1982年份可谓波尔多历史上最受瞩目的年份之一，而拉菲又是其中的佼佼者。为什么这个年份如此“热门”，当时的拉菲有什么趣闻轶事呢？拉菲罗斯柴尔德酒庄Château Lafite-Rothschild1982年份波雅克，波尔多，法国基本数据量产瓶数：暂无数据（n/a）酿酒品种：65%赤霞珠，29%梅乐，6%品丽珠产量：40百升/公顷酒精度：12.5%发售价格：170法郎（约合17欧元），出口市场价格为... 查看全文>
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世界上至今还在出售的最古老的葡萄酒为德国莱茵高（Rheingau）产区的 Rudesheimer Apostelwein，这瓶酒来自遥远的 1727 年，在德国不来梅酒窖（Bremer Ratskeller）以及奥地利寇宝宫（Palais Coburg）地下酒窖等处可见。作为资深喝货，相信大家比较关心的是这瓶酒究竟还能不能喝吧？不急，我们先来分析一下。葡萄酒的最佳储存温度为 10-15 ℃，最理想... 查看全文>
生活中，我们经常会看到一瓶葡萄酒的背标上写的保质期10年的字样，那么葡萄酒的保质期真的只有10年，超过10年就不能喝了？1保质期10年是怎么来的？在上个世纪80年代的时候，我国推行食用商品全面质量管理，任何入口的东西都必须标配一个保质期。有人说是那时法规制定者对葡萄酒专业知识的匮乏，才出现了这一具有中国特色的特别规定。但经调查深入了解，事情并不是这么简单。当时法规制定者特意咨询了国内权威酿酒总工... 查看全文>
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2011年的葡萄酒一般是不能喝了，酒液风味和口感已经变差，但是如果保存良好，酒液对人体是无害的，只是不好喝。葡萄酒没有保质期，但大部分葡萄酒都适合在5年内喝完，时间久了，风味会改变。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。像一些法国波尔多的顶级城堡红葡萄酒，还有法国勃艮第的顶级佳... 查看全文>
“沃尔克巴斯酒庄”地处德国莱茵黑森产区，始建于1725年，是一座历史悠久的家族型酒庄，由巴斯家族创立，它的前身是沃尔克·巴特（VolkerBarth）酒厂，该家族是莱茵黑森产区的酒业巨宝，参与开创了德国优质葡萄酒的酿造历史，300年来仍存在着深远的影响，旗下产品畅销欧洲各国，对质量和服务的承诺以及对细节的专注是第一位的。酿酒大师沃尔克·巴特（VolkerBarth）不断努力满足顾客的要求，体验具有... 查看全文>
这里是一木酒庄，专注旧世界红酒（w576687），关注我，喝最好的红酒82年为什么是红酒的好年份？这个经典年份适用于全球吗？今天我们接着谈谈葡萄酒年份的知识。没有年份的不是好酒？No！偶尔，会看到没有年份的葡萄酒，最常见的是香槟和加强型葡萄酒。这是某种类型的葡萄酒的特有要求，为了达到每一年产品的一致性，但更多的是大的酒庄或者酒商，要调配和打造出自己品牌的的独特性。而事实上，这些酒，都不会是低价位的... 查看全文>
最后的晚餐五百年是多久？太久了。五百年前的煤山上还没长出一棵歪脖子树，五百年前的麦哲伦才开始他的航行，五百年前那个人的桌上还有一杯葡萄酒。蒙娜丽莎达芬奇逝世于1519年5月2日。留给艺术的，是著名的《最后的晚餐》、《蒙娜丽莎》和《维特鲁威人》。留给历史的，是一个涉及素描、绘画、雕塑、建筑、科学、音乐、数学、工程、文学、解剖学、地质学、天文学、植物学、古生物学和制图学等领域的天才。留给孩子的是一篇画... 查看全文>
保质期，一直都是困扰着很多葡萄酒爱好者的一大问题，有时要买酒，那么保质期就是首要考虑因素了。像有些就距今已经10年以上了，也就是说已经过了10年保质期了，像这样的酒还能喝吗？那么，下面就让我们去看看这个问题吧，看它到底能不。为什么葡萄酒的保质期为十年？我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题，与其他食品一样，设定进口葡萄酒的最大保质期为10年。不过2008年以后我国《食品标识管理规定》：乙醇含量... 查看全文>
看到葡萄酒的木塞，大家习惯性地叫“橡木塞”。可是大家想想，橡木是什么样的？见得或听得最多的是橡木地板和橡木桶吧。我们想想橡木地板和橡木桶是有多硬的东西，是没有弹性的。橡木是不适合做木塞用的，太硬容易撑硬破玻璃。玻璃瓶是需要它有一定的弹性的塞子才能达到好的密封性。目前流行的葡萄酒文化中有太多的以讹传讹的观点。“橡木塞”首当其中。也不知道是哪位大神把Cork翻译为橡木塞。其实它应该叫：软木塞。难道他们... 查看全文>
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