买来的葡萄怎么做葡萄酒  2023-03-31 21:45

买回来的葡萄酒放了一年没喝，准备拿来宴客时发现酒已经坏了，好心塞的说！不知道你有没有遇到过这种情况？其实，并不是所有葡萄酒都适合长年存放，毕竟有的葡萄酒就应该买来就开瓶喝了（前提是葡萄酒已经静置并稳定），因为它们本身就不适合陈年。还有一种虽然可以陈年，但入手时已经达到适饮期了，因而也应该尽早喝掉，否则继续陈年下去就容易放坏了。1、不适合陈年的首先需要明确的一点是，酒并不一定是陈的香。对于不适合陈年...  查看全文>

随着这几年生活质量的提高，葡萄酒越来越受到中国老百姓们的喜爱。不但口感好，而且美颜、抗衰老的概念已深入人心。家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂,并且酿造的过程也是充满了乐趣，下面小编把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下，有兴趣的朋友不妨一试。家庭自酿葡萄酒 自酿葡萄酒做法一 【材料】葡萄，白酒，盐，冰糖。【做法】1、葡萄洗净，用淡盐水泡20-30分钟。2、捞出摘去枝叶，...  查看全文>

葡萄酒酿造已有数千年的历史了，它不仅是一门艺术，而且是一门科学。酿酒是一个自然过程，几乎不需要人工干预，但是每个酿酒师都通过不同的技术来指导该过程。通常，葡萄酒酿造过程有五个基本组成部分：收获，压榨，发酵，澄清以及陈酿和装瓶。酿酒师通常遵循以下五个步骤，但会在沿途添加其他辅料以使其葡萄酒与众不同。葡萄酒酿造的5个阶段1.收获收获是酿酒过程中的第一步，也是确保美味葡萄酒的重要组成部分。葡萄是唯一具有...  查看全文>

发现最近的火龙果很便宜，喜欢的朋友可以买来做火龙果酒，过一段时间就能喝了~食材：火龙果、冰糖、高粱酒，另外准备一个玻璃罐，一些纱布做法：1、准备半个火龙果，切成小丁或者片2、放入无油无水的罐子里，一层火龙果，一层冰糖，装到8分满左右3、倒入高粱酒，没过火龙果4、盖上密封盖，放在阴凉干燥处发酵15天5、将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再将火龙果酒过滤一遍6、将火龙果酒装入容器中，继续发酵二个星期即...  查看全文>

常言道：7分葡萄3分酿。好的葡萄酒都是由好的葡萄酿造出来的。对于家庭自酿而讲，我们往往拿不到适合酿酒的葡萄，于是鲜食葡萄变成为酿友重点选择对象。那这种葡萄酿酒，会有哪些特点呢？ 事实上：鲜食葡萄可以用来酿酒，但酒的品质一般较差。 鲜食葡萄就是是我们生活中购买后直接食用的葡萄，生长过程追求产量，会浇水灌溉，葡萄树一般存活15-30年。鲜食葡萄以口感甜，果肉多，颗粒大为卖点。 常见的鲜食葡萄品种：巨...  查看全文>

　　对于葡萄酒来讲，是否能够拥有成年潜力，是非常需要去考察的一件事情，众所周知，并不是所有的葡萄酒品种都是适合成年的，所以我们在拿到葡萄酒的时候一定要先了解，该葡萄酒到底适合存放多久？今天小编就来为大家讲解一下，应该如何去判断葡萄酒的陈年潜力。　　一、什么类型的葡萄酒适合陈年?　　不少葡萄酒都有不错的陈年潜力。不过，由于很多葡萄酒都会被酒商做成上市即饮的风格，因此，这些品种常会被误会不适合陈年。　...  查看全文>

葡萄酒香鸭应该怎么做呢？在中国的菜式里面，鸭子的做法是非常多的，而且鸭子非常美味，一般有北京烤鸭萝卜老鸭汤，还有八宝野鸭等等的做法。现代也很多人喜欢喝葡萄酒，那么葡萄酒跟鸭子应该如何搭配在一起呢？今天小编就来为大家讲解一下葡萄酒香鸭应该怎么做？中国菜式里的鸭子非常美味，有北京烤鸭、酸萝卜老鸭汤，还有八宝野鸭、酱汁鸭或清蒸鸭等种类繁多的各式菜目，但是你吃过用白葡萄酒煮出来的葡萄酒香鸭吗?鸭肉补虚生津...  查看全文>

鉴赏葡萄酒的香气应该怎么做呢？特性可以告诉你酒的味道,酒厂是品质的保证,有时一个葡萄园的生产商或商人所有,如果你只看到生产的时候很难辨别好坏,当酒厂的声誉是重要的参考,而酒的性质则是葡萄酒生产商的名单。鉴赏葡萄酒的香气　　可是，如何去识别葡萄酒中复杂美妙的香气呢?过去，只有经过严格训练且经验丰富的品酒师，才能鉴别和准确描述葡萄酒的香气，而一般的爱好者只能凭借主观臆断，描述时也会感到言词匮乏。但是现...  查看全文>

喜欢葡萄酒的朋友们，家中肯定有不同种类葡萄酒，这样才能在朋友聚会、请客吃饭、家中小酌等各个场景中应对自如。但你真的会保存葡萄酒吗？记住以下几点，可以让你酒保持最佳的风味！1.储酒的温度保存葡萄酒最理想的温度约在10℃-18℃，葡萄酒发酵过程中会产生二氧化碳并溶解在酒液中，温度过高会导致二氧化碳活跃，增加瓶内气压，发生顶塞渗液的状况。同时，高温会加速葡萄酒的正常老化，甚至会引发瓶内“二次发酵”，使葡...  查看全文>