欧美干红葡萄酒  2023-03-31 13:45

最近，尤其是近一年来，易拉罐葡萄酒在海外各大行业媒体频频刷足了存在感，火到让人想忽略它的存在都不行。......易拉罐葡萄酒的销量也是火箭般地往上涨，尼尔森数据显示，截至2019年6月15日的52周内，罐装葡萄酒在场外渠道的销售额为7千万美元，去年增长了69%，而在2012年，易拉罐葡萄酒的年销售额只有2百万美元。▲ 图片来源: The Wine Economist其实，易拉罐葡萄酒的存在已经有段...  查看全文>

一到寒风呼啸、冷雨飘飘的天气加热葡萄酒就会在欧洲、美洲等地盛行但在中国，这种喝法还鲜为人知主要是国人认为加热的葡萄酒的酒香和口感都被破坏了但事实上，加热葡萄酒好处多多且喝法新颖下面就带你见识一下加热葡萄酒的真面目加热葡萄酒的历史加热葡萄酒的历史可以追溯到公元8世纪以前。据史料记载，希腊诗人荷马（Homer）在史诗《奥德赛》（Odyssey）中写道，淫荡的女神瑟茜（Circe）用加热了的并混合了香料...  查看全文>

如果不考虑波特酒和甜酒，所有可供消费的红酒都必须是干的，“干”一词表示发酵方法的结果，即所使用的葡萄的糖含量完全转化为酒精，干红葡萄酒品种繁多，每个品种都有无数的酒商生产。从技术上讲，现在市场上销售的所有红酒都是干的，但它们的味道和口感确实有很大的不同。其中一些会在口腔内产生干燥的感觉，因此尝起来很干。对于许多人来说，将葡萄皮中天然化合物和单宁的浓度与葡萄酒中零糖或微量糖的含量混为一谈，几乎是一种...  查看全文>

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半干红葡萄酒醒酒可以倒进醒酒器中，也可以直接倒在红酒杯静置一段时间。半干红葡萄酒是指含糖量比干红稍高的葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间，醒酒方法都是一样的。在发酵过程中，酵母会把酿酒原料中的糖分转化为酒精和二氧化碳。如果发酵不完全，或者人为加入糖分，最终得到的红酒就会具有比较高的残留糖分。总的来说，成酒中没被酵母转化成酒精的糖分就是残留糖分。半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般为...  查看全文>

我们喝过的葡萄酒，大多是用法国橡木桶陈酿的，橡木桶可以说是点睛之笔，赋予葡萄酒灵魂。然而，一向敢于创新的蒙大菲酒庄，尝试用波本桶陈酿葡萄酒——将加州酿酒工艺与美国南部经典之作波本威士忌，大胆且完美融合，限量推出蒙大菲私家精选全新波本桶系列葡萄酒——蒙大菲私家精选波本桶赤霞珠红葡萄酒与霞多丽白葡萄酒。这两款酒一经推出就在欧美市场大放异彩，取得不俗的成绩，备受消费者青睐。波本桶葡萄酒，到底是一种创新，...  查看全文>

葡萄酒与干红的区别主要体现在品种、甜度、价格、定义、颜色、酿造工艺等方面，具体如下：葡萄品种不同：葡萄酒一般会用赤霞珠、歌海娜等葡萄酿造，而干红葡萄酒只能用红葡萄酒进行酿造。甜度不同：葡萄酒一般都偏甜，含糖量在50g/L以上；而干红葡萄酒是含糖最低的一种。价格不同：葡萄酒与干红葡萄酒因所选的品种、制作工艺不同，价格也不同，干红葡萄酒一般会偏贵，价格几百到几千不同。定义不同：葡萄酒是自然发酵出来定义...  查看全文>