沉缸酒  2023-03-31 11:30

沉缸酒是中国福建省龙岩市特产酒，有近200年历史，因酿酒过程中酒缸会反复沉浮而得名。属于红曲甜型黄酒，酒度20°，含糖量20%。龙岩沉缸酒于1979年被评为中国十八大名酒。龙岩沉缸酒产于福建省龙岩县，因为在酿造过程中，酒醅要经过“三浮三沉”，最后酒渣都会沉落到缸底，所以取名为“沉缸酒”。龙岩沉缸酒同样是黄酒的一种，它的酒液鲜艳透明，呈红褐色，有着琥珀的光泽，酒的味道芳香扑鼻，醇厚馥郁，饮用后回味绵...  查看全文>

沉缸酒是福建龙岩名酒，属于甜黄酒的一种，其中以龙岩沉缸酒最为知名，至今已有160多年的历史。沉缸酒的历史沉缸酒有160多年的历史，据了解，该酒产自距龙岩县15公里的小池山沟，最初是由糯米酒制成的，酒在瓶中埋藏3年后，酒质醇厚，但酒精度低，强度不足。后来在酒糟中加入约20度的米酒，这种酒被称为“陈酒”。之后，有了进一步的发展。将“三干”加入糯米泥中(三次勾兑后，将9公斤大米酿造成5公斤50度的米酒)...  查看全文>

福建最知名的特色酒，当地无人不知，走出闽地却无人识沉缸酒是福建省龙岩生产的一种名酒，它的操作法和绍兴香雪酒有些类似，也是采用淋饭法先进行糖化发酵，然后再在中途掺入米烧酒酿成的甜味酒。这款酒属于甜型黄酒，液鲜艳透明呈红褐色、琥珀光泽，酒味芳香、醇厚馥郁，口感十分香甜可口，比一般的甜黄酒更黏稠，饮后余味绵长。沉缸酒为什么叫这个粗暴的名字？原来是因为在酿造过程中，酒醅必须沉浮3次，最后沉于缸底，因此得名...  查看全文>

龙岩沉缸酒业有限公司始建于1957年。自1963年以来先后获国际、国家级金质奖 21 次，并在全国第二、三、四届评酒会上蝉联全国名酒称号，为中国十八大名酒之一。公司位于龙岩市龙门镇赤水紫金山下，紧靠龙长高速、319 国道和龙梅铁路，交通方便、环境优美，现占地面积40亩，产能5000吨。2007年12月，香港创宏集团正式控股龙岩沉缸酒业有限公司。公司计划在3年内完成5000万固定资产投资，形成一定的...  查看全文>

沉缸酒是中国福建省龙岩市特产酒，有近200年历史，因酿酒过程中酒缸会反复沉浮而得名。属于红曲甜型黄酒，酒度20°，含糖量20%。龙岩沉缸酒于1979年被评为中国十八大名酒。龙岩沉缸酒产于福建省龙岩县，因为在酿造过程中，酒醅要经过“三浮三沉”，最后酒渣都会沉落到缸底，所以取名为“沉缸酒”。龙岩沉缸酒同样是黄酒的一种，它的酒液鲜艳透明，呈红褐色，有着琥珀的光泽，酒的味道芳香扑鼻，醇厚馥郁，饮用后回味绵...  查看全文>

龙岩沉缸酒是福建省龙岩市的特产。龙岩沉缸酒属于黄酒。酒液鲜艳透明呈红褐色。有琥珀光泽，酒味芳香扑鼻，醇厚馥郁，饮后回味绵长。龙岩沉缸酒获地理标志保护产品。沉缸酒产于福建省龙岩市，因在酿造过程中，酒醅经“三浮三沉”，酒渣沉落缸底，故取名“沉缸酒”。龙岩沉缸酒属于黄酒。酒液鲜艳透明呈红褐色。有琥珀光泽，酒味芳香扑鼻，醇厚馥郁，饮后回味绵长。此酒糖度虽高，却无一般甜型黄酒的稠粘感，使人觉得糖的清甜，酒的...  查看全文>

沉缸酒是福建龙岩名酒，属于甜黄酒的一种，其中以龙岩沉缸酒最为知名，至今已有160多年的历史。沉缸酒的历史沉缸酒有160多年的历史，据了解，该酒产自距龙岩县15公里的小池山沟，最初是由糯米酒制成的，酒在瓶中埋藏3年后，酒质醇厚，但酒精度低，强度不足。后来在酒糟中加入约20度的米酒，这种酒被称为“陈酒”。之后，有了进一步的发展。将“三干”加入糯米泥中(三次勾兑后，将9公斤大米酿造成5公斤50度的米酒)...  查看全文>

沉缸酒是中国福建省龙岩市特产酒，有近200年历史，因酿酒过程中酒缸会反复沉浮而得名。属于红曲甜型黄酒，酒度20°，含糖量20%。龙岩沉缸酒于1979年被评为中国十八大名酒。龙岩沉缸酒产于福建省龙岩县，因为在酿造过程中，酒醅要经过“三浮三沉”，最后酒渣都会沉落到缸底，所以取名为“沉缸酒”。龙岩沉缸酒同样是黄酒的一种，它的酒液鲜艳透明，呈红褐色，有着琥珀的光泽，酒的味道芳香扑鼻，醇厚馥郁，饮用后回味绵...  查看全文>

沉缸酒是福建龙岩名酒，属于甜黄酒的一种，其中以龙岩沉缸酒最为知名，至今已有160多年的历史。沉缸酒的历史沉缸酒有160多年的历史，据了解，该酒产自距龙岩县15公里的小池山沟，最初是由糯米酒制成的，酒在瓶中埋藏3年后，酒质醇厚，但酒精度低，强度不足。后来在酒糟中加入约20度的米酒，这种酒被称为“陈酒”。之后，有了进一步的发展。将“三干”加入糯米泥中(三次勾兑后，将9公斤大米酿造成5公斤50度的米酒)...  查看全文>