经常有人咨询我,要我推荐一些有潜力的小酒企,以便买到好的口粮酒,或与之合作卖酒发财。对于小酒企,是否有潜力是需要评估的,这要从多个维度考核,最终的评估报告是从每一个角度阐述酒厂的情况。对于投资者,经销商和消费者,可以从各自的角度看其中的数据,由此判断这家酒厂及其产品对自己有没有价值。 酒质是评估的关键,专业点讲是酒厂的酿造执行和原酒库存。酿造执行指的是你能酿什么水平的酒,这个可以通过品鉴酒厂的酒... 查看全文>
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今天来说,茅台已经接近2000大关,而老的年份茅台就更别提了,成倍提升,但是最近网上有一瓶茅台说是“天价”也不为过,今天我们来看看。这瓶茅台酒开价378万元人民币,换算金额后相当于每毫升7000元的天价!这个价格也可以预见人们对他“疯狂”有多厉害。可是有人说,如此天价的茅台,如果买到假货怎么办?了解酒的朋友都知道,最近茅台造假可是屡见不鲜。这不,趁着这股炒热风,很多不法分子趁虚而入!近日,深圳市查... 查看全文>
文| WBO专栏作家 mya大家都在断言实体店的未来是黑暗的,但前两天跟顺丰发件每月4000多单的淘宝三皇冠店主朋友聊天,她竟已经开始在部署实体。疯狂的无计划开店确实风险巨大,但不意味着所有的实体都将面向灭亡,还是会有一些找到生存法则的店会成为黑暗中的精彩。选址也应该算是生存法则之一了,为了选到相对靠谱的门店,总结之前的不足,笔者暴走香港葡萄酒专卖店,以下需要注意的几点:1、考虑流量店铺门前自然流... 查看全文>
优质葡萄酒有标准吗?当然有,葡萄酒的爱好者们正是需要通过规范的品酒去评估葡萄酒的品质。优秀的品酒人员,不光要评估酒的品质,还要根椐葡萄酒的品质去推断酒的发展潜力,从而来指导购买,用于饮用、销售、投资、推荐等。纯净!优质的葡萄酒需要纯净,需要感官无可察觉的质量问题。正常的颜色、正常的沉淀物、如果是汽酒,需要正常的泡沫。嗅觉的纯净,没有任何异味。正常的葡萄品种的特征香气,酿造产生的香气或者醇香、与空气... 查看全文>
有些人可能会得到亲友定做的白酒品尝,虽然可能口感和味道不是很好,但是这种定做白酒的方式他们会觉得很新颖,而且再此之前他们都没有接触过,不免觉得有点高大上。所以他们自己并不清楚白酒为什么有定制销售模式,更不可能知道怎么才能找定制酒的平台和厂家,下面小编给大家说说!定制酒的出现或许会对一些品牌酒产生一定的影响,但却不大,人们之所以会选择定制白酒,无非就是因为担心买到假酒,市场上很多白酒都无法做到不被假... 查看全文>
家庭自酿葡萄酒过程中,因为葡萄含糖量不够,难免有加糖的这个步骤,我们也许知道这个事,但不是很了解具体加多少,或者有哪些目的。本文作个简单解答。 加糖的原则是什么:是否需要加糖和加多少糖,是根据最后想酿成的葡萄酒的酒精度和葡萄原料中的糖度来推算出添加量的。一般一升葡萄汁里面加入17克糖,可以提升一度酒。自然酿造最高能够达到的酒精度数是20度左右,一般干红葡萄酒的酒精度在12度。 解析。加糖是一个综合... 查看全文>
在如今疫情肆虐的情况下,很多企业复工复产都面临种种困难,在商务接待方面更是简衣缩食,而当面临这种情况,招待用酒怎样选择才不会丢面子也不会丢里子?而打开这种僵局,定制酒是不二之选,下面我们来看看,真的好酱酒定制服务平台剖析定制酒的优势一、节约成本定制酒的第一大优势,就是能够帮企业节省接待成本。以往企业接待普遍喜欢使用成品酒,但是成品酒的成本都比较高,因为成品酒往往都经过了经销商、代理商等中间商,成本... 查看全文>
近年来,定制酱酒由于其专属象征的独特性备受广大消费者青睐,现从消费行为聚焦市场,无论是各品牌酒类、经销商,还是围绕白酒延展的一系列产业,定制酒都成了行业关注的中心。可随着“定制品牌酒热”的发展,它、虽然形成了各种特定的需求和定制概念,但也不断暴露出行业的痛点。一、虚假宣传、酒体劣质等市场乱象对于定制酱酒市场而言,由于基酒本身要受优质的选料、固定的酿造周期以及勾调储存的影响,导致优质的酱酒产量大受限... 查看全文>
了解葡萄酒的各个特征是如何影响其品质与口感的。本文会通过5点来描述葡萄酒的特征:酒体、甜度、单宁、酸度与酒精。一、酒体酒体并不是一个科学术语,而是依据葡萄酒的浓郁度,从最低到最高进行分类的方法。分辨酒体的“轻盈”与“饱满”和分辨牛奶的脱脂与全脂类似:牛奶中的脂肪越多,口感就越厚重。尽管这一概念适用于所有饮料,尤其是葡萄酒,但是味觉感受器在感受葡萄酒酒体时,我们还会使用到单宁、甜度、酸度与酒精这些特... 查看全文>
在这个国庆假期,一组喝酒的照片刷爆了朋友圈,那就是第一届茅粉节上三瓶茅台酒,其实按道理说茅台酒也没有什么奇怪的,普通的飞天茅台酒也就是一千多的价格,但是他们喝的是价值百万的三瓶茅台酒。喝一口就是一套三四线城市的商品房。你说值钱吗?可能很多朋友就比较纳闷了,这三瓶酒为什么就值这么多钱呢?其实我maojiuyr也是和很多酒友一样一开始也不知道,只不过为了寻找超过20年的酱香老酒来做调味酒的时候我曾经和... 查看全文>
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