甜米酒是由糯米或大米经过发酵制成的风味饮品。其味道上佳,营养丰富,长期饮用能增进食欲,有助消化、解渴消暑、润肤、丰胸和促进血液循环的功效。下面介绍家庭自制甜米酒的方法。 1.选料 制作甜米酒选择黏性相对差些的圆粒糯米发酵会更好。 2.清洗容器 酿制甜米酒所用的器皿要清洗干净,绝不能沾上油和盐水,否则糯米发酵后会长出绿色或黑色的发霉物。 3.制作 浸米:浸泡糯米时选用水质较好的矿... 查看全文>
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快过年了,教大家一个新的食谱,啤酒猪蹄。猪蹄,好有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,有美容,延缓衰老,强健筋骨的功效。食材:猪蹄、啤酒、青蒜、姜、蚝油、酱油、砂糖步骤:1、猪蹄冲洗干净,斩小件 2、锅中煮开水,放进猪蹄,继续煮5分钟左右 3、取出,将猪蹄沥干备用 4、蒜洗干净,切段,姜去皮,用刀背拍一下 5、将调料中的所有材料放进碗里,加少许清水,搅拌混合为调料汁 6、热锅下游,有烧至六成熟时... 查看全文>
目前广州地区的客家人数有户籍在册的不少于200万。下面我们就来介绍一下自酿客家糯米酒的做法!1、糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。2、去掉多余的水分(剩下的水刚好没过糯米表面就够),放入电压力锅隔水蒸10分钟。3、解压后摊凉备用。4、糯米饭打松,中间挖一洞,红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中,同时倒入一小杯纯糯米酒。5、盖上盖子,用布包裹放置在清凉通风之处。第二天和第三天分别再加入一小杯... 查看全文>
桂花米酒的做法 原料:江米或东北大米(一定要具有糯性的)、甜酒蛐、干桂花 制作步骤: (1)将米饭煮好,略干一点(传统的做法是江米泡好后不带水蒸熟); (2)在米饭冷却的同时准备一个干净的器皿,是玻璃或陶瓷的,既不会发生化学反应又有利于用保鲜膜封严。再准备一小杯凉开水; (3)待米饭冷却到35度左右时(简单的判断方法是用手指试探一下,有温热而不烫的感觉就好了),将其盛出装在器皿中; ... 查看全文>
中国米酒是由糯米制成的传统酒,它口感甘甜,酒精度低,营养丰富,千百年来深受中国各年龄段人群的喜爱。米酒可以直接喝,也可以加热后或储存在冰箱里。此外,它被广泛用于制作中国菜。在众多品牌中,湖北孝感产的米酒最为知名。米酒的营养价值和健康效益中国米酒含有十余种氨基酸,因此人们称它为液体蛋糕。其中的营养物质很容易被吸收,包括老人、孕妇和身体虚弱的人。米酒具有开胃、助消化、消暑、提神、活血、润肤的功效。喝中... 查看全文>
红酒不仅是美容养颜的较佳饮品,作为烹饪的一部分,有关红酒的美食举不胜数。相信大家都吃过蛋炒饭,相比蛋炒饭来讲,今天小编为大家介绍的这款美食有些相似,但又略有不同。那就是红酒蛋包饭的做法,红酒蛋包饭怎么做呢,关于这道美食且听小编为你细细讲解。红酒蛋包饭的食材和调料:1、酱料红酒蛋包饭图解的食材和调料:洋葱一小个、大蒜3粒、牛肉沫一碗、胡萝卜一根(我冰箱里也没有了,就从速冻杂菜里把胡萝卜粒挑出来用的)... 查看全文>
江米酒又称为酒酿,酒酿是汉族传统的特产酒,味道有点甜,还有点酒味,非常适合女性朋友喝。而且在家自己也能做,下面小编来给大家介绍一下江米酒的做法!主料:糯米(适量)调料:安琪甜酒曲(适量)厨具:无1、糯米浸泡一夜,让其吸足水份。2、上锅蒸二十五分钟。3、蒸好后,晶莹剔透哈。4、用一个干净无水无油的器皿。5、蒸好的糯米晾到温热(30度左右吧),撒入甜酒曲(袋子上有说明的,按米量放,稍稍多放一点也没关系... 查看全文>
米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。市面上的米酒琳琅满目,我们不得不担忧米酒质量的可靠性,因此很多人开始在家自己动手制作米酒,下面是小编为大家分享的纯米酒做法。相关1、将糯米冲洗二至三遍,放在冷水中浸泡24小时候(浸泡过程在需要约8小时换一次水)再捞出并用清水冲洗2至3遍,在电饭煲里放上蒸... 查看全文>
酿酒技术如何制作大米酒,大米酒的做法大全 很多人以为只有糯米才能做米酒,其实不然,我们常常食用的大米做出来也是很香甜的,而且用大米饭做米酒更简单,不用泡米,直接蒸出来就可以当做米酒原料。本文今天为大家介绍如何制作大米酒,以及大米酒的做法大全。大米酒的功效,大米酒的做法 大米酒的做法1 用料:大米1000克、甜酒曲4克、纯净水适量 大米酒制作步骤: 1.首先把大米淘洗干净放水里泡12-24小时,用手... 查看全文>
韩国是一个注重饮食的国家,各种美食诱惑,而韩国的美酒更是品尝美食时的完美拍档,是一个不可缺少的角色,那么你除了知道韩国烧酒还知道韩国哪些酒水产品呢?韩式米酒你了解吗?韩式米酒具体的做法又是什么呢?下面先简单介绍一下韩式米酒。韩式米酒简介 韩式米酒又被称为小米就、咚咚酒和“马格利酒”,韩式米酒的主要特点是颜色呈现白色,口感有点微酸,味道比较清淡。韩式米酒是一种发酵饮品,具有助消化、稳定血压的功效。韩... 查看全文>
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