白酒市场的年份标识混乱,缺乏行业严格监管,大家标年份,很多都是随心所欲,想标几年标几年,近几年稍微好了点儿。在中国酿酒工业协会第三届三次理事会上,国家质检总局食品监督管理司副司长毕玉安就说过:“年份酒由于缺少相应标准,致使企业乱标注,欺骗消费者,此问题引起了质检总局、工商总局等部门的高度关注,并开始研究相应的管理法规、标准”,毕玉安说,“为此企业在对待年份酒的开问题上,一定要慎之又慎。”真年份酒用... 查看全文>
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中国酒水文化的浩瀚长久,酒曲文化也随之发展,自古就有酒曲是“酒之骨”的说法,好的酒曲才能酿制出一坛好酒。那么酿制水果酒要用什么酒曲呢?酿水果酒用什么酒曲? 酿水果酒加糖和酒曲都可以发酵。米酒曲也可以作为通用酒曲使用,但有可能改变水果本身的香味。糖产生大量热量加速发酵,本身也参与发酵过程由糖转化为酒。加酒曲的既限制了空气中杂菌的参与,又催化了发酵过程,同时还带来固有的独特香味。酒曲的起源发展 酒曲的... 查看全文>
说到董酒,好酒之人十有八九都了解它。不论它今日怎么,好歹也是曾经的八大名酒。而且在老“八大”兄弟中董酒可是味道十分突出,特点相当鲜明的,正可谓是一尝董酒误终身。今天,小编就与我们一起闲谈阔白,聊聊董酒的一些事儿,说一说咱这位没赶得上潮流的老牌名酒。当然,可能很多人都了解,这也是为了让更多人了解董酒,了解它的经验。闲话董酒董酒为何要叫董酒呢?这个很简单,茅台酒因为地处茅台,所以得名;洋河也是因为地名... 查看全文>
大家喝过丹阳的黄酒吗,知道这种黄酒的味道如何吗,不知道吧,接下来就让我们一起去看看吧,希望这篇文章能够帮助到大家。丹阳自古以盛产黄酒而著称。这里千百年来流传下来独特的黄酒酿造工艺,但是能使丹阳黄酒在其他酒中出类拔萃,还有很多其他的因素。丹阳黄酒,以它的色、香、味,吸引着越来越多的中外顾客,是馈赠亲朋好友的上好礼品,经全国品酒鉴定会鉴定,已列为省和全国优质名酒,不仅风靡海内,还畅销东南亚和欧美等地。... 查看全文>
酿造白酒是一门深厚的学问,毕竟我国的酿酒技术已经传承了几千年,经历的变迁和改革又何止一次,每一次的战争、每一次的改朝换代,对白酒的酿造和发展都有一定的影响,白酒的酿造技术也被带往了各个地方,让很多地方的人都能够自己酿造白酒来喝,到了现在,中国哪里酿的白酒才好喝一点呢?从20世纪到21世纪,中国酿酒的城市和地区中,就属贵州仁怀的白酒和酒曲要好一些了,贵州茅台镇相信喝酒的人没有不知道的,即便是国外很多... 查看全文>
随着网络技术的不但发展,网上购物已经变得很普遍了,在这种购物方式多样化的情况下,消费者的权益和保障成了当前难以解决的一大难题,许多心术不正的人会去利用网络的漏洞来谋取利益,这让很多消费者深受其害,要么就是人才两空,要么就是以假乱真,尤其是吃的和喝的,要是其他产品用假的或许可以理解,但是吃的和喝的如果要是作假的话,是会损害人身健康安全的,白酒也是一样,很多人害怕买到假酒,不知道在哪里买的能让自己放心... 查看全文>
也许你喝过像茅台、五粮液、剑南春这样的大曲酒,也品尝过三花酒、长乐烧这样的小曲酒...可是,你知道它们之间的区别吗?为什么酒曲有大小曲之分?它们的风味又有什么不同?到底什么是曲? 今天与您聊的话题,就是酿酒的精华——曲!一起来看看这几位主角的“真面目”吧!01、麦 曲。古语云:若作酒醴,尔惟曲蘖。酿酒其实就是一门微生物的艺术,酒曲则是这些微生物的集合体。在之前的文章里有提过,酒的酿制(特别是粮食... 查看全文>
1、贵酿酒业的酒会不会有假的在哪里买比较靠谱贵酿酒业的购买方式1.京东上的贵酿酒旗?舰?店2.贵酿商城的官网。会不会我也不清楚。。。2、买茅台酒的正规渠道1、线上:e茅台官方商城、茅台云商app、茅台微信商城、茅台京东官方旗舰店、茅台天猫官方旗舰店。2、线下:茅台专卖店购买(注意认清真店铺标识)。线上优点:库存量大,每天补库存,不加价,由茅台酒厂直接发货,无需担心假货。注意:务必在电脑端下单,另需... 查看全文>
1、l龙眼现在在广州批发价格大概是多少批发价在5元至7元之间2、同样是茅台酒为什么飞天茅台一瓶难求一般认为,50度以下的白酒,即为低度酒,低度酒没有收藏、储存价值——不只是比较于高度酒价值稍欠,是没有收藏储存价值,茅台酒也不例外。比如,现在如果有一瓶上世纪90年代的53度飞天茅台酒(包括五星茅台酒),价格过万了,但是如果是43度的,价格不超过2000,如果是38度的,价格不超过1000。这就是差距... 查看全文>
黄酒是我国的民族特产,一坛老百姓的酒,传承从古至今,早在三千多年前,商周时代,中国人就独创用曲制酒、复式发酵法酿造黄酒。在古代,不管商贾还是文人墨客都喜欢喝黄酒,李白的“举杯邀明月,对影成三人”饮的便是黄酒。黄酒产地遍及全国,生产的品类繁多,哪里的黄酒比较有名呢?我来给大家说一说吧。经过了三千多年的发展与沉淀,来自五湖四海的黄酒纷纷涌出,绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠... 查看全文>
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