以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我,每日为你准备丰富的酒业资讯,酒圈密闻,行业动态,酒类知识普及曾几何时,人们每当举起酒杯开怀畅饮时,总要对杯中之物发出些许感慨,或赞美、或感叹。现如今每当人们也总要对杯中之物评论一番,只不过不再是赞美和感叹,而变成怀疑和猜测,怀疑它是真是假,猜测它是纯粮酿造还是食用酒精“勾兑”......多数白酒消费者,往往听到“勾兑”就马上变... 查看全文>
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我,每日为你准备丰富的酒业资讯,酒圈密闻,行业动态,酒类知识普及曾几何时,人们每当举起酒杯开怀畅饮时,总要对杯中之物发出些许感慨,或赞美、或感叹。现如今每当人们也总要对杯中之物评论一番,只不过不再是赞美和感叹,而变成怀疑和猜测,怀疑它是真是假,猜测它是纯粮酿造还是食用酒精“勾兑”......多数白酒消费者,往往听到“勾兑”就马上变... 查看全文>
市场上瓶装十几二十块钱的酒,我可以百分百的说是酒精加水加香精勾兑而成。我是在鄂西山区里面烤酒的,固态蒸馏法(即纯粮食酒),需要大概三斤粮食才能出一斤酒,酿造这一斤酒需要经过差不多十几个工艺,时间跨度至少要十天至十五天。那么这其中的人力成本和时间成本是多少大家可以考虑一下,然后运输,经销商等各个环节,大家还会觉得十几二十块能在市面上买到瓶装的纯粮食酒吗?红星二锅头有些有良知的企业大概还会在包装上注明... 查看全文>
对于文化当中,酒文化源远流长,从古时候的时候,很多君主就爱喝酒,到后面的文人雅士也爱饮酒作诗,所以人对待酒的态度也是非常诚恳的,只要是一些比较重要的仪式上面都会有酒的出现,并且酒还是一个非常好的助兴之物。虽然很多人对酒的文化很重视,但却有一些不良商家利用这点来做文章,市面上就出现了很多的没牌子的白酒,不少人被商家所迷惑,就会购买散装酒,但这种散装酒很有可能就是劣质酒,也就是用酒精勾兑的,可能对于不... 查看全文>
每次提到“勾兑”二字,酒友们都会闻之色变,甚至还一致认为勾兑酒就是“假酒”、“劣酒”的代名词,但凡酒中出现“勾兑”这两个字,就一定不会有好酒! 但其实,这种想法是大错特错的,很多人不知道,我们喝到的每一种蒸馏白酒,都属于勾兑酒,至于是好酒还是劣酒,就要看是白酒勾兑还是酒精勾兑。 今天,一起来了解白酒勾兑和酒精勾兑的区别,让我们撇开偏见,正确认识白酒! 1、所有的白酒都需要勾兑吗? “勾兑”是酒... 查看全文>
多数白酒消费者,往往听到“勾兑”就马上变脸,因为他们以为勾兑就是酒精和水兑成的酒,甚至是假酒。这样想是大错特错了。时至今日,勾兑已经成为消费者心目中“假酒”、“劣酒”的代名词,然而很多人不知道的是,你喝到的每一种蒸馏白酒,都属于勾兑酒。勾兑的目的:产品标准化+风味更出色 其实勾兑本是一项很无辜的技术,它无非就是将同一类型具有不同香味的酒按特定比例兑在一起,达到对酒体进行补充、平衡和谐调的作用,让... 查看全文>
多数白酒消费者,往往听到“勾兑”就马上变脸,因为他们以为勾兑就是酒精和水兑成的酒,甚至是假酒。这样想是大错特错了。时至今日,勾兑已经成为消费者心目中“假酒”、“劣酒”的代名词,然而很多人不知道的是,你喝到的每一种蒸馏白酒,都属于勾兑酒。勾兑的目的:产品标准化+风味更出色 其实勾兑本是一项很无辜的技术,它无非就是将同一类型具有不同香味的酒按特定比例兑在一起,达到对酒体进行补充、平衡和谐调的作用,让... 查看全文>
大多数白酒消费者经常听到“勾兑”会立即改变他们的表情,因为他们认为勾兑是将酒精和水混合成酒,甚至是假酒。这么想是大错特错。事实上,你喝的每一瓶蒸馏白酒都是勾兑酒。 所有的蒸馏白酒,在历经制曲、发酵、蒸酒、储存等环节之后,都必不可少地要进行勾兑。因为白酒刚酿造出来以后,不同车间出的酒的味道是不一样的,需要靠勾兑统一口味,去除杂质,协调香味。 因此,在白酒的生产过程中,有着“生香靠发酵、提香靠... 查看全文>
曾几何时,人们每当举起酒杯开怀畅饮时,总要对杯中之物发出些许感慨,或赞美、或感叹。现如今每当人们也总要对杯中之物评论一番,只不过不再是赞美和感叹,而变成怀疑和猜测,怀疑它是真是假,猜测它是纯粮酿造还是食用酒精“勾兑”......多数白酒消费者,往往听到“勾兑”就马上变脸,因为他们以为勾兑就是酒精和水兑成的酒,甚至是假酒。这样想是大错特错了。时至今日,勾兑已经成为消费者心目中“假酒”、“劣酒”的代名... 查看全文>
识别酒是不是酒精勾兑的,可以看配料表和执行标准。一般酒精勾兑酒的配料表上除了粮食和水,还有香精和食用酒精;而执行标准是GB/T20822和GB/T20821,就一定是酒精勾兑酒。区分粮食酒和勾兑酒:看配料表只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒,可以看其配料表,如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的,那么就是纯粮酒,如果配料表中还有香精等,则属于... 查看全文>
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