调酒薄荷叶为什么要拍一下 2023-03-31 20:30

龙舌兰酒怎么喝为什么要盐和柠檬(5种龙舌兰调酒推荐)

相信小伙伴们肯定都听说过龙舌兰酒,它也是之前六大基酒中的一份子,和朗姆酒一样属于植物蒸馏酒,可以用于直饮或者鸡尾酒的调制。大家应该见到过喝龙舌兰酒搭配盐和柠檬的,这是为什么呢?下面就向大家科普一下。为什么喝龙舌兰酒要搭配盐?往一个窄小的高脚杯中倒入2厘升酒,在手背上撒上一些盐,取一片酸柠檬。把盐一下倒进嘴里并一口吞下,同时喝下龙舌兰酒并咀嚼酸柠檬。这是十分传统的龙舌兰喝法,因为龙舌兰特有的涩味会让...  查看全文>

01倒红酒为什么要转一下?倒红酒为什么不倒满?

喝红酒是很讲究的额,倒红酒也是有方法的额,红酒是适合大部分人都可以喝的,平常饮用是没有太多的讲究,那么倒红酒为什么要转一下?倒红酒为什么不倒满?倒红酒为什么要转一下? 倒红酒转一下,基本上都是收尾的时候,这个时候转动瓶口,不会让红酒滴出来!倒红酒的注意事项从主宾位开始按顺时针方向斟酒,斟酒时应该站在客人右后方,右手持瓶左手背在身后,脚成丁字步,手不可离瓶口太近,更不可左右开工,红酒一般斟1/3,收...  查看全文>

倒红酒为什么要转一下?倒红酒为什么不倒满?

02清酒为什么要热着喝才好?日本清酒为什么要热一下

清酒要什么温度喝才好?清酒应该是饮用温度最广的酒了,从5度到60度,甚至同一款酒可以冰着喝、温热着喝。日本人还给不同温度的清酒起了各式各样风雅的名字。热着喝跟冰着喝,对味觉会有这些影响:➡️甜味:温度升高时,甜味感会增加➡️酸味:温度低时会感觉比较“爽脆”➡️苦味:温度升高,苦味感降低➡️旨味:温度升高,旨味感增加➡️香气:温度高的时候,香气会更外放、浓郁,但吟酿酒的细致香气可能会因为加热而消散总...  查看全文>

清酒为什么要热着喝才好?日本清酒为什么要热一下

03白酒,为什么不能调酒?(白酒为什么要调酒)

被称为“生命之水”的伏特加,常常被用来做基酒使用,和其他的果汁、酒水进行调配,而我国的白酒,为什么不能调酒呢?虽然白酒不在国际六大基酒的行列里,但是近几年,白酒也常常被用来调酒使用。早在2017年,五粮液就举办了以五粮液为基酒的调酒大赛。图片来源于网络但是白酒调酒,也面临着一些挑战。白酒自身的口感重、香气浓郁,不太容易和其他饮品融合;且白酒如果加冰的话,除了度数会降低外,对身体也不是很好。图片来源...  查看全文>

白酒,为什么不能调酒?(白酒为什么要调酒)

04红酒为什么要开起来醒一下(红酒为什么喝起来有点酸)

红酒开起来要醒一下,是因为红酒在装瓶后就进入“沉睡”状态,香味和口感都处于封闭状态,需要“透透气”,与空气发生氧化反应,散发酒香,柔顺口感,让红酒风味更佳。将葡萄酒叫醒、恢复它的酒香这一过程被称之为“醒酒”。 简单说,就是在葡萄酒被饮用前,将它从狭窄的瓶中释放出来,倒入醒酒器中“透透气”,大量“新鲜”的空气有助于葡萄酒氧化,可以使葡萄酒从沉睡中渐渐苏醒过来,恢复到原来应有的风味,散发出葡萄酒特有的...  查看全文>

红酒为什么要开起来醒一下(红酒为什么喝起来有点酸)

05葡萄酒为什么要醒一下?(葡萄酒为什么要醒一下来喝)

相信很多朋友在买酒或和朋友喝酒时,总会听到:“这支酒要醒一个小时”又或是“这支酒没醒,要再等一会”等。但到底什么才是“醒酒”呢?先来说说,很多人朋友都不喜欢红葡萄酒,因为总是觉得红葡萄“太涩”或“太粗糙”,一点也不够滑,不如白葡萄酒容易喝。这是为什么呢?如我们第九章的单宁所说的,那是因为红葡萄酒内的单宁所至。这些单宁可以因为陈年,让它随着时间而纯化;但同时也可以以“醒酒”的方法让红酒变得更为好喝。...  查看全文>

葡萄酒为什么要醒一下?(葡萄酒为什么要醒一下来喝)

06为什么调酒要放冰块?调酒不放冰可以吗?

在传统养生智慧与客制化风潮汇流的酒友,相信热爱调酒的男男女女们,不是在吧台旁听过,便是自己做过这些要求:「去冰」、「不要太冰」。这在一般茶饮上看似平凡无奇的要求,但在某些酒款上,却会让调酒师理瞬间智线断裂,白眼翻三圈。别急着觉得「有那么严重吗?需要那么紧张吗?」因为对认真的调酒师而言,调酒大多加冰调制成冷饮,其实是事出有因的。在人工制冷技术应用于冰块制作的19世纪中叶前,人们只能透过采集冬季或高山...  查看全文>

为什么调酒要放冰块?调酒不放冰可以吗?

07喝红酒为什么要醒一下?

醒酒,对于喝红酒的人,来说很重要。一款红酒,醒与不醒,醒的好坏,给人的口感完全两样。没醒开的红酒,喝起来,酒液闭塞,单宁紧致,香气封闭。这种感觉,就像跟着一个还没睡醒的人讲话,看着对方睡眼朦胧样,会很不舒服,失去沟通欲望。而醒到恰当好处的红酒,喝起来,细腻柔滑,香气浓郁,像巧克力入口融化后的圆润感,好比抚摸丝绸感受到的柔顺,好似神采奕奕、容光焕发、活力四射的人。对于陈年红酒来说,由于单宁和色素会在...  查看全文>

喝红酒为什么要醒一下?

08为什么红酒要醒酒(红酒为什么要醒一下才能喝)

红酒要醒酒是因为红酒在装瓶后,会进入“沉睡”状态,香气和风味被封闭起来,需要通过“唤醒”红酒,让它与空气发生氧化反应,使酒液达到最佳品尝状态,才能更好的品尝红酒风味。红酒要醒酒,是因为葡萄酒在喝之前,酒体都处于一个相对密闭的环境下,所谓腐水不流,醒酒就是为了让这潭死寂的水焕发出应有的活力,为了令本来很生硬的单宁变得圆润,为了葡萄酒达到更好的平衡,也是为了突出它的特点,喝起来味道更加柔顺。葡萄酒醒酒...  查看全文>

为什么红酒要醒酒(红酒为什么要醒一下才能喝)

09调酒里面为什么要加冰块

调酒里面放冰块是为了保留酒原有的风味,同时使酒的口感层次更丰富。冰块的主要作用是降温,使酒液达到理想的品尝温度,而且大量的冰块不易溶化,不会影响酒的风味。调酒的时候转冰块是为了保持酒的最佳口感。冰对于调制的酒来说很重要,只有将冰运用得恰到好处,把不同的冰放入与之对应的酒中,酒魂才会被唤醒,隽永的酒香也才会随之而来。大家经常看到调酒师在调酒的时候转动冰块,而且通常在调配鸡尾酒的时候,冰块要装满整个杯...  查看全文>

调酒里面为什么要加冰块

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