春天的脚步总是来得很快，看着市场里玲琅满目的春日时蔬，心情都变得愉悦了起来。但对于餐酒搭配来说，“绿色”常被认为是葡萄酒的“敌人”。如何将春季食物与葡萄酒很好的搭配呢？这里教大家几个小技巧。★沙拉与葡萄酒搭配气温突然走高，让我们容易出现上火的情况。此时，沙拉又重回我们的食谱上，在沙拉与葡萄酒的搭配上，需要记住以下几点：酸度：葡萄酒的酸度应该比沙拉的酸度高，这样味道就不会平淡。除非你有精致的奶油酱，... 查看全文>
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巧克力作为一种历史悠久的美食，以其独特浓醇的口感在甜食爱好者中备受欢迎。随着生产工艺的进步和创新，巧克力的样式和风味变得更加多样化，成为许多年轻人送礼和表白的上佳选择。在品尝巧克力时，很多人会选择搭配一杯饮品，例如司空见惯的牛奶和咖啡等，也有一些美食美酒爱好者选择搭配葡萄酒，让酒液的风味与巧克力碰撞出不一样的火花。不过若是搭配不当，葡萄酒很可能会影响巧克力的口感，因此选择一款合适的葡萄酒尤为重要。... 查看全文>
巧克力作为一种历史悠久的美食，以其独特浓醇的口感在甜食爱好者中备受欢迎。随着生产工艺的进步和创新，巧克力的样式和风味变得更加多样化，成为许多年轻人送礼和表白的上佳选择。在品尝巧克力时，很多人会选择搭配一杯饮品，例如司空见惯的牛奶和咖啡等，也有一些美食美酒爱好者选择搭配葡萄酒，让酒液的风味与巧克力碰撞出不一样的火花。不过若是搭配不当，葡萄酒很可能会影响巧克力的口感，因此选择一款合适的葡萄酒尤为重要。... 查看全文>
虾是我们日常烹饪中最常见的一类海鲜，无论是制作沙拉、炒菜、咖喱、煮汤，还是做意大利面、墨西哥卷、寿司，都可以找到它的身影。（图片来源：WINE ENTHUSIAST）甜美Sweet虾肉的甜美无疑是让它在海鲜中颇受欢迎的原因之一。因此，我们可以搭配普罗旺斯清爽的桃红葡萄酒。无论是酒的色泽，还是口感，都可以与虾肉很好的呼应。肉感Meaty新鲜的虾肉虽然精瘦，但口感并不会柴。烧烤、油炸，或者与黄油、奶油... 查看全文>
你是否被如何保存开过的葡萄酒这个问题所困扰，那么如何保存一瓶开过的葡萄酒才能确保其在第二天不变味还能变得更美味呢？放弃花哨的小工具和小玩意儿，并遵循这两个技巧！氧气是葡萄酒的一种风俗，氧气最初会改善葡萄酒的味道，但长时间暴露最终会破坏葡萄酒的味道。虽然市场上有几种奇特的小玩意可以帮助你从未完成的瓶子中去除氧气，但如果你遵循我们的两个技巧之一，你就不需要浪费一笔不小的钱来确保你的葡萄酒能够持续一天。... 查看全文>
俗话说，无酒不成席。无论你要宴请什么样的客人，举办什么样的宴会，都离不开酒水。在中国，酒的种类与菜肴的安排有着一定的联系，甚至与季节、宴请的目的也息息相关。所以，掌握一些点酒水的常识与技巧是必需的。1.酒有上中下三品之分宴会的档次有高、中、低之分，酒有上品、中品、下品之分，不同的宴会选酒应当与其规格相匹配。例如，我国举办国宴时，往往选用茅台，因为它被称为我国的“国酒”，其质量和价格在我国酒类中属于... 查看全文>
在人类史上，木桶是储存和运输饮料与食品的传统容器。橡木桶存放葡萄酒是业内公认的方式，但是用橡木桶存放葡萄酒业内的秘密，你是否了解呢?1999年6月29日法国官方规定，标签上注明“橡木桶内陈酿”的葡萄酒，最少要在橡木桶内培养6个月。常见时间为12个月、16个月、18个月、20个月不等。目前世界上只有少量极好年份的顶级葡萄酒会在橡木桶内陈酿最多32个月左右，再多那就变成难喝的“橡木水”了。,如果哪个葡... 查看全文>
美酒醉佳人，明月伴清心。相邀佳人，吃佳肴，品美酒，赏佳人，美酒佳肴，酒更美，菜更香，相得益彰。喝红酒时如果你没有聘请专业的侍酒师，你该如何“对付”复杂的侍酒规则？你又该如何选择配餐呢？下面我们一起细说葡萄酒侍酒与配餐的常识。一、侍酒必需了解的常识1、先白而后红、先淡而后浓重、先不甜而后甜、先年轻的酒而后陈年的酒。若等级差别太大，可考虑先上普通的酒款而后再上精彩的酒款，要避免排在后面的酒被前一瓶酒的... 查看全文>
酒有很多优点，不同种类的酒，营养价值不同。葡萄酒就是其中之一，也是人们的选择之一。但很多人不太了解葡萄酒的好处，那么，下面给大家介绍下葡萄酒的健康常识与用途。1、糖尿病患者能喝葡萄酒吗？ 过去，我们都认为一旦患上糖尿病，就不能吃含有糖份的食物和饮品，一定要吃特别的饮食，其实这是不正确的观念。以往医学界人士总认为糖尿病患者对酒精的分解能力差，所以必须严禁摄取酒精．如此一来，反而加重患者的心理压力。目... 查看全文>
葡萄酒 不仅 是美味 的饮料 ，也是有生命 的个人 ，葡萄酒 在瓶子 里放置 一段时间 后，软木塞 使氧气 渗透到 瓶子 里，其中 的液体 与氧气 发生 微妙 的反应 ，发展 出更复杂&nb... 查看全文>
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