明天就是一年一度的感恩节了，对于吃货们来说，又多了一个尽情享受美酒佳肴的好理由，叫上亲朋好友，共度一个舌尖上的感恩节！火鸡+ 塞居雷（Séguret）红葡萄酒火鸡是感恩节大餐中必备的美食，烹饪方式通常是烘烤，还会在火鸡肚子里填充各种调料、面包、芹菜等食物，烤后香气四溢，外酥里嫩，并且肉里有汁，口感丰富，搭配传统的蔓越莓酱，味道十分鲜美。火鸡的肉质很特别，兼具红肉与白肉的特点，本身是一款非常容易配酒... 查看全文>
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《福布斯》杂志在评选世界第一豪宅时说：“将来显示生活品质的，不再是私家游泳池、私人健身房、而是私人酒窖。”你能够想象一个可以存放上千瓶美酒的私人酒窖是何等的风光吗？作为酒文化传承上千年的中国，北京辰溪酒窖觉得人们的生活中已经离不开酒了，不管是商业洽谈，还是亲朋聚会，或是独酌独饮，都离不开酒。由此看来在别墅中建立酒窖已经是迫不及待的事。品酒区葡萄美酒夜光杯别墅酒窖可不仅仅是储藏佳酿的地方，更是品酒的... 查看全文>
感恩节最初起源于美国，原是为了庆祝丰收、以及印第安人的帮助，起初没有固定的日期，后来演变为每年的11月的第4个星期四，象征着家庭团圆和感恩。在人生的道路上，每天都会遇到一些人、一些事，我们想感谢的太多太多。在这个充满了温情的节日里，你想用什么葡萄美酒来表达对亲人、朋友的感激之情呢？今天在这个充满特殊意义的节日里，北京辰溪酒窖与葡萄酒一起带给大家暖暖温情！1. 仙粉黛（Zinfandel）仙粉黛（Z... 查看全文>
每天一点红酒知识，红酒知识简单学，谢谢您关注我们。#红酒生活美学，发现体验别样生活之美#本文作者:Kirra Barnes有很多关于美丽的卢瓦尔河谷的文章，它被称为“法国花园”。葡萄酒产区沿着蜿蜒的卢瓦尔河穿过风景如画的乡村绵延起伏的丘陵，绵延 600 多英里。卢瓦尔河景观在法国这片肥沃的土地上，有大量的葡萄藤和粮食作物。卢瓦尔河是法国所有地区中白葡萄酒产量最多的地区，也是世界上最大的蘑菇生产地。... 查看全文>
红酒配菜配肉都是很正常不过的事情了，很多餐厅现在都引用了这种新的菜肴做法，但是红酒配川菜，这个很少见了吧，也是很少人尝试的，因为川菜本身就味道比较厚重。香嘴兔腿配杰卡斯珍藏版设拉子(Jacob's Creek Reserve Shiraz 2006)设拉子本来就酒体丰满有力，而产自澳大利亚的设拉子更是强劲结实，强烈的黑胡椒、成熟李子和可可果的香味，伴有诱人的烘烤橡木芳香，而这款2006年份的杰卡斯... 查看全文>
新春佳节，阖家团圆！你的春节假期过得如何呢？ 是终于尝到了惦念了一年的“妈妈味道”是与久未谋面的老友开心地聚会还是带着礼物和满心祝福探亲访友…逢年过节，不可或缺的定是那一桌子的好酒好菜，为新年，为家人，也为忙碌一年后展望新年的自己！在这一年最重要的节日里， 别忘了来自罗纳河谷葡萄园的美酒，让美酒为你的新年增添一份温暖、幸福和好运！罗纳河谷葡萄园拥有风格多样的葡萄酒，干红、干白、甜白的品质都很好，完... 查看全文>
法国大餐中的头盘，也是西餐中常见的开胃菜。三文鱼肉质细腻，用烟熏方式制成的烟熏三文鱼，以起泡酒来搭配为上上之选(当然霞多丽也是相当不错的选择)。另外，鱼子酱属食材，是的珍馐美味，搭配酒款需有新鲜的酸度以及活泼的酒性方能与之匹配，起泡酒正是雀屏中选之酒款。黑松露 昂贵的黑松露通常作为配菜之一，很少单独做成一道菜。如以黑松露单独成菜食用时，不妨以起泡酒作为佐餐酒，可引出黑松露那奢华的滋味。火鸡(冷烤)... 查看全文>
葡萄酒与酒夜光杯，在西方人眼里，酒必须是葡萄酒。在这方面，中国大多数人都不是很讲究，吃饭可以用任何酒。但是随着经济的发展和餐饮要求的提高，这种情况正在迅速改变，葡萄酒占据了越来越多的餐桌空间。那么，美酒佳肴该如何搭配呢？由淡到浓，循序渐进，乃宴会的基本顺序。长相思延续香槟酒美丽的揭幕式，让宾客随着优雅酒香、美食佳肴，留下美好的“长相思”记忆！新西兰张裕凯利酒庄长相思白葡萄酒为100%... 查看全文>
葡萄美酒配不同的美味佳肴有哪些风味？葡萄酒的酒精浓度一般在11到14度之间。一般酒精含量较低的应在开瓶后3天内饮用，酒精含量较高的应在开瓶后10天内饮用。我们可以根据酒精的程度来判断开瓶后饮酒的最佳时间。 1、火鸡 + 勃艮第白葡萄酒 火鸡的常见配酒有佳美、琼瑶浆和仙粉黛，不过，当大家都这么做的时候，为什么不另辟蹊径，选一款产自勃艮第的白葡萄酒呢？火鸡肉质比较干，而勃艮第白葡萄酒酸度充沛，喝的... 查看全文>
吃货们的爱吃极限，脑子里通常带着自己的厨房，看到食材就会在脑子里形成一幅美食的画面。类似于吃食物，酒鬼的脑袋也有这样神奇的绘画功能，但是同一个人脑安装了两个完全不同的程序！那么，吃货必须知道的美酒佳肴搭配有哪些呢？ 1.葡萄与82年拉飞当吃货们在想这个葡萄脆不脆，甜不甜，要不要找个垃圾篓吐核的时候，我只想知道，酱紫的葡萄能不能酿造出82年的拉飞~~~还有就是，它酸不？皮厚不... 查看全文>
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