中秋和红酒的文化  2023-03-30 21:15

随着葡萄酒在国内的逐渐流行，人们开始注意葡萄酒与菜品的搭配。谈到“搭配”，一个“搭”字，表示组合;一个“配”字，则表示和谐。“搭”容易，是否很好地相“配”则需要摸索和经验。有点像婚姻，一方太突出往往给人的感觉不协调，只有和谐的才是美满的。1、味觉我们的味觉能够感受到酸、甜、苦、辣、咸等五种基本感觉。而这几种感觉又会相互影响：咸会加强苦的感觉;酸能短时间地掩盖苦味，又加强了甜味;甜味能降低对咸、苦、...  查看全文>

随着葡萄酒在国内的逐渐流行，人们开始注意葡萄酒与菜品的搭配。谈到“搭配”，一个“搭”字，表示组合;一个“配”字，则表示和谐。“搭”容易，是否很好地相“配”则需要摸索和经验。有点像婚姻，一方太突出往往给人的感觉不协调，只有和谐的才是美满的。1、味觉我们的味觉能够感受到酸、甜、苦、辣、咸等五种基本感觉。而这几种感觉又会相互影响：咸会加强苦的感觉;酸能短时间地掩盖苦味，又加强了甜味;甜味能降低对咸、苦、...  查看全文>

“一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已；一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。” －－威廉·杨格 迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的红酒饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵。 对于法国的葡萄酒文化，我听法国友人摆起，说到法国红酒文化肯定要先从法式热吻说起，中世纪，喝葡萄酒是男人的特权。后来虽然允许女人喝葡萄酒，但女人喝酒依然是禁忌！据说丈夫外出回家后，...  查看全文>

法国人历来与生活中的美好事物联系在一起，法国美食，法国时尚，法国奢侈品和香水，法国葡萄酒和法国生活方式已经在世界范围内受到赞誉。实际上，葡萄酒是法国文化不可或缺的一部分，该国的葡萄酒生产历史悠久，法国几乎每个地区都生产各种葡萄酒。法国用于葡萄种植的土地比例广阔，法国生产的葡萄酒质量被公认为世界上最好的，难怪法国是世界上主要的葡萄酒生产国。法国葡萄酒简史历史记录可以追溯到法国的葡萄栽培起源于公元前6...  查看全文>

喜欢红酒的朋友们，相信你们都应该比较了解哪款红酒好喝，哪个产地的红酒好，口感又是如何，但是，你们了解过红酒文化和历史吗？如果不了解，下面就让小编来为大家讲解一下吧。圣经里最早出现有关葡萄酒的纪录在创世纪第九章20节：挪亚是农夫，也是第一个培植葡萄园的人(现代中文译本修订版)。葡萄是人类最早栽种的植物之一，埃及的酿酒历史有3000年以上。随着罗马领土的扩大，葡萄的栽种也推广开来。原本喜爱大麦啤酒和蜂...  查看全文>

导语：可能大部分人都知道中秋节起源于唐朝，正式于宋朝。为什么宋朝的时候中秋节就成了官方认定的节日呢？这与中秋节在民间的影响力有关，那么宋朝的中秋节怎么过的呢？下面我们就一起来看看宋朝中秋节的过法。宋朝的中秋节怎么过的中秋节从宋朝开始成为法定节日，所以宋朝人在中秋节上有自己的节日内容，宋朝的中秋节怎么过的那？当然是玩月、饮酒、赏桂。玩月是宋朝中秋节的主要过法之一，其实玩月是唐朝中秋最盛行的活动，宋朝...  查看全文>

了解红酒的文化和历史有助于我们更好的饮用和葡萄酒和读懂葡萄酒，一开始小编也不苟同，但是后来了解一些红酒的历史之后，感觉再次喝酒的时候，感受和味道真的有不一样。那么我们马上就一起探讨一下红酒的起源和文化。根据中国古代史料记载，人类采食野生葡萄早在旧石器时代就已经开始了。因为葡萄味道鲜美，人们就将没有吃完的葡萄储存起来，以备冬天食物短缺之用。到了入冬以后，当人们想要取出储存的葡萄来食用时，却发现它们都...  查看全文>

中秋快要来啦~月饼和红酒该怎么搭配呢？小编为大家整理了，快乐点赞点赞吧！！—✨甜代表团①：水果或鲜花馅月饼偏甜的典型代表就是各类水果馅或者鲜花馅的月饼。甜味月饼适合与甜型或半甜型的酒一起[色色R]品尝，假如配上不甜的酒，月饼的甜反而会让酒喝起来变苦。禹皇酒庄侯爵贵人香半甜白葡萄酒就是一款不错的选择。✨甜代表团②：奶黄流沙或莲蓉蛋黄不论是奶黄流沙月饼还是莲蓉蛋黄，奶味浓郁，甜中带咸，中间还夹杂着咸蛋...  查看全文>

黄酒是中国的汉族的特产、是历史最悠久的产品，甚至是东方酿造界的楷模，在中国，不只有白酒文化，黄酒文化同样丰富而悠久。　　黄酒文化历史发展　　自然酿酒　　远古时代，农业尚未兴起，先祖们过着女采野果男狩猎的生活。有时采摘的野果食用不完，便被贮存起来，因没有保鲜方法，野果里含有的发酵性糖分与空气中的霉菌、酵母菌相遇，就会发酵，生成含有酒香气味的果子。这种自然发酵现象，使祖先有了发酵酿酒的模糊意识，时日...  查看全文>