葡萄酒味道甘醇,营养丰富,越来越多的人喜欢上了品尝葡萄酒,但品质好的葡萄酒价格昂贵,对于有些家庭来说,还是有点压力的,所以现在很多家庭开始购买新鲜葡萄酿造葡萄酒。虽然葡萄酒好喝,但是酿造工艺还是比较复杂的,很多人在家酿造葡萄酒的时候,都会被一个问题所困扰,这也是葡萄酒是否酿造成功的关键因素。自酿“葡萄酒”时,要不要放糖?很多人都做错了,难怪会腐酸坏掉。 首先挑选品质好的葡萄,一定是要在夏... 查看全文>
目录
白酒是粮食酿造而成的,这种知识在我们的脑海里早就是根深蒂固的存在,但是这种认识其实是比较片面的,因为粮食的种类不是我们口中概括的那么简单,各种米类,还有面粉本源这些结合也是大系统综合,而我们认为的白酒酿造在这些粮食的配比使用,我们是一点也不清楚的,下面就系统了解一下。酿白酒用什么米? 糯米,高粱,小麦,玉米,还有大米、五种粮食为原料,经陈年老窖发酵,精心勾兑而成。白酒成分的功效性 少量饮用白酒,能... 查看全文>
葡萄酒味道甘醇,营养丰富,越来越多的人喜欢上了品尝葡萄酒,但品质好的葡萄酒价格昂贵,对于有些家庭来说,还是有点压力的,所以现在很多家庭开始购买新鲜葡萄酿造葡萄酒。虽然葡萄酒好喝,但是酿造工艺还是比较复杂的,很多人在家酿造葡萄酒的时候,都会被一个问题所困扰,这也是葡萄酒是否酿造成功的关键因素。自酿“葡萄酒”时,要不要放糖?很多人都做错了,难怪会腐酸坏掉。首先挑选品质好的葡萄,一定是要在夏天自然成熟的... 查看全文>
发酵完成的葡萄酒,比较浑浊,需要通过澄清处理以后才能够装瓶,我们常见的处理方式有加入皂土(也就是膨润土),或者用鸡蛋清,或者低温静置澄清。那么哪种澄清方法比较好呢?本文引用一个案例:问题:蛋清、膨润土等哪种澄清方法比较好,主要是考虑到能较少地引入异物和异味,并能保持稳定这个方面?比如用蛋清,沉淀过滤后是否会有残留的蛋清留在酒中,虽然澄清了,但破坏了酒的长期保存稳定性?请各位指点。另外,就这些澄清剂... 查看全文>
一、自酿葡萄酒可以采用什么容器?1.自酿葡萄酒时,发酵罐可以采用玻璃、塑料、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器,如医用广口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。二.自酿葡萄酒用什么容器好自制葡萄酒可以用玻璃、陶瓷、不锈钢容器盛装,容器只要无异味、不渗漏就可以的。三.家庭制作葡萄酒用什么容器?1.家庭制作葡萄酒用什么容器都行,只要没有异味,像玻璃瓶、陶瓷罐等。你的爆瓶是因为发酵时容器封的太严了,发酵时产气,是不能密封的... 查看全文>
目前市场上可以说充斥着假酒。人们买酒的时候,总是担心买的酒有掺假成分,但是喜欢喝。于是很多人开始自己酿酒,尤其是葡萄酒,觉得自己做的比买的好。可以自己做葡萄酒吗,自酿葡萄酒好吗?下面我们来说说。中国现存的“自酿葡萄酒”大致分三种情况:一是酒迷的自娱自乐,用简单的瓶瓶罐罐为工具,在家中酿酒。二是伴随着“农家乐”、“葡萄沟”而诞生的自酿,即葡萄农利用自己栽种的鲜食葡萄就地酿造葡萄酒。三是... 查看全文>
酿好的葡萄酒应该用什么瓶子进行储存?当然,储存自酿葡萄酒是理想储存容器当属玻璃瓶。用玻璃瓶储存葡萄酒,只要密封性良好,酒长年不坏。如果家中没有适合的玻璃瓶,塑料瓶是很好的代替品。只是自酿葡萄酒储存在塑料瓶中需注意以下几点:自酿葡萄酒用什么容器装最好?1、选择PET塑料瓶虽然塑料瓶是由多孔材料制成,不能很好地防止氧气的渗入,不适合用于长期储存葡萄酒,但用于短期内储存葡萄酒却很合适 。一般用塑料瓶储存... 查看全文>
现在的社会里,喜爱喝葡萄酒的人是不在少数的,因此他们都会自己来去酿造葡萄酒,那么,为什么自酿葡萄酒的卫生是比较重要的呢?大家知道其中的原因是什么吗?下面就让小编来为大家讲解一下吧。 眼下正是葡萄大量成熟上市的时节,可是较近微信圈里热传的一条帖子让不少人吓了一跳:自酿葡萄酒可能甲醇超标,甚至致人死亡。那么,在家里自己酿造葡萄酒需要注意什么呢? 自酿葡萄酒的注意事项 食品安全专家指出,酿... 查看全文>
白酒是粮食酿造而成的,这种知识在我们的脑海里早就是根深蒂固的存在,但是这种认识其实是比较片面的,因为粮食的种类不是我们口中概括的那么简单,各种米类,还有面粉本源这些结合也是大系统综合,而我们认为的白酒酿造在这些粮食的配比使用,我们是一点也不清楚的,下面就系统了解一下。 酿白酒用什么米? 糯米,高粱,小麦,玉米,还有大米、五种粮食为原料,经陈年老窖发酵,精心勾兑而成。 ... 查看全文>
自酿葡萄酒用什么葡萄会比较好呢?我们在饮用葡萄酒的时候,希望其中的质量好,当然希望葡萄的品种也是好的,接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧! 一、自酿葡萄酒 自酿葡萄酒用什么葡萄好? 挑选合格优质的葡萄,是通向家庭自酿葡萄酒成功的前列步,也是较重要的一步。首先,就葡萄品种来说,能购买到新鲜的酿酒葡萄当然是较好的。酿酒葡萄品种在完全成熟的情况下,糖分含量和酸度要比我们常见的食用葡萄高... 查看全文>
加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!
猜你喜欢