汾酒原来不是山西的  2023-03-31 14:00

导语：山西汾阳酒席“怪像”，汾酒不是首选，而是这4款“小众”白酒现在在山西汾阳的酒席上出现一个“怪像”，汾酒已经不是酒桌上的首选了，这点很奇怪。汾酒明明是山西本地人的骄傲，为什么现在却很少喝了呢？先介绍一下汾酒吧，中国四大名酒之一，清香型白酒，原料除了清冽甘甜的山泉水，选用的都是晋中平原名为“一把抓”的高粱，还有大麦、豌豆分别制的曲，混合而成的发酵剂，采用传统又独特的“清蒸二次清”的酿造工艺，而且...  查看全文>

导语：汾酒股份酒和集团酒，原来不是同一种酒，大批人不知道，看完懂了李大爷和袁大爷是在一起很多年的老友，平时无话不说，子女不在家的时候，二老便喜欢下棋喝酒，配上两碟花生米，好不自在！一般两人都会提前买好酒，这次轮到袁大爷买酒了，袁大爷有个习惯，喜欢买不同品牌的白酒换着喝，听别人说汾酒很不错，这天趁着子女不在，偷偷拿着一部分退休金买了一箱“汾酒”。结果和李大爷碰面后，李大爷脸色顿时变了。因为李大爷是个...  查看全文>

不知何时起，啤酒已经成为人们娱乐生活中的日常饮料。KTV、酒吧、小型聚会、大排档等一些娱乐场所，啤酒无处不在。无论开心还是难过、惊喜还是失落，都有喝啤酒买醉的习惯，啤酒对人们生活越来越具有影响性，很多人都习惯于饮用啤酒来缓解自己异于寻常的情绪。因而提起啤酒的风味口感，人们并不陌生，但对于啤酒的度数，却很多人存在误解。在平时选购啤酒的时候，会看到酒标上注明啤酒的度数，有7度、10度、12度……普遍消...  查看全文>

一是工厂环境好：酿酒工艺属于“生物工程”的范畴，也就是说，它是高科技，要和微生物打交道。酿酒要用酒曲。酒曲是粗酶制剂，就是利用淀粉酶,蛋白酶,酒化酶等等酶学反应使酿酒原料逐步变为酒精及有关发酵产物。杏花村是农业大平原上的一个村落，北有青山，南有汾河，空气好，绿化好，水源好，正是酿酒微生物的理想栖息地。二是生产管理好：新成立以后，汾酒厂一直是省,部级领导关注的重点企业由富有领导经验的老同志担任厂长，...  查看全文>

汉族为主的两宋，与辽继而与金之间，以及辽与金之间发生了旷日持久的战争。战争的进行，自然是以国家的财力物力为代价的，酿酒业再次为填补国家的财政缺口发挥了独特的作用。加上北宋初期奖励土地垦殖，利用戎兵并鼓励农民兴修水利，大力改进农业生产工具，促进经济迅速恢复发展起来，至中期，曾一度出现社会繁荣局面。因而，酒业及黄酒酿造达到封建社会较辉煌时期，葡萄酒的工艺有了实质性的改进，药酒的研究和应用更加普及，酒的...  查看全文>

山西的汾酒的特点是酒液清澈干净，香气幽雅纯正，入口绵甜味长。山西汾酒属于清香型的白酒，产于山西省汾阳市杏花村，也叫杏花村酒，使用粮谷为主要原料酿造。汾酒（别称：杏花村酒）是一种以粮谷为主原料酿造的中国烧酒，是中国传统名酒，产于山西省汾阳市杏花村，属于清香型白酒的典型代表。它以清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世，有着4000年左右的悠久历史，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成...  查看全文>

作为口粮酒，我们聊来聊去，聊得最多的就是山西杏花村汾酒厂股份有限公司出品的夺命53度黄盖光瓶汾酒。有许多粉丝给我留言发出疑问：为什么谈论比较多的都是黄盖汾酒呢？说实在的山西汾酒很是了不得，当年汾酒火的时候真没有茅台，五粮液什么事？新中国成立第一次国宴酒便是汾酒，号称汾老大，清香型的代表，中国传统名酒，因产于陕西省汾阳杏花村，又称“杏花村”酒，汾酒以工艺精湛，地缸二次清发酵，酿酒技艺源远流长，入口绵...  查看全文>

我国是白酒的发源地，酒文化历史悠久，源远流长。“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，这一脍炙人口的诗句道出了我国的白酒发源地——山西。山西有很多历史悠久的白酒，汾酒更是我国的“白酒之源”，虽然现在的品牌知名度不如茅台五粮液，但其作为“白酒鼻祖”的地位是一直存在的。汾酒作为清香型白酒的代表，口碑和酒质都很好，在市场上广受消费者的喜爱。但山西人喝酒的首选并不是汾酒，而是这5款“无名酒”。晋泉高梁白清香型...  查看全文>

作为口粮酒，我们聊来聊去，聊得最多的就是山西杏花村汾酒厂股份有限公司出品的夺命53度黄盖光瓶汾酒。有许多粉丝给我留言发出疑问：为什么谈论比较多的都是黄盖汾酒呢？说实在的山西汾酒很是了不得，当年汾酒火的时候真没有茅台，五粮液什么事？新中国成立第一次国宴酒便是汾酒，号称汾老大，清香型的代表，中国传统名酒，因产于陕西省汾阳杏花村，又称“杏花村”酒，汾酒以工艺精湛，地缸二次清发酵，酿酒技艺源远流长，入口绵...  查看全文>