不然，待请听笔者细细道来......一 自古有之 二氧化硫或其衍生物（亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、亚硫酸氢... 查看全文>
近年来随着生活水平的提升，人们对食品安全与健康的关注度持续提升，经常饮用葡萄酒的朋友在背标上常能看到二氧化硫这些字眼，随即联想到影响健康的汽车尾气，大气污染，酸雨等。惊恐道：二氧化硫是有害的吧，怎么会添加在葡萄酒里呢?是不是假酒呀，进口酒是纯天然没有添加剂的!其实不然，待请听笔者细细道来......一 自古有之二氧化硫或其衍生物(亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、亚硫酸氢盐)其实被广泛得应用于葡萄的采摘、酿制... 查看全文>
近年来，随着人们生活水平的逐渐提高，人们对于食品安全与健康的关注也越来越高。有些朋友发现，葡萄酒背标上会经常出现二氧化硫等字眼。这难免让人觉得奇怪，二氧化硫不是那些影响健康的汽车尾气、大气污染、酸雨等才有的吗，怎么会添加在葡萄酒里呢？是不是假酒呀，进口酒不是纯天然没有添加剂吗？其实不然。就让笔者细细道来。。一、自古有之二氧化硫或其衍生物，比如亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、亚硫酸氢盐，其实被广泛地应用于葡萄... 查看全文>
经常听说葡萄酒有美容减肥杀菌的作用，所以睡前喝一点葡萄酒可以起到很好的作用。这个说法有些道理。葡萄酒中的营养素可以帮助我们抵抗衰老，具有多种保健作用。那么，葡萄酒对人身体有哪些益处呢，下面详细的给大家介绍下。前列是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐氧化。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应... 查看全文>
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