青梅是我国亚热带特产水果,在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植,酿造成酒营养丰富、口味清酸、味香纯正。青梅酒酿造方法梅:选青色,果肉硬实的,熟透或带伤梅会使发酵后的酒变浑浊。糖:加砂糖易酸且腻口,建议使用冰糖。酒:只要是酒精浓度35度以上的酒都可以,不需要很名贵。尽量不选用本身味道就很强烈的酒,以免盖过果实香气。酒精浓度低于20度则容易腐坏。新鲜青梅用清水一只只洗干净,扔掉腐坏和严重带伤的。(轻... 查看全文>
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青梅酒,一种采用青梅与基酒混合酿制而成的美酒佳酿,不仅同时兼容了水果的香甜柔和与烈酒的浓烈纯正,还令这两种风味很好的交融在一起,让人喝起来格外的陶醉,深受消费者的喜爱与追捧。那么你知道青梅酒的魅力是什么,为什么深受消费者喜爱吗?下面让我们一起来看一下吧!颜色,梅枝间的黄昏。梅花中有黄香型品系,花瓣呈十分浅淡的黄色,疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏。杯中的色彩,与此种梅枝间的黄昏很是相似。香气,一枚饱... 查看全文>
青梅,又称果梅、酸梅,属于蔷薇科果树之一。青梅原产于中国,是我国亚热带特产水果,在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植,后传入日本及东南亚地区,现在世界上主要的产梅地是中国和日本。但是在中国我敢说的是福建的青梅相对来说的话是比较好的。所以大家在买青梅的时候还是要选择福建的。因为福建这个气候是最适合这个青梅种植的。 青绿色的梅子静静地躺在淡淡的酒中,看着就让人觉得清凉。的确,青梅酒是夏日极佳的... 查看全文>
白昼渐长,夜晚骤短,趁着夏天还没正式开始喧嚣,我就满心欢喜得张罗起今年的青梅酒。这个时候再不开始泡梅子酒,总有种愧对夏天的自责。via电影《海街日记》对于梅子酒的美好向往,来自于是枝裕和的电影《海街日记》。院子里那颗存活了55年的梅子树,陪伴了香田家三代人的成长。四姐妹延续了每年外婆采摘青梅酿制梅酒的传统,成为这个家庭独特的时间记忆。每年5、6月,是梅子收成的季节。从下单买好梅子的那一刻起,心潮就... 查看全文>
丽江是一个美丽的古城,每年到这里旅游的人络绎不绝。而每一个去旅游的人,除了欣赏和感受当地美景外,美食、特产可是一样的不能少!今天咱们就来了解一下丽江特产木老爷酒,关于木老爷酒的外盒图腾你知道有什么寓意吗?(木老爷酒位于丽江古城木府第附近,号称是丽江的XO,据说在以前的话,这种酒只有在相关部门的接待中或是木府第里才能见到,在这里的秋月阁也只是会有少量的供应,如今厂家已经在木府第门口附近设了一个专卖店... 查看全文>
其实比起作为男性把酒论天下的助兴饮品,青梅酒更像是一种古老的“女人酒”。想要保持不老童颜的女性不妨早晚喝上一杯青梅酒,那么,青梅酒的功效和作用有哪些呢?下面小编为大家整理一些有关于青梅酒的功效和作用,希望能帮到大家。防老抗衰青梅味道酸,饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌比较多的腮腺素,腮腺素可以促进新陈代谢,延缓衰老,让女性面色红润,肌肤光泽,让皮肤组织和血管趋于年轻化,具有明显的“回春”作用。此外,青... 查看全文>
青梅酒有着很不错的功效,其口感也是酸酸甜甜的。为此很多女性都比较喜欢!尤其是夏季,一杯青梅酒喝起来很有开胃的效果。那么女性喝青梅酒有好处吗?女性喝青梅酒的好处是什么呢?下面就跟着小编一起来了解起来吧!1、调节肠胃功能青梅所含的儿茶酸能促进肠道蠕动,对便秘(尤其是孕妇便秘)以及腹泻均有显著的功效。2、解毒许多食品在制作时都会加入不少添加剂或染色剂等有害成分,这些成分进入人体后,经过肝脏和肾脏的解毒作... 查看全文>
青梅是一种口味偏酸的水果,属于蔷薇科果树,营养丰富,清酸可口,富含多种氨基酸、柠檬酸、苹果酸和钾、钙、铁等多种矿物质,青梅酒的主要原料就是青梅这种果实,它的主要产地在上虞、王坛等地。青梅的成分分析 多数水果以甜取胜,青梅果却以独特的酸味吸引人。其酸的程度由成语“望梅止渴”可见一。据分析,青梅果实的含酸量达4.12%左右,软枝大粒的梅含酸高达5.6%。梅果所含的酸主要是柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸... 查看全文>
其实比起作为男性把酒论天下的助兴饮品,青梅酒更像是一种古老的“女人酒”。想要保持不老童颜的女性不妨早晚喝上一杯青梅酒,那么,青梅酒的功效和作用有哪些呢?下面小编为大家整理一些有关于青梅酒的功效和作用,希望能帮到大家。防老抗衰青梅味道酸,饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌比较多的腮腺素,腮腺素可以促进新陈代谢,延缓衰老,让女性面色红润,肌肤光泽,让皮肤组织和血管趋于年轻化,具有明显的“回春”作用。此外,青... 查看全文>
青梅酒历史悠久、文化内涵深远。据《三国志》记载:建安5年,刘备“学圃于许田,以为韬晦之计”,曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄,青梅酒及其“青梅煮酒论英雄”的典故由此见于史书。(青梅酒不是一个新品类,在云南、广东、福建等地,土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史,日韩等国也有引用青梅酒的习惯。青梅酒的制作工艺主要分为两大流派:一种是浸泡青梅酒,以广东、浙江、江苏的部分地区为代表,采用米酒或者黄酒... 查看全文>
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