如何选择一瓶好的红酒  2023-03-31 09:15

酱香就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡、清澈透明，色泽微黄。酱香型亦称茅香型，属大曲酒类。以茅台这种蜚声中外的美酒为代表，在贵州茅台镇也只出产酱香酒，可谓是酱香酒之乡。一瓶优质的酱香型白酒，入口时有浓与淡的感觉。浓：入口酱味醇厚，窖藏时间长淡：入口酱味淡，则为窖藏时间短。一般情况下，拿到一瓶酱香型白酒，采取开封验其真...  查看全文>

评价酒的质量等级：平衡性、浓郁度、回味长度、复杂性1、葡萄酒的平衡性平衡性是一个让葡萄酒爱好者头痛的问题，因为它相对比较感性，不像浓郁度和复杂度这么容易量化。葡萄酒的平衡，最简单的理解就是，果味与甜度和酸度与单宁之间的逻辑关系。打个比方，对于一款干型白葡萄酒，它的甜度和单宁可能都不能被味觉识别，所以往往需要对等的果味和酸度来进行平衡。酸度太低，酒会给人以庸肿、笨拙的感觉，而果味太低，酒显得空洞、平...  查看全文>

选择哪种醒酒器，这纯粹是出于美观的考虑，因为任何一种醒酒器，无论外形、大小和模样都不会影响到葡萄酒本身的品质。传统的醒酒器是玻璃船舶型的醒酒器，能够容纳一瓶葡萄酒的容量。在市场上可以找到各种醒酒器，从传统的船舶型醒酒器 、红葡萄酒水壶型醒酒器，再到现代的醒酒器。不管哪种醒酒器，都可以用来醒酒。四问：如何保养醒酒器？醒酒器用完后应该清洗干净，并且用热水彻底清洗。将醒酒器弄干燥是一件特别棘手的事情，尽...  查看全文>

近年来冰酒的大热也让冰酒的市场鱼龙混杂，良莠不齐。简单的说，冰酒的品质是按酒液所含的天然果糖来界定的，葡萄中含糖量越高，葡萄串结冰所需要的温度就越低，因此也就越难得。所以甜度越高的冰酒等就越高。(1)读懂酒标关键词在德国，qmp 甜酒按照甜度递增又分为 6 等，依次是珍藏(kabinett)、晚收(spatlese)、精选(auslese)、逐粒精选(ba)、逐粒枯葡精选(tba)，冰酒介于 ba...  查看全文>

市面上形形色色的酱酒品牌，售卖的价格有高有低，品质也是参差不齐，很多酒友在购买酱酒时都有不少买到了劣质产品。所以面对浑浊的酱酒市场，对于刚开始接触酱酒的酒友，不知道怎么挑选酱酒？鲤隐台就带你了解一下如何选择一瓶好的酱香酒。好的酱酒怎么得到的，前期这两步至关重要，一是酿酒原料的选择，二是酿造工艺的选择。原料的选择必须是优质的高粱、小麦和优质的水源。以茅台镇的酱酒为例，原料是小红梁和优质小麦加上赤水河...  查看全文>

有些人喜欢喝酒，可以喝酒。各种各样的酒都很好吃。他们也喜欢葡萄酒的世界。漂洋过海只为遇见你，王多鱼的红酒瓶专注于喝红酒帮助您快速准确地找到葡萄酒但是那些喜欢喝酒并且会喝酒的人不一定会买葡萄酒。买酒其实是一门科学。不同的人有不同的侧重点。有些人只是买东西喝酒；有些人有自己的品味。他们每次都会购买这些类型的葡萄酒，并不知疲倦地饮用；有些人一丝不苟，买便宜优质的葡萄酒。那么，为了买一瓶好的葡萄酒，我们在...  查看全文>

每天三分钟、白酒百事通，各位酒友大家好，这里是白酒微课堂，抖音:白酒微课堂本周呢是618购物节的年中大促，这两天呢咨询我买酒的朋友不少，都是想着618能够薅点羊毛，撸几瓶口粮酒，不知道你们有没有拿到好价，我是没怎么关注啊，到底是哪些商家是真的出血或者是真的有捡漏。如果有好价的也不妨说一说让我们羡慕一下。恰好呢有朋友问我王茅这款酒怎么样啊，我估计呢是不是正好拿到了折扣要入手。咱们以前讲过茅台镇三大烧...  查看全文>

挑选葡萄酒是一门学问，一半来说很多人都不会挑选葡萄酒，当你买回一瓶你自认为很特级的佳酿酒，朋友却告诉你这只是一款很普通的酒而已。反之，你无意中或者随手拿了一瓶葡萄酒，最后别人却告诉你它其实非常出色，质量首屈一指。那么，你陷入了疑问中，到底什么样的葡萄酒才是好酒呢？其实根据每个人的口感不同，有些人喜欢甜一点，有的人喜欢酸一点，从主观上来说，也可以理解你喜欢的葡萄酒就是好酒；然而从客观上来说，一款好的...  查看全文>

越来越多的人都开始喜欢喝红酒，无论是在一些社交场合还是自己一个人在家自斟自饮，红酒似乎都是一个不错的选择。但是很多新手小白第一次尝试喝红酒的时候却不知道怎么去挑选，市场的红酒种类繁多，那么如何才能挑选一款好的红酒呢？首先，市面上销售的红酒有的是进口的，有的是国产的，国产的红酒由于瓶身和标签都是汉字所以大家都能很容易的看出所有信息包括类型、色泽等信息，具体葡萄酒的分类尝试请参考前一篇文章：红酒就是葡...  查看全文>