酒类执行标准和说明  2023-03-31 05:15

上次讲了购买白酒的时候应该看配料表和执行标准，很多友友还是一头雾水，说看来看去也没看出什么门道来，那么今天我再详细的讲解一下这里面究竟隐藏着什么“秘密”。如果说的不好或者有误，欢迎补充指正！首先，配料表是比较容易看懂的，原材料成份写的很清楚，纯粮酒的配料表就只有水和粮食两类成份，但凡加了“食用酒精”、“食用香精”等其他成份的都不是纯粮酒。有的酒企比较鸡贼，不明确写出使用了食用酒精和食用香精等成份，...  查看全文>

以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及. 对大部分酒友来说，粮食酒便是好酒，酒精勾兑酒就是劣质酒，那么今天，我们就来了解下粮食酒与酒精勾兑酒的八大不同之处！ 时下，消费者对白酒的了解越来越多，即便是一般消费者，也知道长期喝酒精勾兑酒对身体不好。因此，看到白酒标签上标有粮食名称，便高兴不已，大呼：“好酒”...  查看全文>

基本上所有商品都有执行标准，而白酒执行标准主要有“GB”和“Q”两种开头，而执行标准 GB和Q开头的区别就在于级别不同，“GB”开头的属于国家标准，而“Q”开头的则属于企业标准，看起来国家标准地位更高，但通常来说企业标准要比国家标准更严格，而“GB”属于最低标准。执行标准 GB和Q开头的区别“GB”开头是国家标准的意思，国家标准还分为强制执行和推荐执行两种，其中强制性执行的条例是一定要遵守的，推荐...  查看全文>

与朋友一起喝酒的时候，往往都是白酒喝光后，再接着喝啤酒，这种白酒、啤酒混着喝会有什么后果?今天就来聊聊酒混着喝的危害。1、更容易醉如果单喝啤酒的话，其实啤酒的酒精浓度很低，喝一两瓶不容易醉，但是比较胀肚子，因此一般人不会喝啤酒喝醉，而且啤酒是发酵酒，主要成分是水、二氧化碳、氨基酸、维生素、多酚类、抗氧化物等物质，适量对身体有益，但同时也有促进乙醇吸收的功能，如果这个时候同时再喝白酒的话，白酒属于蒸...  查看全文>

勾兑酒和粮食酒可以看配料表区分，配料表上只有粮食和水的属于粮食酒，有食用酒精和香精的属于酒精勾兑酒。在执行标准上，GB/T20821和GB/T20822属于酒精勾兑酒。只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还有香精等，则不是纯粮酒，属于酒精勾兑酒。区分粮食酒和勾...  查看全文>

在诸位酒友心目中，能喝的最劣质的酒估计就是液态法白酒了吧，因为，液态法白酒包括了直接用酒精勾兑的白酒。液态法白酒之所以存在，还是因为历史上的一些特殊时期，粮食不够，但需求仍在的时候。所以，国家也对这种白酒进行了限定，承认其合格，但也立下了条框，下面，我们就来看看液态法白酒的执行标准GB/T20821及说明。GB/T20821即液态法白酒，该标准规定：以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸...  查看全文>

大家好，我是领匠小编，最近有很多酒友都在咨询白酒的“执行标准”，那么今天小编就给大家讲解一下白酒的具体执行标准，以及如何分析粮食酒和勾兑酒，文章撰写不容易，小编也翻阅了大量的资料，希望能对您有所帮助，记得点点关注哦，每天与您分享白酒知识。现在无论是什么场合，酒都有不可替代的位置，可是您知道如何分辨出“粮食酒”还是“勾兑酒”嘛？首先我们先来讲解一下固态法、液态法、固液态发酵的生产工艺：一、固态法白酒...  查看全文>

大家好，我是老幺，我们中国有这么多香型，这么多种类的酒，那么有多少种酿造工艺呢酿造工艺分为三类，有固态法白酒，液态法白酒，固液法白酒。其中固态发酵法酿酒是采用传统的酿酒工艺，以粮食为原料，然后加入曲料，在窖池中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。固态法白酒执行的国家标准为;酱香型白酒是GB/T 26760、液态法酿酒是指以粮谷、薯类、糖蜜等原料。经液态发酵、蒸馏成食用酒精而走的工艺路线。...  查看全文>

经常喝酒的酒友肯定注意过，白酒的背标上面都会写白酒的执行标准，这个标准基本都是GB开头的，“GB”这两个字母所代表的意思是“国标”。在字幕GB的后面，通常会有T1××和T2××两类数字，这两个数字开头的执行标准都有着自己不同的意义。我们可以把其作为分辨白酒种类的一个依据。那么，白酒的1字头和2字头有啥区别？今天就给各位酒友科普一下。按照白酒酿造方法分有什么区别在白酒的标准中：1.白酒背标上标的是G...  查看全文>