红酒又苦又涩不一定是好酒。红酒苦涩是因为含有单宁,单宁是一种酚类物质,存在于葡萄皮籽中,在葡萄酒发酵过程中,浸染到酒液中去,所以几乎所有红酒都有苦涩味,不一定是好酒。红葡萄酒喝到口中有一种微微的涩感,是因为葡萄的皮和籽皆含有“单宁”(Tannin),单宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物,会让口水和口腔黏膜失去润滑的效果,产生涩味。单宁主要来自葡萄皮。红葡萄酒单宁含量最高,白葡萄酒最低。... 查看全文>
目录
“原浆酒是不是好酒”这个话题经常会引发激烈讨论。有人认为原浆酒是没有添加其他物质原汁原味的酒;有人却反驳说,原浆酒是不能喝的。现场双方争执不下,各有各的理由。原浆酒到底能不能喝、原浆酒真的是好酒吗?文:邹江鹏 | 整理:酩阅团队酩阅整理文章,转载请联系客服:xi910209酩阅ID:mingyue-cn近年来,白酒消费市场上兴起“原浆酒”热,不少酒品都打上"原浆"的标签,追捧的消费群体越来越广。但... 查看全文>
澳大利亚奔富蔻兰山设拉子赤霞珠干红葡萄酒价格表,澳大利亚奔富蔻兰山设拉子赤霞珠干红葡萄酒多少钱一瓶?,澳大利亚奔富蔻兰山设拉子赤霞珠干红葡萄酒价格行情走势,澳大利亚奔富蔻兰山设拉子赤霞珠干红葡萄酒产自澳大利亚哪个产区?澳大利亚奔富蔻兰山设拉子赤霞珠干红葡萄酒入口饱满浓郁、酒体平衡协调、单宁柔顺,回味长远。下面由知酒网为您介绍澳大利亚奔富蔻兰山设拉子赤霞珠干红葡萄酒国内市场价格行情及规格参数!澳大利... 查看全文>
奔富红酒作为国内最熟悉的澳大利亚高端葡萄酒品牌,主打的就是bin系列,而这款128是首发于1962年的bin系列高端酒款,主要由西拉酿造,可以早期饮用也可以中期窖藏的经典之作,通过奔富红酒128价格表也可以看出其价格并不便宜,但其品质完全对得起价格。奔富红酒128价格:388元奔富红酒128的风味特点澳洲奔富红酒bin128首发于1962年,主要用西拉酿造,葡萄来自南澳库纳瓦拉地区,终止与雪茄型土... 查看全文>
红酒染嘴唇不一定是好酒。红酒是使用葡萄发酵而得,葡萄皮中的花色素苷也浸染到酒液中,在喝红酒的时候会吸附在嘴唇上,等量积累得多,嘴唇就会染色变黑,与红酒品质无关。红葡萄皮和桑葚是一样的,都含有大量的花色素苷,而人类的舌头、牙齿以及嘴唇有一层粘膜组织容易吸附色素,积累的多了,发紫发黑的现象就明显了。一般情况下如果你喝葡萄酒嘴唇染色越黑就说明葡萄酒的成熟度以及年份都是属于高品质阶段的。葡萄酒的颜色来自于... 查看全文>
红酒苦涩不一定是好酒。大部分红酒都会有苦涩味,是因为酒液中含有单宁,单宁会给酒液带有苦涩口感,而好的红酒不能只看苦涩味,应该是风味协调,酸涩平衡,入口柔顺,让人舒服的。红葡萄酒喝到口中有一种微微的涩感,是因为葡萄的皮和籽皆含有“单宁”(Tannin),单宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物,会让口水和口腔黏膜失去润滑的效果,产生涩味。单宁主要来自葡萄皮。红葡萄酒单宁含量最高,白葡萄酒最低... 查看全文>
14.5度的红酒不一定是好酒。红酒的好坏不能只靠酒精度数来判断,酒精度数是由酿酒葡萄和酿酒工艺决定,不能用于判断红酒品质。一般来说,酿酒葡萄的含糖量越高,酒精度数也会更高。一款好的葡萄酒,不论是甜型、干型还行半甜型、半干型;不论是起泡型还是静止型;不论是红葡萄酒、桃红葡萄酒还是白葡萄酒,酒精度、单宁、酸度、甜度(残糖含量)、果味和其他余味之间的“平衡”,才是其重要的衡量标准。酒精度过高或过低都会影... 查看全文>
红酒倒出渣渣不一定是好酒。红酒中的渣有两种情况,一是酒厂过滤不彻底,葡萄的渣滓残留;二是酒液中的酒石酸等物质被析出,凝固成晶体。这两种请况都是正常的,但不能用于判断红酒好坏。葡萄酒中沉淀物原因有两种情况,一种是最后过滤不彻底,可以保持葡萄酒原本的味道。开瓶后果香味比较浓郁。还有一种是正常的酒石酸结晶,葡萄酒瓶底为什么是向内凹陷的,就是为了沉淀这些杂质。一瓶存放了一定时间的葡萄酒,在酒瓶的一边(卧放... 查看全文>
红酒酸涩不一定是好酒。红酒酸涩是因为酒液中含有单宁,单宁存在于葡萄皮籽中,在酿制过程中浸染到酒液中,一般红酒都会有酸涩口感,且单宁越高,红酒的酸涩感越重,但不能代表红酒的品质。红葡萄酒喝到口中有一种微微的涩感,是因为葡萄的皮和籽皆含有“单宁”(Tannin),单宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物,会让口水和口腔黏膜失去润滑的效果,产生涩味。单宁主要来自葡萄皮。红葡萄酒单宁含量最高,白葡... 查看全文>
名称:澳大利亚奔富BIN128干红葡萄酒英文名称:PenfoldsBin128产地:澳大利亚空哇拉谷参考年份:年份更新快!以收到实物年份为准或者咨询客服哦。种类:干红品种:设拉子级别:酒庄酒净含量:750ML酒精度:14.5%Vol色泽:深宝石红-紫色香味:清晰的黑色浆果香气,黑樱桃和黑莓香,香料和隐隐约约的烟草香醒酒时间:30分钟品尝温度:16-18℃搭配菜品:巧克力、烧鸭、牛肉等其他卖点:酒品... 查看全文>
加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!
猜你喜欢