世界上是存在着许许多多的不同款式酒类，每一款酒类都是有着其不一样的风格特色，比如白兰地，那么，为什么葡萄皮渣酸化处理会影响果渣白兰地的香气质量呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 业内人士知道许多葡萄酒产区的生产商都会用榨汁后剩下的皮渣来酿造果渣白兰地，这个情况在地中海地区的国家尤其严重。意大利酒商，非常喜欢用果渣酿造格拉帕（Grappa，一种果渣白兰地），他们的酿造技术也非常成熟。对用... 查看全文>
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张裕白兰地为什么便宜？主要还是因为品质比较差，本身定位非常低。目前国内比较出名的白兰地品牌也就张裕了，但张裕白兰地基本上都是200元以内，其实这些也只是对标国外的VS级，张裕也有贵的白兰地，只不过单独弄了个品牌叫可雅，主打的vsop和xo级别酒款，导致张裕白兰地低端便宜。张裕白兰地只是vs级白兰地张裕作为最知名的国产葡萄酒品牌，也有上百年的葡萄蒸馏酒（白兰地）酿制经验，也算是国内能够叫得出名的白兰... 查看全文>
常喝烈酒的你大概已经发现，很多威士忌（Whisky）的酒精度都是 40% abv，其他烈酒，诸如白兰地（Brandy）、金酒（Gin）、朗姆酒（Rum）、伏特加（Vodka）也是如此。为什么是这个酒精度呢？这背后有什么特殊原因？威士忌▼1、为什么是 40% abv？这里不得不稍微提一下威士忌的酿造过程中酒精度的变化。拿苏格兰威士忌举例，法律规定两次蒸馏后的新酒酒精度不能超过 94.8% abv（一... 查看全文>
酒有很多种，在国内，白酒是最流行的。但是也有部分人偏爱威士忌、白兰地等外国酒，今天就给大家推荐三款“入门级”的白兰地，无论是送礼和独饮都很合适。 需要特别提醒的是，这里所说的入门级，并不是单纯指酒的价格便宜，而是这款酒能够让你感受到白兰地的一些基本的特点和特性，从而慢慢地培养出喝白兰地的感觉，为往后尝试更高品级的酒时，能够品味出更有层次的感受。 ... 查看全文>
说起香港四大才子黄霑最知名的作品，自然逃不过“人头马一开，好事自然来”。伴随着这句话，以人头马为代表的白兰地品牌，迅速成为当时中国富豪阶层在酒吧、夜总会的标配产品。中国白酒作为世界七大蒸馏酒的代表，占据了世界烈性酒超过30%的市场份额，但也仅仅局限于中国市场，白酒只属于中国，而白兰地却属于全世界。全球烈性酒年销量和葡萄酒的年销量都差不多在310-320亿瓶左右，烈性酒与葡萄酒大致是1：1的比例。但... 查看全文>
白兰地，通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。1、白兰地，来自荷兰文“Brandewijn”，意为“烧制过的酒”，是将葡萄原酒... 查看全文>
强化葡萄酒加入白兰地会增加葡萄酒的酒精含量，便于葡萄酒的储存和运输。在葡萄酒中加入白兰地会终止酒精发酵，加入白兰地的时间会决定了强化葡萄酒是干还是甜，大部分强化葡萄酒是甜的。强化葡萄酒不蒸馏，尽管有些人错误地将它们归类为烈酒。这对于味美思来说尤其如此，这可能是因为它被用于制作马提尼酒。通常，强化酒被简单地称为“中性葡萄酒”。“从本质上说，这是白兰地或维也纳酒。葡萄酒在强化前允许发酵的时间决定了它是... 查看全文>
白兰地是一种蒸馏酒，在酒水饮品中十分常见，很多人调鸡尾酒喝的时候就会用到白兰地，它是风味独特的酒饮，被人称为“葡萄酒的灵魂”。那么，白兰地的味道苦吗？如何看白兰地的苦味？下面小编就带大家一起来了解看看。白兰地的味道苦吗？白兰地是会有苦味，但也不仅仅有苦味。白兰地的味道比较丰富，有优雅的葡萄酒品种香、有浓郁的橡木香、还有乙醇的辛辣味、糖的微甜味、单宁多酚的苦涩味。另外，因为白兰地类型较多，如干邑白兰... 查看全文>
喜欢雪茄的朋友，对于波特酒应该不陌生。这种酒体丰满甜美、酸度圆润，并且充满浓浓干果香的酒，是雪茄的好朋友。在享受雪茄叶燃烧过程中，带来的草本坚果香气同时，偶尔来上一口酸甜浓郁的波特，丰富的层次感在口中顿时带来满满的满足。一口雪茄、一口波特～完美。无论你喝没喝过波特酒，这里是你可能不知道的！波特酒怎么开始的？波特是葡萄牙的一种经典葡萄酒种。在部分的西方国家，父母也会把它当作“女儿红”一样的保存给下一... 查看全文>
白兰地加冰块可以稀释酒液的酒精含量，减少白兰地的辛辣感，改善白兰地的口感。白兰地是一种烈酒，酒精度数一般是40度左右，度数较高，可以纯饮，或加冰块、饮料等一起饮用。白兰地是一种蒸馏酒，通常由葡萄酒酿制而成，尽管它也来自葡萄以外的其他水果。它通常是陈酿的，在蒸馏过程中加热。白兰地是一种古老的饮料，早在16世纪就被荷兰人商业化蒸馏。一种著名的白兰地是法国产的干邑白兰地。按体积计算，白兰地的酒精含量约为... 查看全文>
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