grand vin de bordeaux是什么酒 2023-03-30 21:15

站在法国葡萄酒金字塔尖的Grand Cru,到底是什么?

葡萄酒和面包是神的血与肉,葡萄酒的特级园和羊角面包更是同源一体。法语中表达“生长”的动词croître,延伸出美食与美酒两个枝桠。其中,现在分词croissant,由croître衍生新月之义,后被借来指代国人最熟悉的法式餐点之一,形似新月的羊角面包;过去分词crû,则演化出葡萄酒中的术语cru,通常指代某块特定的、品质相对突出的葡萄园。站在葡萄酒金字塔尖的grand cru,字面来说就是伟大的葡...  查看全文>

01法国地区餐酒(Vins de Pays)的发展史

法国的地区餐酒,正以令人意外的表现逐步推进法国葡萄酒业。20世纪90年代初期,一提起“地区餐酒”四字,自恃只喝好酒的巴黎酒客就一脸鄙夷的神色。他们或许会承认加州、澳洲、南非等地的餐酒已达相当水准,而法国的地区餐酒还是难登大雅之堂,只有法定产区葡萄酒才上得了台面。他们认定所谓地区餐酒制度,不过是20世纪70年代将141种法国普级餐酒(vins de table)升级的一种便利措施。这些地区餐酒不是以...  查看全文>

法国地区餐酒(Vins de Pays)的发展史

02波尔多、勃艮第、香槟、阿尔萨斯的 Grand Cru 是什么意思?

一提到法国的“Grand Cru”(法语发音类似“钢裤”),大概很多人都会双眼发亮,“Grand”是“最好”、“最高级”的意思,“Cru”常常表示“级别(Growth)”,也可以被翻译成“酒庄”、“葡萄园”等。带有 Grand Cru 的法国葡萄酒,看起来好非常高大上啊。实际上啊,这里面的坑多着呢。Grand Cru 在不同的产区有不同的含义,它可不能保证你买的那瓶酒就是顶顶好的。1、勃艮第的 G...  查看全文>

波尔多、勃艮第、香槟、阿尔萨斯的 Grand Cru 是什么意思?

03波尔多首丘(PREMIÈRES CÔTES DE BORDEAUX)波尔多酒区的明日之星

公元1000年前后,目前所称的波尔多首丘酒区已经是个重要的产酒地区。本区由一条窄长的石灰岩山脊构成,由波尔多市沿着加洪尼河向南绵延60公里,为恩特得美尔辖境的一部分。区内共有37个村镇,每个村镇都可以将村名附加在法定产区名之后。充足的日照时间、砾石与黏土的混合性土壤,都有利酿出以梅洛葡萄为主、果味十足的红酒,经过6年的熟成后相当好喝。区内产有甜与不甜的两种白酒,不甜的白酒只能以普通波尔多白酒为名销...  查看全文>

波尔多首丘(PREMIÈRES CÔTES DE BORDEAUX)波尔多酒区的明日之星

04「法庄」勃艮第Crémant de Bourgogne 起泡酒是什么级别

勃艮第级别勃艮第葡萄酒的分级是按照葡萄园的等级划分的,分为4个等级:1) 7个大区级AOC :占到了勃艮第整体产量的52%。除了马贡(Macon)地区,酒标上都会标识出“Bourgogne”字样。命名方式以葡萄品种命名    如 Bourgogne Aligote以酿造方法命名    如 Cremant de Bourgogne以葡萄酒颜色命名  如 Bourgogne Rose以产区位置命名  ...  查看全文>

「法庄」勃艮第Crémant de Bourgogne 起泡酒是什么级别

05什么是 Grand Cru 葡萄酒,很高级吗?

这瓶酒标上面有写Grand Cru,前两天朋友刚送的,兴冲冲的带去跟朋友分享。嗯....好像没有想的那么好喝啊?你确定是Grand Cru?难道酒标上写Grand Cru不是代表特级园、顶级酒庄的意思吗?有Grand(伟大的)字眼一定是好喝的酒吗?答案是不同产区的酒,Grand cru有不同的意义,价格可能也会天壤之别!Grand Cru的含义在法语中,Cru 的本意是一片园地,尤其是那些受到官方...  查看全文>

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06勃艮第盛会丨Les Grands Jours de Bourgogne

勃艮第,对于没有真正接触过她的人来说,是传奇的,神秘的,未知的,所有有关她的传言,似乎都天如马行空般让人难以理解。可一旦接触,你就会发现她是华丽的,优雅的,婉约的,也可以是清爽怡人甚至于慷慨激昂的,不一而论。而,这就是她,白的清新自然,红的优雅高贵,千姿百态,让人为之着迷不已。 现在,勃艮第两年举办一次的葡萄酒盛会已然正式开始了(2018.3.12-2018.3.16)。对诸多勃艮第爱好者来说,这...  查看全文>

勃艮第盛会丨Les Grands Jours de Bourgogne

07地中海地区顶级酒庄 Grand Cru,嘉萨酒庄 Mas de Daumas Gassac

嘉萨酒庄 Mas de Daumas Gassac 位于法国朗格多克 Languedoc 葡萄酒产区。酒庄是地中海地区公认的顶级酒庄 Grand Cru,并被罗伯特帕克誉为“超乎寻常”的酒,此酒庄堪称为朗格多克地区优质葡萄酒新兴运动的先驱者。酒庄座落于蒙比利埃附近的嘉萨山谷 Gassac Valley, 这个地区早在查理曼大帝时代就已经开始种植葡萄。1971年,世界知名地质学家 Henri Enj...  查看全文>

地中海地区顶级酒庄 Grand Cru,嘉萨酒庄 Mas de Daumas Gassac

08bordeaux是什么红酒,法国波尔多产区红酒品质不差但也要会选

bordeaux红酒在国内是很容易见到的,但英文不熟的人并不太了解bordeaux是什么红酒,其实这就是著名的法国波尔多红酒,bordeaux波尔多是世界上最出名的葡萄酒产区,被称为“世界葡萄酒之都”,不仅拥有数以千计的葡萄酒庄,而且其红酒品质大多都不差。bordeaux波尔多红酒的特点bordeaux就是法国波尔多,位于法国西南部,是法国三大产区之一,以浓郁型葡萄酒著称,被誉为“世界葡萄酒之都”...  查看全文>

bordeaux是什么红酒,法国波尔多产区红酒品质不差但也要会选

09葡萄酒酒标上面的“Bordeaux”英文你知道是什么意思吗?

在商超中购买葡萄酒时,细心的消费者就会发现酒标上可能会出现“Bordeaux Superieur”,中文背标翻译为“超级波尔多”。那么超级波尔多到底为何意?超级波尔多比一般的波尔多葡萄酒要更加超级吗?什么是优级波尔多? 波尔多AOC也就是我们常说的大区级AOC,那么优级波尔多又是什么的,过去,我们将Bordeaux Supérieur翻译成超级波尔多,法语Supérieur与英语Super虽然长得...  查看全文>

葡萄酒酒标上面的“Bordeaux”英文你知道是什么意思吗?

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