非凡之旅红葡萄酒  2023-03-30 16:15

只要喜欢喝葡萄酒的朋友都知道赤霞珠葡萄酒，赤霞珠是世界上最广泛种植的葡萄果，也是拥有最多消费人群的葡萄品种，她能酿造复杂的的口味和各种风格：黑樱桃、香草、咖啡、烟熏、黑加仑、青椒、黑醋栗等等，赤霞珠单独酿制而成的葡萄酒口感醇厚，回味无穷。赤霞珠还可以和多种葡萄酒混酿，造就了 一个又一个的传奇葡萄酒。下面前沿葡萄酒就聊聊赤霞珠的那些事。原瓶进口葡萄酒赤霞珠 （Cabernet Sauvignon）是...  查看全文>

​西拉、赤霞珠、梅洛和黑皮诺是现如今最为常见和流行的红葡萄品种酒，其均是由颜色较深的葡萄品种酿制，并且在装瓶前必须熟成一到两年时间。牛肉和红葡萄酒可以被称为最经典和最传统的配餐方法。当然，如果这瓶酒已经陈酿到最佳状态，效果会更好。选择合适的贮藏方法对葡萄酒能否发展到最佳状态有着非常重要的影响。我们是应该选择垂直储存还是水平储藏，主要是由使用的瓶塞决定的。如何储藏长期陈年的葡萄酒？如果这种红葡萄酒有...  查看全文>

2019年5月10日，享誉全球的葡萄酒品牌Penfolds奔富在巴黎时尚地标旺多姆广场丽兹酒店正式宣布与法国香槟名庄Thiénot亭诺香槟携手，打造三款兼具创新与高品质的限量款2012年份特瓶系列香槟，纪念Penfolds奔富酒庄创立175周年的同时，开启了法国香槟与澳洲葡萄酒的突破性美妙联合。其中，Penfolds奔富特瓶亭诺2012年份霞多丽黑皮诺香槟将率先于2019年6月正式上市。175年以...  查看全文>

当我们品尝葡萄酒时，那真是个令人惬意的时刻；和你喜爱的美酒做伴，就如同和你的恋人共赴浪漫。现代人崇尚个性和自由，工业化下的食品幺蛾子还少吗，于是，“让一切diy”成了许多讲究情调的人们的追求；顾念在这里毫无保留地将自酿红葡萄酒的全过程奉献给广大读者(尤其是我的粉丝们)，但愿在疫情顽固的2020年，让自酿的醇香美酒共你晨昏。一、自酿容器 从拼某某上买下16斤容量的玻璃大瓶子6个，单价每只19元，用温...  查看全文>

冰红葡萄酒或Eiswein，因其在德国本土而闻名，是一种用冷冻葡萄酿造的甜葡萄酒。冰红葡萄酒是一种非常甜美的红酒，可以与可口可乐相媲美。事实上，冰红葡萄酒装瓶时的残糖必须至少为每升125克才能算作冰酒，因为如果糖分不足以平衡冰红葡萄酒的高酸度，可能会酸掉你的大牙。如何制作冰红葡萄酒？有几种不同的方法来制作普通的甜葡萄酒，最常见的是比平时更晚收获葡萄，这意味着它们更加成熟，因此糖含量更高，然后酿酒师...  查看全文>

说南北纬30-50度之间，法国、意大利和美国加州、阿根廷、南非等盛产优良葡萄的区域称为“葡萄带”。 神奇的植物王国云南，也总有奇迹发生。rose honey――“玫瑰蜜”已经在欧洲绝迹的酿酒葡萄的名种，却在百年前由法国人带入云南，从而得以保全。由于云南的高海拔，阳光日照比传统葡萄带长，昼夜温差小，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，所以云南的葡萄品种多，品质优异。云南红葡萄酒和葡萄蜜是中国不添加防...  查看全文>

红葡萄有数百种品种，红葡萄可以在全球各个角落种植。话虽如此，您可能只见过少数的葡萄。在这里，酒文化将介绍最常见的红葡萄酒的风味特征和区域。红葡萄酒的类型1.品丽珠味道：紫罗兰，蓝莓，土，黑橄榄，咖啡与赤霞珠和梅洛一起，品丽珠是必不可少的混合三合一的一部分，构成了美国生产的波尔多混合（和Meritage）红葡萄酒的大部分。就其本身而言，品丽珠（Cabernet Franc）是赤霞珠（Cabernet...  查看全文>

冰红葡萄酒或Eiswein，因其在德国本土而闻名，是一种用冷冻葡萄酿造的甜葡萄酒。冰红葡萄酒是一种非常甜美的红酒，可以与可口可乐相媲美。事实上，冰红葡萄酒装瓶时的残糖必须至少为每升125克才能算作冰酒，因为如果糖分不足以平衡冰红葡萄酒的高酸度，可能会酸掉你的大牙。如何制作冰红葡萄酒？有几种不同的方法来制作普通的甜葡萄酒，最常见的是比平时更晚收获葡萄，这意味着它们更加成熟，因此糖含量更高，然后酿酒师...  查看全文>

“ 每一座城市都是一张隐藏着解密符号的地图，打开这些符号的方式很多——最妙不过和城中最有趣的人一起吃一顿饭，喝一场酒，杯盏间溅湿地图上的显隐墨水，遇见城市的真实模样。”广 州GUANG ZHOU 从广州开始，带着酒，带着一颗好奇心和好胃口，去会见了这座城市的白天黑夜，车水马龙，街头巷尾。上下九·老街我们绕过小蛮腰，穿过红专厂，走过美术学院的树荫，记录下这座美食之都的精妙细节，找到了城市里最有故事的...  查看全文>