传统意义上蒸馏酒需要经过原材料的粉碎、发酵、蒸馏和陈酿。发酵后的酒精溶液可以利用沸点不同(酒精为78.5℃,水为100℃)使用蒸馏设备获得酒液,不过蒸馏酒也因为高浓度的酒精含量被归为烈酒。其它类似于葡萄酒,黄酒等因为仅发酵陈酿不经过蒸馏,所以酒精度数较低,一般酒精含量在24%以下的可以称之为饮料酒。这篇就来介绍一下世界知名六大蒸馏名酒:白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒... 查看全文>
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整体感受白酒春节销售符合预期,品牌表现分化明显,高端茅台价格坚挺,五粮液价平量增,次高端考验库存消化,中档酒需求刚性,动销平稳。文 | 马婷 美编 | 罗亚玲2月11日,正月初七,新一年的工作正式拉开序幕,首先祝愿大家开工大吉。回顾春节,美酒、美食是不变的主题。从消费端来看,今年春节,大家“喝出了”何种趋势?1月30日,微酒推出了春节前行情调查《【微酒调查】100名经销商眼中的“2019春节旺季”... 查看全文>
山东不仅是白酒消费大省,也是白酒生产大省,几乎每个县都有自己的酒厂。像景芝酒、古贝春、扳倒井、花冠、兰陵酒、趵突泉酒、云门陈酿等等,都是山东名酒。不仅有芝麻香型、浓香型,还有酱香型。2020年6月,在淄博举办的第83届山东省糖酒会上,主办方现场向云门酒业、古贝春酒业、景阳冈酒业、红太阳酒业、秦池酒业、花冠集团颁发了“鲁派六大酱香标杆企业”奖牌,以上六大酒业也被业界称为“齐鲁六酱”。一、云门陈酿产地... 查看全文>
当代,中国名酒主要分为白酒、黄酒、果酒、啤酒、药酒、乳酒六大类。①中国白酒。世界上六大蒸馏酒之一,与白兰地、威士忌、朗姆、伏特加和金酒齐名。这与它历史悠久、酿制技艺高超、具有非凡的酒文化素质等是分不开的。纵观全国,川酒最负盛名,其五粮液、剑南春、全兴大曲、泸州老窑、沱牌曲酒、郎酒六朵金花朵朵声名显赫,其后出身名门全兴的水井坊更以“中华白酒第一坊”的美誉奠定其在酒界的地位。贵酒中的茅台和川酒中的五粮... 查看全文>
原题目题目:大美品类之发现凤香型白酒的六大价值文|海纳机构总经理、酒业评论员 吕咸逊凤香白酒,历史源远流长,是中国白酒的瑰宝之一。1952年,凤香型西凤酒与贵州茅台酒、山西汾酒、泸州老窖特曲被评为“中国四大名酒”。以西凤酒为代表的凤香型白酒在发酵容器、发酵周期、制取工艺、蒸馏方式、贮存容器、贮存时间、勾兑比例等多方面与其他香型白酒的酿造工艺有着明显区别,于1992年轻工部在西安召开“确定白酒香型原... 查看全文>
在中国,酱酒消费有个明显现象,那就是中年人占的比例很大!从数据看,35岁以上中年人,是酱酒消费的绝对主力。但随着大批90后步入三十而立,新生酱酒消费大有超越70后的势头。为啥就开始喜欢喝点酱酒呢?一、酱酒酸甜苦辣涩之味,只有阅历丰富的中年人,才能品出其中的人生味道。对于许多年轻人来说,酱酒入口较为辛辣。事实上,酱酒度数虽高。但无论从形象还是品质都非常有保障。二、更倾向有品质,同时也彰显品质的物品,... 查看全文>
3月20日,“携手同行 再创辉煌”华山论剑西凤酒2018合作盟友峰会在成都隆重召开,会上,著名营销专家、海纳机构总经理吕咸逊以《文化高度绽放名酒价值》为主题,从白酒的本质和华山论剑西凤酒的文化属性出发,论述华山论剑西凤酒的工艺、陈熟、品类、产地、历史、品牌六大价值。现将吕咸逊演讲内容整理摘录如下:白酒的本质是什么?用常识理解常态,白酒的品类本质没有变:啤酒是激情、红酒是情调、白酒是面子。在合适的时... 查看全文>
河南是人口最多的省份,也是白酒消费大省。按理来说,这样庞大的白酒消费市场,应该能催生出不少独具地方特色的名酒,但现实很残酷,河南各地好酒不少,但能真正走向全国的名酒寥寥无几。今天为大家盘点10款河南省名酒,有些本地人都不知道。宝丰酒河南有三百多家酒企,其中能称为中国名酒的仅有两个,宝丰酒稳坐一席。宝丰酒身为国十七大名酒之一,据说当年也随着汾酒、茅台等名酒去“巴拿马万国博览会”转了一圈。宝丰酒的酿造... 查看全文>
3月20日,泸州老酒坊2019年重点客户会议在泸州举行。作为泸州老窖的区域攻坚尖兵,泸州老酒坊成为了继国窖1573和泸州老窖品牌之外的第三大直营品牌,是泸州老窖100—200元价格带的中流砥柱。根据泸州老窖的规划,泸州老酒坊将是与国窖1573、泸州老窖特曲、泸州老窖窖龄酒、泸州老窖头曲及二曲五大单品并列的核心产品,其战略定位为五大单品的补位产品,与五大单品一起,肩负起中兴泸州老窖、推动泸州老窖重回... 查看全文>
泸州的窖香,五粮液的醇,古井的幽兰最勾人;剑南的凛冽,舍得的香,洋河的绵柔醉他乡……,一提起浓香白酒几乎没有酒友会拒绝。而100~250元的酒可以说上得厅堂下得厨房,也是经济超越小康酒友们的日常口粮酒。这个价位段的白酒是大众消费最多的,酒品也非常多,但如何选择却是个难题。今天酒小胖就来和大家推荐几款高性价比、口碑销量俱佳的的中低端浓香酒。一、五粮特曲52度五粮特曲是继五粮春以来,五粮液推出的又一大... 查看全文>
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