开胃酒又称餐前酒。使人在餐前喝了能够刺激胃口、增加食欲。开胃酒主要是以葡萄酒或蒸馏酒为原料加入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成。适合于开胃酒的酒类品种很多，传统的开胃酒品种大多是味美思(vermouth)、雪利酒(sherry)，这些酒大多加过香料或一些植物性原料，用于增加酒的风味。现代的开胃酒大多是调配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。主要类型一、开... 查看全文>
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随着国人生活水平的提高和对健康意识的加深，葡萄酒在日常生活中愈来愈受到重视。除了葡萄酒消费呈现不断增长的趋势外，近年来市面上能见到的葡萄酒的种类也在不断增加。冰酒、贵腐和晚摘葡萄酒等原来不常见的葡萄酒逐渐被更多消费者所接触，不过因为这三者都属于甜型葡萄酒，所以不免会引起一些混淆。其实，三种酒之间存在的共性不多，差异却不小，这些风格和口感上的差异与他们所经历的不同酿造技术有着不可分割的关系。冰酒、贵... 查看全文>
广东四大名酒是哪四种？当然是石湾玉冰烧、九江双蒸、长乐烧、飞霞液这四大品牌了，如果是省外人士，估计这几个品牌能知道一两个就不错的，广东作为白酒消费大省，但实际没什么名酒走出省外的，但这四大名酒，在本地都是硬货，很容易在饭局上看到，不过类型则完全不同。广东四大名酒：石湾玉冰烧、九江双蒸、长乐烧、飞霞液广东四大名酒的特点1、石湾玉冰烧石湾玉冰烧始建于道光十年（1830年），算是米酒的衍生版，是豉香型白... 查看全文>
意大利葡萄酒品牌力小性价比高，但有个致命的缺点就是复杂难懂。不仅酒名难以记住，往往口感也让很多新手望而却步。有人这样形容意大利葡萄酒：就好像醋缸里放了一些糖。非常真实、非常贴切！意大利人太喜欢酸了，所以葡萄酒普遍酸度高，但很多酒又带点甜美感。不仅如此，很多意大利红酒，单宁也很高，涩得难以下咽。虽然如此，意大利葡萄酒的产量却稳居世界第一。在国际上，依旧有些酒庄有着响亮的名字。在中国市场里，“四大雅”... 查看全文>
酒，是一种文化，是凝聚在中华上下五千年年里面的一种人生态度，从古至今更是有无数关于酒的佳句传诵。那么大家对酒又有着多少了解呢，是停留在“对酒当歌，人生几何”苍凉之中，还是“逢知己千杯少”的豪迈胸怀呢?大家对中国的四大名酒有哪些了解吗？下面跟着小编一起来看看中国四大名酒是哪四个吧！贵州茅台酒它的生产可以追溯到2000余年前的汉代。到了清代中期，茅台酒的生产已经具有一定的规模，年产量可达到170吨，在... 查看全文>
随着国人生活水平的提高和对健康意识的加深，葡萄酒在日常生活中愈来愈受到重视。除了葡萄酒消费呈现不断增长的趋势外，近年来市面上能见到的葡萄酒的种类也在不断增加。冰酒、贵腐和晚摘葡萄酒等原来不常见的葡萄酒逐渐被更多消费者所接触，不过因为这三者都属于甜型葡萄酒，所以不免会引起一些混淆。其实，三种酒之间存在的共性不多，差异却不小，这些风格和口感上的差异与他们所经历的不同酿造技术有着不可分割的关系。冰酒、贵... 查看全文>
关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！辽宁人爱喝酒，"一天三顿烧烤，再加点小酒"就是辽宁酒民心中的惬意生活。辽宁人自己喝酒，还是爱喝本地酒，可说起有档次的宴请和送礼，却多是选择外省的高端白酒。辽宁白酒工业协会秘书长刘立新说："在沈阳街头随便都能看到洋河，茅台、五粮液、郎酒的高端产品卖得不错，汾酒在辽宁市场也能分得一杯羹，近年来习酒也乘势而起......"。被外省名酒抢占市场，这就是辽宁白... 查看全文>
市场上白酒一共有四种酒，哪四种？纯粮食酒：原浆+水新工艺白酒：俗称“酒精串子”，食用酒精+水半粮酒：原浆+食用酒精+水假酒... 查看全文>
绍兴黄酒的特点主要体现在它的色香味上，具体表述如下：1、色 绍兴黄酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯洁可爱，使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。2、香 绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期... 查看全文>
普通人喝白酒都会选用小酒杯，但在亲朋聚会时，有的酒会就会拿出自己收藏的酒具，非常的正式也很有仪式感。从古至今，喝白酒的人都是很讲究的，今天就给大家讲讲他们喝白酒时用的酒具。白酒酒具有四套，主要是温酒器、分酒器、酒杯、酒壶，但在酒局上最常见的就是分酒器和酒杯，只有在冬天的时候，才会用到温酒器，而酒壶，则是出门时方便携带。接下里就给大家分别介绍一下这四件酒具。分酒器白酒分酒器通常分为母杯和子杯，母杯通... 查看全文>
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