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汽油、皮革、卷心菜……这些气味看上去五花八门，可它们确实参与了葡萄酒风味的组成。然而，还有一些气味闻上去并不那么让人愉悦，这些气味或许意味着你的酒出现问题了。木塞味葡萄酒中的木塞味是酿酒师最为头疼的缺陷之一，每年有接近8%的葡萄酒因受到木塞污染而变质，葡萄酒闻起来有湿报纸或者湿狗的味道。封装葡萄酒的橡木塞在不当的储存条件下，经过霉菌作用产生TCA，这就是导致木塞味的罪魁祸首。为了避免木塞味的产生，... 查看全文>
但凡喝过茅台酒的酒友，很难不对茅台酒称赞有加，茅台酒作为酱香型的鼻祖，至今已经有八百年的历史。连我国著名的诺贝尔文学奖作家“莫言”都曾这样夸赞：茅台酒的味道是只可意会不可言传的。我知道许多描写酒香的词语，如酒体醇厚、优雅细腻、空杯留香等等，但是对于茅台酒而言，任何的形容都会显得单调。你唯有亲自品尝一下，再和其他的酒进行一下对比，你才能体会到其中的滋味。价格居高不下的茅台酒，很多酒友奉之为酒中上品。... 查看全文>
蛇皮果是东南亚地区的水果，属于棕榈科蛇皮果属，原产于印尼的爪哇岛及苏门答腊岛，也有在其他地方种植作食用，包括有：峇里岛、龙目岛、帝汶岛、马来西亚、马鲁古省及苏拉威西。树叶柄短，可长达6米长，2米宽，中茎15厘米宽，小叶片无数。以红棕色凸凹不平的果皮花纹得名。果实和无花果大小差不多，但果序丛生，味道酸甜。蛇皮果为什么有酒精味？ 正常情况下，蛇皮果会带有淡淡的酒精味。 本身蛇皮果就稍微带点酒精味，不是... 查看全文>
导语：同为茅台产的酒，为啥茅台酒卖到3000元，而王子酒288元？还记得当时没有接触酒水行业的时候，跟随潮流，想要购买一瓶茅台酒用来收藏。我一向知道茅台酒贵，但是没有想到普遍的市场价都已经需要3000元一瓶了，而且年份更远一点的，价格甚至上万。在我放弃买茅台的打算时，竟然看到一个茅台288元的字样，我喜出望外，点进去一看，上面介绍的是茅台王子酒。当时起了防备心，觉得是假酒，但仔细一看，确实同为茅台... 查看全文>
“近年来，茅台在海外开展了一系列的大型推介活动，取得很大的社会反响。”在带队出发前往坦桑尼亚、肯尼亚及埃塞俄比亚，启动“文化茅台·多彩贵州‘一带一路’行”本年度第二个大型海外品牌推介活动前，茅台集团党委副书记王焱在广州表示，这也是继2017年“香遇金色非洲”之后，茅台再次在非洲举办的重大推介活动。茅台现在在国内都不够卖，为何不远万里、跋山涉水、费神费力，跑到非洲搞推介活动？王焱认为，一是彰显国有企... 查看全文>
最近，茅台酒终端价一直是热议的话题。然而再贵也有人挤破头想要买，到底为啥？1、工艺独特茅台的酿造工艺特殊，跟浓香、清香型白酒决然不同。一瓶茅台酒从原料投入到产品出厂，至少需要经过五年的时间。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，经过神秘有益微生物漫长而又特殊的反应后与空气和窖池中庞大微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物星罗棋布于酒体中。2、... 查看全文>
马云在贵州数博会上谈茅台酒马云2017年参加贵州数据博览会，刚开始演讲酒拿贵州茅台酒说事！ 传说茅台酒厂22平方公里有一种神秘的菌群在飞来飞去，ORZ，马云说他是不相信这个传说的。马云在数博会历史上茅台酒奇闻不过茅台酒历史上确实也发生了很多很神秘的事情，如果说茅台酒真的不是因为这些特殊的菌群，那为什么到别的地方就不能复制呢？（即使在离仁怀10多公里外的遵义都不行）美丽的茅台酒厂这就不得不提到中日建... 查看全文>
说起高度酒，你脑海中浮现的是怎样的数字?58°?79°?甚至是96°?如果论“高”，有些“高”真是会让人“望而生畏”。比如，波兰的精馏伏特加，酒精含量达96°。除可以饮用外，还可以用来配制医用酒精，喝酒的时候不能吸烟，要禁火。还有爱尔兰苦艾酒，它高达89.9°的酒精含量，强大的致幻能力使它变成了一种极具争议的酒精饮料。甚至，连世界烈酒中排第十名的bacardi151也有75.5°，“喝一口肚子上像... 查看全文>
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