通常刚接触啤酒,就会先知道德国啤酒,但真正喝起啤酒来,就会发现比利时啤酒最受欢迎,究竟比利时啤酒为什么出名呢?主要是因为在淡啤酒横行这么多年的今天,比利时啤酒一直保持浓郁的原始状态,而且种类众多,可选择性强,几乎是所有啤酒爱好者最终的归宿。比利时啤酒出名的原因国内最常见的比利时啤酒恐怕还是福佳白小麦啤,然后就是智美、罗斯福这些修道院啤酒,相对来说比利时啤酒喝的人并没有德国啤酒那么多,但在啤酒圈中,... 查看全文>
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编者按:比利时酿酒商联合会(Confaderation of Belgian Brewers),宣称比利时有超过 400 种截然不同的啤酒风格,有些啤酒几乎不含酒精,有些则超过了12%;它们的口味可以从“齁死人”的甜到“到掉牙”的酸,接受度从第一口就一见钟情。到需要一辈子慢慢习惯。作者:金伟男责任编辑:赵晨作为欧洲的十字路口,比利时是个不曾建立起庞大帝国的小邦,但它从很久以前便十分繁荣,在中世纪后... 查看全文>
比利时罗登巴赫窖藏啤酒是一种陈年的法兰德斯红色艾尔,至少在橡木桶中陈化2年而成,令酒体拥有浓郁的葡萄香味,那究竟这款罗登巴赫窖藏红色艾尔啤酒怎么样呢?几乎可以说这是一款葡萄酒,带有浓郁的葡萄酒、木质香和脂香,反而麦香味并不明显,是非常有意思的一款啤酒。罗登巴赫窖藏330ml价格:68元罗登巴赫窖藏750ml价格:200元罗登巴赫红色艾尔啤酒的特点这款窖藏红色艾尔是罗登巴赫的基础款,是一种陈年的法兰... 查看全文>
乐蔓是比利时啤酒王国中最受欢迎的啤酒厂之一,尽管主打果味啤酒,却依旧能够做出窖藏啤酒这种独特的黑啤,即使存放十年依旧新鲜如初,那到底乐蔓窖藏啤酒怎么样口感?相比普通果味啤酒,乐蔓窖藏能够品尝到更多陈酿带来的风味,让酒体更加丰富饱满。乐蔓窖藏啤酒330ml价格:20元乐蔓窖藏啤酒750ml价格:40元乐蔓窖藏啤酒的口感特点来自比利时的乐蔓啤酒,主打甜美的果味啤酒,而其推出的乐蔓窖藏啤酒可以说是世界上... 查看全文>
白熊啤酒是比利时经典小麦白啤酒品牌,也是国内非常容易买到的一款入门款精酿白啤,那到底这款比利时白熊啤酒怎么样?很多人认为白熊啤酒是因为包装的颜值而吸引了消费者,但白熊绝对是始于颜值、终于口感的一款精酿白啤,相比同类型的福佳白啤酒要出色得多。比利时白熊啤酒330ml价格:10元比利时白熊啤酒的特点白熊啤酒是Vedett啤酒成员之一,跟企鹅啤酒都出自于比利时督威摩盖特酿酒厂,从包装,白熊啤酒就比较吸引... 查看全文>
莱福是一种有着悠久历史并十分独特的比利时修道院风格的啤酒,按照原装配方酿造。今天小编具体跟大家说说莱福啤酒怎么样,下面是莱福啤酒介绍。莱福啤酒怎么样莱福啤酒完全由小麦通过上发酵的形式酿造,属于比利时风格的淡色爱尔啤酒,它不同于其他淡啤酒类型(如Pilsener)那么带有微微的苦味,它更倾向于 小麦的甜香味道,几乎不体现苦味,再加入一些酵母便于二次发酵,让它的新鲜度和沙口感都要强于其它,让消费者更容... 查看全文>
比利时红色艾尔啤酒简介 比利时红色艾尔啤酒是比利时西北部省份西法兰德斯的特产。这种啤酒的特征是红棕色的颜色、平衡但特的酸度,发酵过程是在橡木桶里经过长期老化、经过酵母和乳酸杆菌的典型混合发酵。这种酿造和发酵过程和比利时酸味棕色艾尔啤酒很接近,英语文化圈的人区分开这两种啤酒,但是比利时人并不这么做,他们把这两种啤酒统称为酸味棕色啤酒。 比利时红色艾尔啤酒是酒精度徘徊在5°左右、有温和清爽酸度的地... 查看全文>
传统比利时啤酒与一般淡啤酒大的不同在于原料成份,与酿制过程中发酵方法上的差异。保存古法的比利时啤酒厂除了使用啤酒常用的大麦做为主要原料之外,添加香料与水果,使得比利时啤酒展现出丰富多样的特色,蛇麻草(hop)、橘子皮等是比利时啤酒普遍加入的香料,特别是蛇麻草,这种香料可以凸显啤酒芳香的气味,蛇麻草在啤酒发酵过程放入的时机不同,也会产生不同的结果。水果则是比利时啤酒特殊风味的另一位要角,莓类水果尤其... 查看全文>
提起比利时,你最先想到的是什么?蓝精灵?节奏流畅的萨克斯?华夫饼?而对于一个资深的酒友,那肯定是“比利时啤酒”。比利时国土总共只有三万多平方公里,却拥有两百多家啤酒厂,品牌总数超过2400个,被人们称作是“啤酒界的万花筒”。我们今天就来一起聊聊吧~ 比利时啤酒历史 在历史上比利时从来不曾是一个大国,甚至被附近许多强权分别统治过,但是不变的是当地对于啤酒的热爱。在八至九世纪时,比利时修道院就已经开... 查看全文>
在比利时东南部的国境线上有一座“奥威”修道院。 奥威修道院 传说意大利托斯卡纳的伯爵夫人来到修道院参观,顺便看看这里从意大利过来的修士。当伯爵夫人坐在池塘边时意外的把结婚戒指掉进了水中,于是伯爵夫人说如果谁能将戒指找回并归还给她,她就出资扩建这座修道院。没想到她的话音刚落,一条鳟鱼就口里含着戒指跃出水面。伯爵夫人惊呼:这里真是个神奇的金色山谷。后来她出资扩建了修道院,并命名为:奥威(orval)... 查看全文>
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