普罗旺斯茴香酒  2023-03-31 18:45

阿雅克肖(AJACCIO)位于科西嘉岛西岸的这个广大法定产区，其地理位置令人直觉应该是以生产高酒精的酒为主。事实上，拜其高于海平面100米的海拔高度及海洋调适之赐，这里的气温比想象中来得凉爽。春季的低温有助于降低葡萄产量酿成的酒更具浓醇酒风味。区内的红酒主要以西亚卡列罗(sciacarello)葡萄酿制，这种葡萄很适合区内的花岗岩土质。阿修酒在过去常遭批评单宁含量过高以及酒香不够新鲜，近来在酿酒技...  查看全文>

普罗旺斯是法国东南角的一个葡萄酒产区，以桃红葡萄酒的质量和数量以及温暖温和的气候而闻名。传统品种如佳丽酿，Barbaroux和卡丽托被更具商业活力的葡萄所取代，如歌海娜，西拉和赤霞珠。更成功的当地品种如幕维得尔，堤布宏和维蒙蒂诺仍然受到青睐。普罗旺斯的葡萄园覆盖了法国东南部海岸线的一个区域，从东到西大约200公里。在这个明确的地中海气候中，普罗旺斯葡萄园距离地中海不超过55公里，葡萄藤每年可以享受...  查看全文>

普罗旺斯是法国的一个葡萄酒产区，这里盛产桃红葡萄酒。普罗旺斯桃红葡萄酒特点是口感清新，明快，干爽，香气迷人，带有草莓、白桃、李子、甜樱桃和白色花朵的气息。普罗旺斯桃红葡萄酒特点是什么？ 普罗旺斯为世人所熟知的除了薰衣草，还有桃红葡萄酒。普罗旺斯广袤的葡萄园一直延伸至地中海沿岸和阿尔卑斯山脚下，从西到东绵延将近200公里。得天独厚的地理条件，使普罗旺斯适合多种葡萄品种的生长，酿造出的红葡萄酒饱满而强...  查看全文>

提起普罗旺斯，你会想起什么？和煦的阳光，伴着花香的微风，和一望无际的薰衣草。普罗旺斯是无数人心目中的圣地，有人说：普罗旺斯是让你忘记一切的天堂。上天似乎特别偏爱普罗旺斯，不仅仅给予了它美丽的风景，还有璀璨的艺术，以及美味的桃红葡萄酒。这里是法国桃红葡萄酒的诞生地，也是法国最大的桃红葡萄酒产区，这里的桃红葡萄酒让喝过它的人魂牵梦绕。今天小优就给大家讲解一下普罗旺斯的桃红葡萄酒。一、普罗旺斯历史:早在...  查看全文>

我们一直喜欢自由自在，随心所欲的旅游，终于有了我向往已久的浪漫之地——普罗旺斯和卢瓦尔河谷，因此，这两个大区是我们这次法国之行的重点。16年前次到法国尼斯，尼斯的海滩让我惊讶不已，它不是沙滩，也不是礁岩，而是鹅卵石。我一直很纳闷，“生长”于河边的鹅卵石为何会在海滩。这次到普罗旺斯我又一次吃惊了：鹅卵石居然出现在丘陵的葡萄园中。 葡萄园铺着鹅卵石 车子在普罗旺斯的葡萄酒产区行驶，路两边是连...  查看全文>

数个世纪以来，干型桃红葡萄酒在法国南方地区一直备受推崇，在那里它被公认为是午间小酌、海边休闲和各种场合的助兴佳酿，尤其是普罗旺斯的海滨地区-世界干型桃红葡萄酒的生产腹地-人们对干型桃红葡萄酒的浓烈兴趣更渗透在其文化中。普罗旺斯市民从数个世纪的酿酒历史中懂得，作为佐餐酒的葡萄酒一年四季可以与任何菜肴相搭配。实际上，法国桃红葡萄酒目前在法国市场的销售量远远大于干白葡萄酒。那么什么是真正的桃红葡萄酒呢?...  查看全文>

桃红酒，我个人觉得用一句很有名的诗可以完美搭配：夺朱非正色，异种也称王。首先桃红葡萄酒并不是一般感觉上的红酒，颜色比较浅一些，但是无论是口感还是味道，都很优秀。要知道在十七、十八世纪，欧洲各国皇室最喜欢的可不是干红，而是桃红。因为口感清爽，颜色梦幻，更有亲和力。个人感觉，如果觉得干红太骨感，可以尝试桃红哦~法国南部热情的阳光，造就了普罗旺斯的随性和慵懒。这里有闻名全世界的薰衣草花田，整个城市都像笼...  查看全文>

桃子Pêche、甜瓜Melon、芒果Mangue、柚子Pomelo、橘子Mandarine和红醋栗Groseille是普罗旺斯的六种颜色。在很多人的梦中普罗旺斯是紫色的，而上文的这些色彩则是普罗旺斯桃红葡萄酒的颜色。因为除了薰衣草之外，这里的桃红葡萄酒也是非常值得玩味的。这个色谱是由桃红葡萄酒研究与实验中心合作制作的一个参考框架，可以帮助酒商与消费者描述桃红的颜色。古老从历史上看，靠近地中海的普罗...  查看全文>

普罗旺斯是法国最东南角的一个葡萄酒产区，以其桃红葡萄酒的品质(和数量)以及温暖、温和的气候而闻名。现代化法国南部许多传统的葡萄种植区正在经历现代化，但普罗旺斯的情况却没有那么严重，但有明显的变化迹象。特别是该地区的葡萄品种，在过去几十年里一直受到严格的审查。品种传统品种如佳利酿、Barbaroux(撒丁岛的巴巴罗萨)和卡立托被更具有商业价值的葡萄品种如歌海娜、西拉甚至赤霞珠所取代。“改良改良者”(...  查看全文>