餐前酒的名词解释简答题 2023-03-31 20:45

餐前酒是什么意思,餐前酒/佐餐酒/餐后酒的区别及作用

在国内的餐桌上,都是一瓶酒搞定所有,但在国外的餐桌上,还有餐前酒 佐餐酒 餐后酒之分,不同情况需要更换不同的酒,相对来说要复杂得多,但餐前酒是什么意思呢?我们一般喝酒都是用餐时喝,而餐前酒并不是一款酒,而是用来开胃的一类酒,因此也被叫做开胃酒。1、餐前酒的作用餐前酒从字面上来理解就是用餐之前喝的酒,其实这也是它的饮用场景,餐前酒的作用就是在用餐之前饮用,来激发我们的食欲,因此也被称为“开胃酒”,不...  查看全文>

01史上最全清酒名词解释,拒绝喝糊涂酒

囊括一切酒类知识,走进微醺酒类世界!关注微信公众号:酒百科(baikejiu)之前我们详细解释了清酒里的 8 种特定名称酒(戳这里回顾)。今天我们再来讲讲除了这 8 个词,你喝清酒时还可能遇到的其它术语。让你看到清酒酒标不再困惑,不再被卖家瞎吹给糊弄,搞懂哪些是真正给酒款增值的东西,喝得明明白白!以下我将大致从原料到酿酒过程,再到成品酒来介绍,中间会有重叠和交错的地方。1、酒造好适米(Shuzo-...  查看全文>

史上最全清酒名词解释,拒绝喝糊涂酒

02史上最全清酒名词解释,拒绝喝糊涂酒

囊括一切酒类知识,走进微醺酒类世界!关注微信公众号:酒百科(baikejiu)之前我们详细解释了清酒里的 8 种特定名称酒(戳这里回顾)。今天我们再来讲讲除了这 8 个词,你喝清酒时还可能遇到的其它术语。让你看到清酒酒标不再困惑,不再被卖家瞎吹给糊弄,搞懂哪些是真正给酒款增值的东西,喝得明明白白!以下我将大致从原料到酿酒过程,再到成品酒来介绍,中间会有重叠和交错的地方。1、酒造好适米(Shuzo-...  查看全文>

史上最全清酒名词解释,拒绝喝糊涂酒

03酒圈“新名词解释”出炉,你知道几个?

“新名词解释”是最近流行的一种文化,意思是将原有的一些词汇进行改造,来解释当下的一些现象,十分有趣。当新名词出现在酒圈中,会擦出怎么样的火花呢?咱们来一睹为快。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 懂这些新名词你就是酒圈最IN的人别忘了分享给好酒友看看他属于哪一种?/End想学习更多葡萄酒知识,欢迎关注圣芝公众号:Suamgy1768...  查看全文>

酒圈“新名词解释”出炉,你知道几个?

04浓香型白酒工艺中的重要名词解释

浓香型白酒:以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有以己酸乙酯为主体复合香的白酒。甑:也称甑桶,呈圆筒形,上口略大于下口,用木材、水泥或金属材料制成,是蒸粮和蒸酒的主要设备。人工老窖:使用时间较长的泥窖,将人工培菌的粘土敷贴在窖池的四壁和底部而成的发酵窖。大曲:酿酒用的糖化剂和发酵剂,多为一种砖形粗酶制剂。其微生物区系为霉菌、酵母菌...  查看全文>

浓香型白酒工艺中的重要名词解释

05爱尔、拉格、IPA啤酒有什么区别?8个啤酒种类名词解释

一说到喝啤酒,大家一定会有一个疑问,就是有好多风味的专有名词,什么爱尔、拉格、IPA、司陶特、波特、科隆、勃克、皮尔森、比利时啤酒、修道院啤酒、黑啤酒、白啤酒……真是快把人逼疯了!其实全世界的啤酒有上百种,现在就快来点认识最基本的14个啤酒种类名词!什么是「爱尔」「拉格」「IPA」?1.什么是「爱尔」跟「拉格」?首先必须要知道啤酒再多种,但大致上可以二分法分成「爱尔Ale」跟「拉格Lager」两种...  查看全文>

爱尔、拉格、IPA啤酒有什么区别?8个啤酒种类名词解释

06听说,懂的餐前酒,佐餐酒和餐后酒的人,生活才更精致

听说,懂的餐前酒,佐餐酒和餐后酒的人,生活才更精致!和中国酒文化一样,西方的酒文化同样是博大精深。在大多数西方国家,一场正式的晚宴绝不仅仅只搭配一瓶酒那么简单,餐前酒和餐后酒在西方酒水文化中同样十分重要。如何挑选合适的餐前、餐后酒?如何为你的晚宴搭配合适的佐餐酒?神秘园觉得如果你能毫不费力的hold住这一切,一定能让你魅力大增。餐前酒餐前酒,顾名思义,是进餐前喝的酒。它的作用是刺激胃口、增加人的食...  查看全文>

听说,懂的餐前酒,佐餐酒和餐后酒的人,生活才更精致

07酒令的起源和发展(酒令的起源和发展简答题)

酒令在中国具有悠久的历史,它经过漫长的演变和发展,逐渐变成增加饮酒乐趣的游戏。酒令在不断地发展,其内容和形式不断地被丰富,它反映出的趣味也逐渐分化为雅和俗两类。酒令起源于西周,最初它并非助酒兴的游戏,而是一种礼制。后来,因为“礼崩乐坏”,酒令才逐渐变化成取乐的游戏。酒令萌生于西周,而这个词却诞生于春秋初期,据汉初的《韩诗外传》载:齐桓公置酒令日:“后者罚一经程(一种酒器)!”管仲后,当饮一经程,而...  查看全文>

酒令的起源和发展(酒令的起源和发展简答题)

08弗洛因Froehn(弗洛因综合征名词解释)

Froehn是阿尔萨斯一级葡萄园,位于法国东北部的泽伦伯格(Zellenberg)公社。它占地15公顷(37英亩),是阿尔萨斯51个大庄园中最小的一个。Froehn在1992年被归类为阿尔萨斯特级葡萄酒。地理Froehn位于上莱茵河(Haut-Rhin)阿尔萨斯(Alsace)庄葡萄园带的中心地带,位于科尔马(Colmar)和里弗维尔(Ribeauville)之间的约10个庄级葡萄酒集群内。这些遗...  查看全文>

弗洛因Froehn(弗洛因综合征名词解释)

09懂得餐前酒和餐后酒的人,才是真的爱酒!

越来越多的人习惯在用餐时,点上一款葡萄酒来搭配美食,对于这种餐酒搭配也越来越得心应手。想必很多人也认为自己已经足够了解葡萄酒了,餐前酒泛指在进餐前饮用的酒精饮料,并不是特指某一种酒;它是专门用来刺激人的食欲的酒精饮料,所以也可以称为开胃酒,跟 “开胃菜”的含义有相似之处。餐前酒一般酒体颇轻,更不会有过量的糖分。因为糖分会让人感觉很“饱”,降低人的食欲。这主要从酒的甜度和酒精度上去区分。饮用餐前酒的...  查看全文>

懂得餐前酒和餐后酒的人,才是真的爱酒!

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