国人比较喜欢喝白酒和啤酒，红酒很少出现在家庭餐桌上，但并不妨碍红酒成为世界三大酒类之一，如果你的晚餐或晚宴想喝点红酒，那么红酒应该如何搭配才能更好喝？1.黑比诺 – 适合带有泥土味的菜肴用蘑菇和松露等食材制作的食谱非常适合黑比诺（Pinot Noir）和多姿桃（Dolcetto）等红葡萄酒，它们的味道浓郁，但却充满了咸味。2.霞多丽 – 适合富含蛋白质的虾和鱼霞多丽是丝滑的白葡萄酒，例如来自加利福... 查看全文>
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喝酒必须有下酒菜，这是符合人们营养卫生科学的。因为饮酒会影响身体的新陈代谢，损耗体内的蛋白质。因此，食用一些含蛋白质多的下酒菜，如松花蛋、鸡、鸭、鱼、排骨、瘦肉等菜肴，都很适宜。但它们都是酸性食物，为保持体内酸碱平衡，喝酒吃这些菜肴时,还需要再吃些碱性食物，如各种蔬菜、水果等。为了减少饮酒所带来的危害，选对下酒菜也很关键。四种食物不宜做下酒菜：1、胡萝卜胡萝卜是饮食中常见的菜，具有很多的营养价值，... 查看全文>
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葡萄酒的世界真是无奇不有，葡萄酒的香气也是千变万化。我们都知道葡萄酒中有多种花香味、果香味、熏烤味，然而让人意想不到的是——葡萄酒中竟然还有“蔬菜味”。在长相思、西万尼、赤霞珠、黑皮诺、皮诺莫尼耶、品丽珠等酿制的葡萄酒中，这些味道广泛存在。我们都知道葡萄酒中有多种愉悦的花香味、果香味、熏烤味，然而让人意想不到的是——葡萄酒中竟然还有“蔬菜味”。这些味道，有的属于年轻葡萄酒表现出的品种香气，有的则是... 查看全文>
从梅酒的酿造酒类分，梅酒可以分成烧酒类、日本酒类、白兰地类、泡盛类和甜料酒类等;从口感分，又可分为甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韵回味酒等。一般都是作为饭前酒饮用的。下面小编为大家介绍梅酒的功效与作用有哪些？梅酒度数一般多少度？梅酒怎么喝？梅酒好喝吗？一起来了解下吧！（梅酒的功效与作用1、疲劳：梅酒中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于疲劳。2、改善碱性体质：梅酒中含有大... 查看全文>
红葡萄酒的味道特征：香气、酸度、单宁、酒体、酒精度、甜度、味道集中性、回味。除香气外，其他特征在口腔内都有明显的反应，特别是单宁，它是红葡萄酒中的骨架和灵魂，但它遇上油腻和鱼肉蛋白会产生锈金属的味道，令口腔很不自然。还有，浓烈的单宁遇上突出的咸味会产生苦感，大家有兴趣可以用浓一些的红酒配西班牙的火腿，就能体会到。另外，单宁遇上酸的味道，口感会变粗，酒体变轻，还可能带出苦味。所以，如何解决单宁的副作... 查看全文>
乔士迈酒庄“莲”白葡萄酒配烤鲜贝蔬菜汤你会做吗？葡萄酒一直以来给人的感觉都是拥有着高贵优雅的气质的，所以让很多爱酒人士都深深的着迷，现在不管是商务宴请还是亲朋好友的聚会，甚至是日常小酌都越来越离不开白葡萄酒了，今天我们就来用白葡萄酒做一道非常美味的菜肴。 乔士迈酒庄“莲”白葡萄酒 酒精度：12.5%vol 年份：2009 类型：干型 品种：麝香、雷司令、琼瑶浆 产区：法国 阿... 查看全文>
红酒配可乐可以增加红酒的甜味，同时降低红酒的酸涩味和度数，是常见的红酒喝法。但红酒配可乐更容易过量摄入酒精，因为可乐中的二氧化碳会加快酒精吸收，同时增加了甜味的红酒更容易多喝，因此容易喝醉。红酒兑可乐中国人的口感有一定的关系。葡萄酒，特别是以干红居多的葡萄酒中带有单宁，因此会有苦涩之感，以前未接触过葡萄酒的人很难接受这种苦涩，因此，兑雪碧和加可乐自然而然随之而来。 但红酒兑雪碧也有一些注... 查看全文>
提起红酒，你会和谁联系在一起呢？女人？是的，红酒就象征着是女人的附属品就像男人与白酒之间一样，长期以来，人们对于红酒的认识还不是很到位，在ktv中聚会中绅士的男生为了照顾不会喝白酒的女孩子都会点上一瓶红酒，为了促进气氛的活跃，会有人建议在红酒中搭配一些饮料，红酒搭配什么饮料好喝呢？ 有人喜欢在红酒中加入一些薄荷味的饮料或者雪碧，也有人喜欢在红酒中加入一些乳酪，那么怎样的组合搭配菜式最合适的呢？ ... 查看全文>
提起红酒，你会和谁联系在一起呢？女人？是的，红酒就象征着是女人的附属品就像男人与白酒之间一样，长期以来，人们对于红酒的认识还不是很到位，在ktv中聚会中绅士的男生为了照顾不会喝白酒的女孩子都会点上一瓶红酒，为了促进气氛的活跃，会有人建议在红酒中搭配一些饮料，红酒搭配什么饮料好喝呢？ 有人喜欢在红酒中加入一些薄荷味的饮料或者雪碧，也有人喜欢在红酒中加入一些乳酪，那么怎样的组合搭配菜式最合适的呢？ ... 查看全文>
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