porte du soleil红酒 2023-03-31 03:00

洋酒百科:Port波特酒

波特酒(PORTO)其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒,不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前,就是在葡萄汁发酵的时候加入的,因为酵母在高酒精(超过15度)条件下就会被杀死。波特酒中的酒精度17%——22%左右的。由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵,所以波特酒都是甜的。波特酒...  查看全文>

01Port Ellen|Brora|Rosebank后,这家著名关停酒厂将重启

随着近年来威士忌在全球爆红、销量激增,作为威士忌发源地之一的苏格兰,不但很多酒厂扩产,并新建了很多威士忌酒厂,而且有很多曾经关停的酒厂又重开了。比如Port Ellen、Brora和Rosebank这些经典老厂,不但其酒款已成为投资逸品,而且过几年又要重开造酒了,为的就是满足全球日益增长的,对威士忌的巨大需求。近日又有一家已关停的苏格兰经典威士忌酒厂要重启了。这家酒厂始建于1898年,建成于189...  查看全文>

Port Ellen|Brora|Rosebank后,这家著名关停酒厂将重启

02传闻成真!2020年除了Port Ellen,艾雷岛还将建成这家酒厂

  之前有传闻称,苏格兰艾雷岛未来将可能有14家酒厂同时运行。那么,哪儿来的14家酒厂呢?今天我们就来解答一下这个问题。  2017年10月,帝亚吉欧(Diageo)宣布将重启关闭多年的、曾坐落于苏格兰艾雷岛的Port Ellen酒厂,并将最快于2020年建成投产。2018年04月27日,又有一家集团对外公布称:即将会在艾雷岛开建一家新酒厂,并也将于2020年建成投产。这家集团就是——Elixir...  查看全文>

传闻成真!2020年除了Port Ellen,艾雷岛还将建成这家酒厂

03罗恩河口Bouches-du-Rhone

Bouches-du-Rhône是IGP对法国南部海岸同名管理部门生产的葡萄酒的名称。Bouches-du-Rhône位于普罗旺斯葡萄酒区,也是著名的AOC产区Coteaux Aix en Provence和Les Baux de Provence的所在地。由于AOC的严格法律和对传统葡萄品种的强烈忠诚,许多IGP葡萄酒被认为是地区最好的。地理Bouches-du-Rhône的边界主要是地理上的。...  查看全文>

罗恩河口Bouches-du-Rhone

04Hello,Port

Hello,Port01波特酒的来历流传最广的版本是,17世纪末的英法战争后,英国海运商人开始寻找新的葡萄酒产地。海运商人采购了多罗河谷的价格低廉、品质粗糙的餐酒。但长久的海上运输、高温、船的震荡等因素很容易使葡萄酒变坏。有人灵机一动,在运输前加入了高浓度的白兰地,保证了酒的质量,也意外得到英国市场的青睐和好评。只有用多罗河谷内种植的葡萄酿造,在发酵过程中加入70-77度的葡萄白兰地终止发酵,且在...  查看全文>

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05罗曼莱酒庄ChateauRomer-Du-Hayot

酒庄历史罗曼莱酒庄最初是罗默庄园(Chateau Romer)葡萄园的一部分。罗曼莱酒庄是18世纪由蒙大列(Montalier)家族建造的。和许多波尔多酒庄一样,罗曼莱酒庄的诞生也是通过联姻。这桩婚事的对象是拥有滴金酒庄的萨鲁斯家族的一名成员。事实上,我们所知道的罗曼莱酒庄曾经是萨鲁斯家族在苏玳产区的酒庄之一。最终,广袤的罗默庄园被分割。在1937年,罗曼莱酒庄就在分割中诞生了。酒庄的新名字来自于...  查看全文>

罗曼莱酒庄ChateauRomer-Du-Hayot

06教皇新堡Chateauneuf-du-Pape

Chateauneuf-du-Pape是一个历史悠久的村庄,位于法国南部罗纳河谷的奥兰治镇和阿维尼翁镇之间。它以浓烈、醇厚的红葡萄酒而闻名,主要由经典的罗讷河谷三种葡萄酿造:歌海娜、西拉和慕合怀特。绝大多数产区的红酒都是由这三种葡萄酿制而成的,不过总共有18种葡萄被批准使用——由红葡萄和白葡萄混合而成。葡萄品种歌海娜是这里葡萄园的王者。每个Châteauneuf都在某种程度上使用它,很多都是完全用...  查看全文>

教皇新堡Chateauneuf-du-Pape

07圣让拉波特SavoieSaint-Jean-de-la-Porte

Saint-Jean-de-la-Porte是法国东部萨瓦葡萄酒产区的一个被命名的高级酒庄,它覆盖了同一名称的行政公社。Savoie Saint-Jean-de-la-Porte是Savoie仅有的两个专门用于生产红酒的产区庄之一,它们来自蒙德赛(Mondeuse)葡萄品种。这些葡萄酒通常具有浓郁的多汁、辛辣的特点。地理该产区的葡萄园位于庄严的夏尔凡山(Mont Charvet)东南山坡上,伊泽尔...  查看全文>

圣让拉波特SavoieSaint-Jean-de-la-Porte

08波尔图Port(波尔图porto)

波尔图(又名Oporto)是葡萄牙第二大城市,是波特酒的精神家园。波尔图位于葡萄牙北部,标志着Douro河流入大西洋的点。自从17世纪英法贸易战争以来,波尔图对欧洲葡萄酒贸易具有重大的历史意义。在那段时间里,伦敦市场对从伦敦运出的深色“黑带”葡萄酒产生了兴趣。波尔图旧市中心被联合国教科文组织列为世界遗产。地理大波尔图包括历史名城加亚诺瓦,在杜罗南岸。在这里,波尔图葡萄酒传统上是装在木桶里沿着斗罗河...  查看全文>

波尔图Port(波尔图porto)

09圣十字山Sainte-Croix-du-Mont

圣十字山是波尔多葡萄酒产区南部的一个村庄,以一种甜白葡萄酒为主。这个小产区位于加隆河北岸,是大的两海之间次区域的一部分。品种在公社850公顷的土地上有450公顷(1110英亩)的葡萄园。大约85%的葡萄是葡萄球菌感染的葡萄品种赛美蓉(Semillon), 12%是长相思(Sauvignon Blanc), 3%是密斯卡岱(Muscadelle)。葡萄特点圣十字山产区出产的最好的葡萄酒与加隆地区另一...  查看全文>

圣十字山Sainte-Croix-du-Mont

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