洋酒的调法  2023-03-31 21:30

外国酒习惯称之为洋酒，世界上许多国家都有各自产酒的历史和文化。目前，洋酒的品种很多品牌更是五花八门，举不胜举。比较著名的产酒国家有： 法国、英国、德国、意大利、美国、俄国、瑞士、 西班牙等。这其中最为著名的当首推法国。法国生产的白兰地、香槟酒红，白葡萄酒及各种烈性甜酒，都是首屈一指的。其次是英国，英国生产的金酒和威士忌，都非常受人们的欢迎。苏格兰威士忌特有的烟熏味道使其在威士忌家族中独占鳌头。德国...  查看全文>

一提到爱尔兰国家，人们首先脑海中想到的是威士忌，其实，大部分的威士忌品牌集中在苏格兰地区，而这款有特色的雾酒是生产于爱尔兰他经过混合酿造为主，制造而成，可以根据不同的饮品进行调配，再进行调试的过程中会选择咖啡，爱尔兰之雾利口酒以及奶油作为原料，调制方法非常简单。原料：咖啡90cc、爱尔兰之雾利口酒10cc、泡沫鲜奶油30g；制作：稍浓的咖啡先入杯中，加上爱尔兰之雾利口酒；在上面放上泡沫鲜奶油即可。...  查看全文>

洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种。酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以...  查看全文>

饮法 饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣。红葡萄酒室温18~20℃开瓶后，得等待15~30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、洋葱、奶酪。酒杯广口直立厚杯型。白葡萄酒10~12℃开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一，宜搭配海鲜食物。酒杯郁金香型高脚杯。白兰地室温斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握...  查看全文>

说起龙舌兰酒，大家都不陌生，它被誉为墨西哥的国酒。因其风味独特，常被用作各种鸡尾酒的基酒，比较常见的就是龙舌兰日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。今天，小编就为大家分享其中最著名的龙舌兰日出的调配方法，步骤非常简单，想要学习的朋友抓紧收藏吧~首先是原料准备：龙舌兰酒（50ml）、橙汁（100ml）、石榴糖浆（50ml）、鲜橙片（1片）、红樱桃（1枚）、冰块（4块）调配方法：1、在酒杯中放入七分满的冰块，...  查看全文>

之前更新的龙舌兰日出鸡尾酒调法，很多朋友看完攻略后都有DIY，虽然味道和色泽不尽一致，但是成就感应该都是满满的。今后，我们也会用很多的内容来分享更多鸡尾酒的调法，希望大家能喜欢！今天要分享制作的鸡尾酒名叫蓝色幸福(Blue Bliss)！总体来说，这是一杯华丽的甜橙味鸡尾酒，紫罗兰力娇与蓝橙力娇酒的加入使得其色彩蓝的低调且高雅，原配方使用的是高度苦艾酒，也可以用力加茴香酒代替。调酒配方冰块 4-6...  查看全文>

一、洋酒有哪些？1．洋酒概论洋酒，是对进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒 (Liqueur) 等 …… ，不同酒精含量的酒水品种。2． 洋酒的分类 从生产方法上看，洋酒的分类大致为三，即酿造酒（ Fermented Liquors ）、蒸馏酒（ Distilled Liquors ）、再造（制）酒（即所谓 “ 香甜酒 ”Liqueors ），在此衍生的酒类千变万化，因而产生了多姿多彩...  查看全文>

以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：(1)发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。(2)蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。(3)精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(bitter)、药酒等。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类。按照酿制方...  查看全文>

洋酒——是指进口酒类的总称。目前，洋酒的品种很多，酒牌更是五花八门，举不胜举。比较著名的产酒国家有：法国、英国、德国、意大利、美国、俄国、瑞士、西班牙等。 这其中最为著名的当首推法国。法国生产的白兰地、香槟酒、红、白葡萄酒及各种烈性甜酒，都是的。其次是英国，英国生产的金酒和威士忌，都非常受人们的欢迎。苏格兰威士忌特有的烟熏味道使其在威士忌家族中占鳌头。德国的啤酒以其悠久的历史而闻名于世。还有...  查看全文>