红酒的文化与精髓  2023-03-30 21:15

7月中旬，金徽酒2021年度首场“柔和金徽H9·民间金牌品酒师大赛”在金城兰州拉开帷幕。据悉，这场高端白酒文化品鉴盛宴将先后亮相于天水、陇南、平凉、庆阳、白银等西部地区核心城市。“柔和金徽H9·民间金牌品酒师大赛”是金徽酒在2016年就开始举办的高端品牌文化品味之旅，以广阔的品牌视野、高阶的美学体验和品鉴享受，与西北饮酒文化之厚重温情碰撞，再次提升了金徽酒高端白酒鉴赏的品质与内涵，也为白酒行业探索...  查看全文>

酒文化中的“礼”，多表现在祭祀和宴饮中。商周两代，青铜制作的饮酒器属于礼器，使用时有严格的尊卑之分。在宗庙举行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的饮酒器也不一样。在进食之礼中，荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置，有左酒右浆的规定。现在的宴席上杯筷盘碟仍需摆置有序、客人动杯总在主人敬酒之后、主人敬酒每每先干一杯，这些还能看出千年酒文化的遗风。 酒文化中的“情”，文人借杯流露得最为透彻。陶渊明的“过门...  查看全文>

有酒自有席，有席自有礼，有礼更有情。中国素有“礼义之邦”的美誉。自三代以来，礼就成为人们社会生活的总准则、总规范。壹酒文化中的“礼”酒文化中的“礼”，多表现在祭祀和宴饮中。商周两代青铜制作的饮酒器属于礼器，使用时有严格的尊卑之分。在宗庙举行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的饮酒器也不一样。在进食之礼中，荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置，有左酒右浆的规定。现在的宴席上杯筷盘碟仍需摆置有序、客人动杯...  查看全文>

中国素有“礼义之邦”的美誉。自三代以来，礼就成为人们社会生活的总准则、总规范。壹酒文化中的“礼”酒文化中的“礼”，多表现在祭祀和宴饮中。商周两代青铜制作的饮酒器属于礼器，使用时有严格的尊卑之分。在宗庙举行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的饮酒器也不一样。在进食之礼中，荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置，有左酒右浆的规定。现在的宴席上杯筷盘碟仍需摆置有序、客人动杯总在主人敬酒之后、主人敬酒每每先干一...  查看全文>

唐诗宋词元明清曲各有所长，各有不足，但终究都围绕几点而做，悲壮，洒脱，清欢，愁情几点，可谓换药不换汤，大致都差不多，但是白酒之中的精髓在哪呢？【1】在我觉得白酒精髓在于文化，精神上，文化与饮酒相结合 酒的物质基础是乙醇，酒的精神基础是乙醇对神经的刺激。可谓精神困乱与心，文化困乱与身，物质基础的诠释，在于口感、风格的和谐;而精神层面的表达，则在于饮酒之时，对其精神方面的进一步品味， 白酒的本质也是一...  查看全文>

有酒自有席，有席自有礼，有礼更有情。中国素有“礼义之邦”的美誉。自三代以来，礼就成为人们社会生活的总准则、总规范。壹酒文化中的“礼”酒文化中的“礼”，多表现在祭祀和宴饮中。商周两代青铜制作的饮酒器属于礼器，使用时有严格的尊卑之分。在宗庙举行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的饮酒器也不一样。在进食之礼中，荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置，有左酒右浆的规定。现在的宴席上杯筷盘碟仍需摆置有序、客人动杯...  查看全文>

中国，乃礼仪之邦。古时的礼节更是体现上层社会人士的生活规则，包括衣、食、住、行、言，都有它独特的文化和礼仪。在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透了政治、经济、文化、教育、生活等各个方面，酒行为自然也纳入了礼的轨道。古代文化史专家柳诒征先生认为：“古代初无尊卑，由种谷作酒之后，始以饮食之礼而分尊卑也。”酒在漫长的历史进程中，逐渐形成了专属的酒文化，而中国酒文化之精髓，最重要的就是“酒礼”与“酒情”。古...  查看全文>

有酒自有席，有席自有礼，有礼更有情。中国素有“礼义之邦”的美誉。自三代以来，礼就成为人们社会生活的总准则、总规范。壹酒文化中的“礼”酒文化中的“礼”，多表现在祭祀和宴饮中。商周两代青铜制作的饮酒器属于礼器，使用时有严格的尊卑之分。在宗庙举行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的饮酒器也不一样。在进食之礼中，荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置，有左酒右浆的规定。现在的宴席上杯筷盘碟仍需摆置有序、客人动杯...  查看全文>

如今，人们一提起酒文化就嗤之以鼻。总是联想到，“不喝就是看不起我”这些粗俗的话语、礼仪。导致酒文化被人关于粗俗、低下的代名词。但是现在所谓的酒文化，只是酒桌文化。壹丨君君臣臣、父父子子就是酒桌文化酒桌文化是古代宗法体制的延续，臣敬君，子敬父，弟敬兄，下级敬上级，晚辈敬长辈等。敬酒首先是下对上的互动，相对没有强制性。上对下的互动，可称作回敬。最早的劝酒多来自上对下的敬酒。尤其是从家过渡到国，这种伦理...  查看全文>