鸡尾酒调制手法有哪些  2023-03-31 06:15

文 | WBO团队编 | 陈澄最近两年，一种外卖调酒的新型酒水消费形式逐渐兴起，并开始在年轻人当中走红。长期以来，外卖都是美食和奶茶的代名词，而随着年轻人对果酒、鸡尾酒等低度酒需求的增加，这种外卖调酒也逐渐成为一种新趋势。 1 百元3升“可乐桶”，外卖调酒深受年轻人喜欢在外卖平台美团app里搜索“鸡尾酒”、“调酒”等关键词，可以看到，这些提供外卖调酒的店铺分散在记者所在的成都市各个城区，甚至出现几...  查看全文>

莫希托是一种传统的古巴高球鸡尾酒。传统上，莫希托是一种由五种材料制成的鸡尾酒：淡兰姆酒、白砂糖、青柠汁、苏打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留兰香或古巴岛上常见的柠檬薄荷。莱姆与薄荷的清爽口味是为了与兰姆酒的烈性相互补，同时也使得这种透明无色的调酒成为夏日的热门饮料之一。这种调酒有着相对低的酒精含量。百加得莫吉托的制作方法 材料：百加得白朗姆酒45ml苏打水150ml青柠，柠檬各1/4薄荷1枝白砂...  查看全文>

说到有层次感的鸡尾酒莫过于彩虹鸡尾酒啦，下面小编就拿彩虹鸡尾酒为例，教给大家怎么把鸡尾酒调出层次感！ 想要调出有层次感的鸡尾酒呢，需要一定的细心和耐心，还要有一定的知识哟！鸡尾酒能分层那是按照酒和糖浆的密度来决定的，依次沿杯壁慢慢倒入酒杯层叠而成的。 举例彩虹鸡尾酒的配方：推荐用一根长柄小号勺子放到杯子里，让酒沿着勺柄慢慢的顺流轻注入酒杯中。这样比较容易。材料： 山多利石榴糖浆1/7 咖啡利口酒1...  查看全文>

鸡尾酒是一种混合酒，一杯鸡尾酒至少要用到两到三种酒，制作方法也是非常的简单，如果你感兴趣的话，就来根据本文的步骤来试一下吧。鸡尾酒是配制酒，一般总要用到两到三种酒。有经验的配酒师配酒时，总是先将酒度较低、糖度较高的酒先倒，在倒第二、第三种酒时，将酒杯倾侧，让酒液沿着杯壁慢慢流下，这样利用各种酒的浓度比重不同，就会显得层次分明，格外好看。如果再在酒杯上或酒液中适当加上红樱桃、柠檬片，将更加锦上添花，...  查看全文>

霸克费兹鸡尾酒在鸡尾酒世界中很出名，它还有一个非常雅的称号“含羞草”，这款鸡尾酒在欧洲非常的流行，几乎出入任何一个小点的酒吧就能够见到这款鸡尾酒的存在。那么这款霸克费兹鸡尾酒调制配方及配料到底是如何呢？怎会如此的受欢迎呢？接下来我们通过调制一杯这款鸡尾酒，来告诉大家这款鸡尾酒是多么的受欢迎。霸克费兹鸡尾酒调制配方：香槟50毫升、橙汁100毫升 霸克费兹鸡尾酒调制方法1、将冰镇过的橙汁倒入笛形香槟杯...  查看全文>

中式调酒与西式调酒最大的不同就在于使用的基酒是中国传统的白酒白酒就是中式鸡尾酒的灵魂今天教大家用白酒调制三款中式鸡尾酒夏日海南鸡尾酒该款鸡尾酒椰香持久、入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。配料白酒，30ml椰汁，10ml调制方法在摇酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10秒钟，然后将酒液滤入酒杯内午夜星辉鸡尾酒该款鸡尾酒清甜爽口，风味别致，饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。配料白酒，30m...  查看全文>

我们经常将葡萄酒、啤酒和烈酒视为三样互相排斥的东西，其实不然，它们三者当中独特的成分相互结合可以碰撞出美丽的火花。很多鸡尾酒的基酒都是烈酒，今天小瓜要教大家如何用葡萄酒调配出鸡尾酒。1、午后之死Death in this Afternoon2、纽约酸味鸡尾酒New York Sour3、郊区鸡尾酒Suburban Cocktail4、雪莉寇伯乐Sherry Cobbler...  查看全文>

鸡尾酒怎么调制？鸡尾酒种类很多，多使用朗姆酒、琴酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等作为基酒，再配以果汁、牛奶、咖啡、雪碧、苏打水等作为辅助原料，然后加以搅拌或摇晃而成的的一种酒。下面跟小编一起看一下鸡尾酒怎么调制？ 调制鸡尾酒，有许多讲究、技巧和经验。如果能将它们一一了解并熟练掌握，那么对于您调酒水平的提高是大有裨益的。调制鸡尾酒所用基酒及配料的选择，应以物美、价谦为原则。选用价格昂贵的品是一种浪费。初...  查看全文>

鸡尾酒通常是由基酒、辅料、配料和装饰物调制而成，下面具体了解一下。 （1）基酒。又称酒基或酒底，主要以烈性酒为主，如金酒、威士忌、朗姆酒、伏特加、白兰地和特吉拉等蒸馏酒，也有少量鸡尾酒是以葡萄酒或利口酒为基酒的。基酒决定了一款鸡尾酒的主要风味，所以其含量不应少于一杯鸡尾酒总容量的三分之一。 中式鸡尾酒一般以茅台酒、汾酒、五粮液、竹叶青等高度酒作为基酒。 （2）辅料。辅料又称调和料，是指用...  查看全文>