香槟的酒精度数一般是12~13度左右，香槟属于起泡葡萄酒，且只能在法国香槟区，使用特定葡萄和方法生产。香槟的酒精度数不高，但酒液中的二氧化碳会促进血液吸收酒精，因此容易喝醉。香槟是起泡葡萄酒的一种，是一种特殊的起泡酒，更是制作严谨精良的起泡葡萄酒才能享有的专属名字。根据法国香槟原产地保护制度，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(PinotNoir)和莫... 查看全文>
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常喝烈酒的你大概已经发现，很多威士忌（Whisky）的酒精度都是 40% abv，其他烈酒，诸如白兰地（Brandy）、金酒（Gin）、朗姆酒（Rum）、伏特加（Vodka）也是如此。为什么是这个酒精度呢？这背后有什么特殊原因？威士忌▼1、为什么是 40% abv？这里不得不稍微提一下威士忌的酿造过程中酒精度的变化。拿苏格兰威士忌举例，法律规定两次蒸馏后的新酒酒精度不能超过 94.8% abv（一... 查看全文>
香雪酒是浙江绍兴地区比较高档的黄酒，价格甚至一度超过加饭酒，令很多人不明所以，而香雪酒和黄酒的区别就在于一个加饭，一个加酒酿造，就成本上来说其实两者是差不多的，但由于工艺不同，香雪酒和普通黄酒的口感存在较大差异，喝起来明显要香甜醇厚一些。香雪酒和普通黄酒的区别香雪酒作为浙江绍兴传统名酒，是民国元年（1912年），由浙江省绍兴县（现镜湖新区）东浦周云集信记酒坊吴阿惠师傅首酿成功。香雪酒和黄酒的区别就... 查看全文>
一般来说，甜白葡萄酒按酒精度的高低可以分成两大类：一类是加强型甜白葡萄酒，酒精度一般在15%-20%之间，如西班牙的雪利酒(sherry)、葡萄牙的波特酒(port);另一类是非加强型甜白葡萄酒，酒精度一般在15%以下，如德国雷(riesling)甜白的酒精度一般在8%-12%之间，法国的苏玳(sauternes)甜白的酒精度一般是14%。... 查看全文>
啤酒麦芽度和酒精度都是啤酒酒标上的指标，一般麦芽度用“°”符号，如10°，是指每公斤啤酒含有麦芽汁100克；而酒精度用“％”符号，如3.5％，就是表示它的酒精度数为3.5度。啤酒是由麦子酿造，含有大量糖分、蛋白质、17种氨基酸和12种维生素，主要是B族维生素。很多人都喜欢夏天喝啤酒，因为啤酒清凉解渴，还很开胃。啤酒标签上的度数并非一定指酒精含量，而有可能是指啤酒的原麦汁浓度。原麦汁浓度是指啤酒酿造... 查看全文>
啤酒酒精度和原麦汁浓度的区别是性质不同。啤酒是以麦芽为主要原料制成，酒精度是指啤酒的酒精含量，原麦汁浓度是指啤酒发酵进罐时麦芽汁的浓度，一般啤酒的原麦汁浓度越高，酒精度酒越高。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用... 查看全文>
原麦汁浓度和酒精度都是啤酒的度数，原麦汁浓度是指啤酒发酵进罐时麦汁的浓度，酒精度是指啤酒的酒精含量，一般啤酒的原麦汁浓度越高，酒精度数也会越高。啤酒是由麦子酿造，含有大量糖分、蛋白质、17种氨基酸和12种维生素，主要是B族维生素。很多人都喜欢夏天喝啤酒，因为啤酒清凉解渴，还很开胃。啤酒标签上的度数并非一定指酒精含量，而有可能是指啤酒的原麦汁浓度。原麦汁浓度是指啤酒酿造过程中，麦芽和辅料中能够浸出的... 查看全文>
关于葡萄酒品质的判断方法，市面上的说法千千万万，其中不乏许多谣言和误传，而用酒精度的判断方法就是其中一种。抛开单纯的酒精嗜好，酒精度和葡萄酒质量有没有什么关系呢？葡萄酒的酒精度与什么有关？熟悉酒的人都知道，酒类产品按照生产方式，可以分为发酵型和蒸馏型两种。我们所熟知的啤酒、黄酒、葡萄酒、清酒等，都属于发酵酒，酒精度普遍不高。而白酒、白兰地、威士忌之类的高度酒，都是蒸馏酒这一类，如果人们愿意，它们的... 查看全文>
酒类饮品是世界上非常受欢迎的饮品之一了，无论是像伏特加、朗姆酒、威士忌等这样的烈酒，还有像红酒、香槟等葡萄酒，还有各类的啤酒等，本文来为大家普及一个非常有意思的酒类知识百科，就是世界上酒精度最高和酒精度最低的酒分别是哪种。世界上酒精含量最高的酒其实在我们现阶段的高度酒或者说蒸馏酒中，都是要经过蒸馏来收集酒精来使得酒精含量上升，通过现在的蒸馏技术可以得到最高大约96.5%，也就是任何一款酒理论上的度... 查看全文>
香槟一直以来都是许多起泡酒爱好者的心头好，它的泡泡、独特的笛型杯以及带有贵气的颜色都很容易让人着迷。正因如此，香槟几乎成为节庆聚会的必备饮品。不过即使是如此美味的酒水饮料，依然也存在着令人困惑的地方，那就是看着危害，后劲却很大。那么香槟的酒精度高吗，为什么喝香槟容易醉呢?一般来说，醉酒的根本原因在于酒精的摄入量。换句话说，无论你喝的是啤酒、白酒还是葡萄酒，导致醉酒的因素取决于你摄入了多少酒精。那么... 查看全文>
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