红酒分为干红、半干红、半甜红和甜红四个类型,这是红酒根据酒液残糖量分类的。红酒在发酵过程中,葡萄汁中的糖分会转化成酒精,转化完全,含糖量低于4g/L,就属于干红。红葡萄酒是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,采用皮、汁混合发酵,然后进行分离、陈酿而成;在红葡萄酒的发酵过程中,酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在,前者将糖转化为酒精,后者将固体物质中的单宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。因此... 查看全文>
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圣贝尼酒神干红名流大咖的推荐红酒绝妙佳酿 源自葡萄酒天堂意大利圣贝尼酒神干红Bacchus在意大利众多高端葡萄酒中分外闪耀。古老典雅的意大利,不仅建筑、艺术等令人叹为观止,更是拥有风格多样的葡萄酒,堪称葡萄酒的天堂。圣贝尼酒神干红由意大利名片品种酿造普里米蒂沃(Primitivo),65年老藤增添精彩。普利亚大区位于意大利南部,气候怡人,四季光照充沛,时有海风吹拂,葡萄得以健康的成长,获得很高的品... 查看全文>
热红酒用什么红酒比较好?用普通的红葡萄酒即可,比较推荐的是赤霞珠、梅洛、马尔贝克这些果味比较重的,如果按产地推荐的话,比较推荐波尔多红酒,因为热红酒对红酒的品质没有特别高的要求,好的红酒和差的红酒做起来口感差别不大,但果味重的还能保留一点风味。热红酒用果味重的干红热红酒是一种欧洲圣诞节场合的特色酒精饮品,说简单点就是将红酒加热喝,可以暖胃,只不过在加热红酒的时候,通常会在里面加入丁香、肉桂等香料,... 查看全文>
格鲁吉亚哈列巴高加索戈薇拉碧干红葡萄酒价格表,格鲁吉亚哈列巴高加索戈薇拉碧干红葡萄酒多少钱一瓶?格鲁吉亚哈列巴高加索戈薇拉碧干红葡萄酒价格行情走势。格鲁吉亚哈列巴高加索戈薇拉碧干红葡萄酒产自格鲁吉亚卡赫季产区,哈列巴高加索戈薇拉碧干红葡萄酒入口饱满浓郁、酒体平衡协调、单宁柔顺,回味长远。下面由知酒网为您介绍格鲁吉亚哈列巴高加索戈薇拉碧干红葡萄酒市场价格行情及规格参数!格鲁吉亚哈列巴高加索戈薇拉碧干... 查看全文>
普通的黑皮诺因为单宁偏低,并不符合长期收藏,在其年轻的时候,平均陈年潜力在4-10年左右;不过,法国勃艮第特级葡萄园里出产的黑皮诺葡萄酒一般酒体饱满,单宁充沛,酸度高,而且风味复杂,其酒质可以随着陈年的进行而不断发展,陈年潜力高达20年以上。每个不一样产区的黑皮诺葡萄酒都有着不一样的特点,其中以法国黑皮诺葡萄酒为优质;美国加州的果味丰富;法国和德国的更为清淡;新西兰黑皮诺葡萄酒既有果香又有花香,是... 查看全文>
在酒桌上不但有劝酒文化,一口干文化在酒桌上也十分盛行,一口干不但给了别人面子,也体现了自己的豪爽大气。但现在酒桌上红酒出现的频率越来越高,红酒能不能一口干呢?红酒能不能一口干红酒是一种很娇贵的东西,这并不是说它的保质困难,只是说喝红酒的方法不对,就无法品到它的精妙之处。红酒这种东西,若说简单,便是葡萄水果的一种无氧化合作用的产物;若论深刻,产生于古老欧洲的红酒文化,历史悠久,是一门深邃的学问,从葡... 查看全文>
又是给大家安利红酒的一天享受夜晚独处的时光抛开白天的所有烦恼摇曳着的烛光和酒香诱人的红酒· 兰一酒庄珍藏赤霞珠干红·精选上等老葡萄藤树所产果实法国波尔多左岸混酿技艺精心酿造全新法国橡木桶陈酿香气清新优雅酒体饱满浑厚,余味十足很适合刚入门的朋友们喝 顺滑好入口产地:宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区酒精含量:13.5%快安利给自己身边的酒友吧(自信中)希望你今天也喝了开心的酒—“忆品兰山”平台是贺享红(宁夏)... 查看全文>
热红酒用干红或甜红都可以,还可以用白葡萄酒。热红酒是欧洲人在圣诞节时期常喝的传统饮料,制作方法和原料各种各样,一般选用喝不完或便宜的红酒,煮热后的红酒风味会发生变化,口感丰富。热红酒发明的最初的目的就是为了更好的利用喝不完的红酒,所以用来做热红酒不一定要用非常贵非常好的红酒,如果你有没喝完的半瓶红酒,或者有一瓶口感不好的劣质红酒扔了又可惜,那用来做热红酒也最完美不过。欧洲的许多国家都会在冬天时把红... 查看全文>
最近天一下子凉下来了,这种时候就特别想喝干红,浓郁丰富、满嘴单宁、唇齿留香的感觉,简直太美好了这是我比较喜欢的几款干红,配餐、睡前、看书都可以来一杯,价格也不贵,口感很不错,适合日常~1、特伦庄园黑皮诺干红这款澳洲黑皮诺性价比真的高到爆。黑皮诺轻盈优雅的感觉都有,果香馥郁,配点小牛肉美滋滋。打开一周还是很好喝~2、狼头干红酒庄名字忘了,酒瓶造型就很吸引人了。是很浓郁厚重的风格,但是蛮柔和的。配牛排... 查看全文>
干红最好是直接喝。干红葡萄酒不建议兑其它饮料喝,因为这样会掩盖掉红酒本来的风味,影响品尝。干红葡萄酒喝起来是会有酸涩的感觉,这是正常的,细细品尝可以感受干红的真正风味。所谓干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。按照标准的规定,干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低,没有甜味,所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香... 查看全文>
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